Кормление форели
Стартовые и продукционные корма
Лососевых рыб следует кормить специальными гранулированными кормами. Разработаны и освоены промышленностью полноценные стартовые и продукционные комбикорма для разновозрастных групп лососевых рыб. Среди стартовых комбикормов получили призна-ние рецепты РГМ-6М, РГМ-8М, ЛК-5С и ЛК-5П (табл. 45).
Таблица 45
Рецепты стартовых комбикормов для молоди лососевых рыб, %
Компоненты РГМ-6М РГМ-8М ЛК-5С ЛК-5П
Мука рыбная
Мясокостная
Кровяная
Водорослевая
Сухой обрат
Дрожжи кормовые
Шрот соевый
Пшеница
Жир рыбий
Премикс ПФ-2В
Минеральная добавка
Холин-хлорид, 50 %
Линетол
Мел
Поваренная соль 48
5
5
1
5,5
6
16
5,3
7
1
-
0,2
-
-
- 48
5
5
1
5,5
6
1,6
1,3
11
1
-
0,2
-
-
- 50
13
10
-
10
7,8
-
-
4
2
0,2
0,2
3
-
- 42
13
7
-
10
9,8
7
-
5
1
0,2
0,2
3
1
1
Продолжение таблицы 45
Компоненты РГМ-6М РГМ-8М ЛК-5С ЛК-5П
Энергетическая ценность,
МДж/кг
Протеин
Жир
Минеральные вещества
Клетчатка 12
45
11
14,5
2 15
44
15
14
1,8 14
45
14
15
1 13
45
13
14
1
Стартовые комбикорма (например, РГМ-6М) предназначены для выращивания радужной форели, а также стальноголового лосося и форели Дональдсона массой до 5 г, ЛК-5С - для личинок и мальков атлантического лосося массой до 2 г, ЛК-5П - для молоди атлантиче-ского лосося массой от 2 до 30 г, РГМ-8М - для молоди атлантического лосося от личинки до смолта (покатника).
Комбикорм РГМ-6М пригоден также и для молоди тихоокеанских лососей от личинки до покатника, если в состав этого корма ввести от 5 до 15% биомассы водородоокисляющих бактерий вместо части шрота соевого и муки пшеничной и уровень жира в этом корме по-высить до 15 % (рецепт РГМ-9М).
Кормление личинок форели и тихоокеанских лососей начинают при рассасывании жел-точного мешка на 50 %, когда они поднимаются на плав. Атлантических лососей следует начитать кормить при рассасывании желточного мешка на 30 % первоначальной величи-ны еще до наступления личиночного периода развития, когда свободные эмбрионы лежат на дне бассейна.
Размер частиц корма должен соответствовать массе рыб, поскольку существует строгая корреляция между массой рыбы и размером ротового аппарата (табл. 46).
Таблица 46
Размер крупки и гранул в зависимости от массы лососевых рыб
Масса рыбы, г Размер крупки и гранул, мм №
до 0,2
0,2-0,4
0,4-1,0
1,0-2,0
2,0-5,0
5,0-15,0
15,0-50,0
50,0-200,0
более 200 0,2-0,4
0,4-0,6
0,6-1,0
1,0-1,5
1,5-2,5
3,2
4,5
6,0
8,0 1
2
3
4
5
6
7
8
9
Суточная норма кормления лососевых рыб определяется потребностью организма в пита-тельных веществах, сбалансированностью питательных веществ в комбикорме и общим количеством энергии. Имеют значение также видовые особенности рыб. С учетом этих требований разработаны суточные нормы кормления лососевых, которые представлены в виде кормовых таблиц, показывающих суточную норму в зависимости от температуры воды, массы и видовой принадлежности рыбы (табл. 47, 48, 49).
Для выращивания товарной форели и лососей применяют иные комбикорма. Они отлича-ются меньшим уровнем протеина, энергии и соответственно более низкой стоимостью (табл. 50).
Таблица 47
Суточная норма кормления молоди атлантических лососей
сухими гранулированными кормами, % к массе тела
Температура воды, °С
Масса рыбы, г
0,2-0,50,5-22-55-15более 15
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22 0,4
0,7
1,1
1,5
2,0
2,4
2,8
3,3
3,7
4,1
4,5
4,9
5,4
5,8
6,2
6,7
7,1
7,5
7,9
8,4
8,8 0,3
0,6
1,0
1,4
1,7
2,2
2,5
2,9
3,3
3,6
4,0
4,4
4,8
5,1
5,5
5,9
6,3
6,6
7,0
7,4
7,7 0,2
0,5
0,8
1,2
1,6
1,8
2,1
2,5
2,8
3,1
3,5
3,8
4,1
4,4
4,7
5,1
5,4
5,7
6,1
6,4
6,7 0,2
0,4
0,7
0,9
1,2
1,4
1,7
1,9
2,2
2,5
2,7
3,0
3,3
3,5
3,8
4,0
4,3
4,5
4,8
5,0
5,3 0,1
0,2
0,4
0,6
0,8
0,9
1,1
1,2
1,4
1,5
1,7
1,8
2,0
2,1
2,3
2,4
2,6
2,7
2,9
3,1
3,3
Таблица 48
Суточная норма кормления радужной форели, стальноголового лосося
и форели Дональдсона сухими гранулированными кормами, % к массе тела
Температура
воды, °С Масса рыбы, г
до 0,20,2-22-55-1212-2525-4040-6060-100100-150150-200Более 200
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 2,7
2,9
3,2
3,4
3,7
4,0
4,4
4,7
5,1
5,6
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,6
9,1
9,6
10,1 2,3
2,7
2,6
2,8
3,1
3,3
3,6
3,9
4,4
4,7
5,0
5,5
5,9
6,3
6,7
7,1
7,6
8,1
8,4 1,4
1,8
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,2
3,4
3,8
4,1
4,4
4,7
5,1
5,4
5,8
6,2
6,6
7,1 1,5
1,6
1,8
1,9
2,2
2,3
2,6
2,8
3,0
3,3
3,5
3,8
4,2
4,6
4,7
5,5
6,0
6,1
6,3 1,2
1,3
1,4
1,5
1,7
1,8
2,0
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,1
3,4
3,9
4,1
4,4
4,6
4,7 0,9
1,0
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,8
1,9
2,0
2,1
2,4
2,5
2,8
3,1
3,4
3,5
3,6
3,7 0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,5
1,6
1,7
1,9
2,0
2,2
2,3
2,5
2,7
2,8
3,0
3,1
3,2 0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,8
1,9
2,1
2,2
2,4
2,6
2,7
2,7
2,8 0,6
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,8
2,0
2,1
2,2
2,3
2,4
2,6
2,8 0,6
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
2,1
2,2
2,3
2,4
2,5 0,5
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,9
2,1
2,2
2,3
2,4
Таблица 49
Суточная норма кормления молоди тихоокеанских
лососей сухими гранулированными кормами, % к массе тела
Температура
воды, °С Масса рыбы, г
До 0,30,-0,80,8-22-55-1212-2525-40
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 2,2
2,3
2,6
2,8
3,0
3,2
3,5
3,8
4,1
4,5
4,8
5,2
5,6
6,0
6,4
6,8
7,3 2,0
2,2
2,4
2,6
2,7
3,0
3,4
3,5
3,9
4,3
4,6
5,0
5,4
5,9
6,2
6,6
7,0 1,8
1,9
2,1
2,2
2,5
2,6
2,9
3,1
3,5
3,8
4,0
4,4
4,7
5,0
5,4
5,7
6,1 1,4
1,5
1,7
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,7
3,0
3,3
3,5
3,8
4,1
4,3
4,6
5,0 1,2
1,3
1,4
1,5
1,7
1,9
2,1
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
3,4
3,7
4,1
4,4
4,8 1,0
1,0
1,1
1,2
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
2,3
2,5
2,7
3,0
3,3
3,5 0,7
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
2,0
2,1
2,2
2,4
Таблица 50
Рецепты продукционных кормов для лососевых рыб, %
Компоненты РГМ-5В РГМ-8В 114-1 Р-3а ЛК-5
Мука рыбная
Мясокостная
Кровяная
Водорослевая
Травяная
Азотистые отходы
Дрожжи кормовые
Шрот соевый
Шрот подсолнечниковый
Пшеница
Меласса
Обрат сухой
Масло растительное
Фосфатиды
Премикс ПФ-2В
Мел
Холин-хлорид, 50 %
Линетол
Лизин
Метионин
Энергия, МДж / кг
Протеин
Жир
Минеральные вещества
Клетчатка 45
8,6
3
1
4,2
-
3,8
6,6
-
16,7
-
7
3
-
1
-
0,1
-
-
-
10,8
40-41
7-8
10-13
2 20
6
-
1
-
-
8
26
25
7,8
-
-
5
-
2
-
0,2
-
-
-
10,4
39
7-8
9-12
4 45
13
-
-
-
-
15
-
-
21
3
-
-
3
1
-
-
-
-
-
10,8
43
7-8
11-14
3 15
2
3
1
1
-
10
-
54
5,3
-
-
6
-
1
-
-
-
1,4
0,3
11,2
40
8
10-12
4 38
6
8
3
-
-
10
14
-
-
-
10
-
5
1
1
-
3
-
-
11,2
40
7
10-12
3
В настоящее время производятся комбикорма для выращивания лососевых рыб, называе-мые продукционными комбикормами по рецептам РГМ-5В, РГМ-8В, 114-1, Р-За и ЛК-5. Комбикорм РГМ-5В предназначен для сеголетков радужной форели, стальноголового ло-сося и форели Дональдсона массой 5-50 г, РГМ-8В, 114-1, Р-За, ЛК-5-для форели и других лососевых рыб массой от 30-50 г до товарных размеров.
Для кормления лососевых рыб, в особенности радужной форели, стальноголового лосося и форели Дональдсона применяют также экструдированные комбикорма. Отличительной особенностью их является насыщенность гранул (экструдатов) воздухом, низкий удель-ный вес (менее 1) и способность плавать на поверхности воды значительное время, благо-даря специальной технологии приготовления - экструдирования (табл. 51).
Таблица 51
Рецепты экструдированных комбикормов для радужной форели, %
Компоненты Индекс комбикорма
РГМ-1ФЭРГМ-2ФЭ
Мука рыбная
Пшеничная
Водорослевая
Шрот соевый
Подсолнечниковый
Дрожжи этиловые
Гидролизные
Кукуруза
Фосфат неорганический
Масло растительное
нерафинированное
Премикс ПФ-2В
Протеин
Жир
Минеральные вещества 25
10
1
20
17
7
10
4
1
4
1
40
12
11 15
10
2
25,5
17
7,5
10
8
1
3
1
38
9
10
Размер экструдатов должен соответствовать размеру ротового аппарата, который корре-лирует с массой рыбы (табл. 52).
Таблица 52
Размер экструдатов в зависимости от массы тела радужной форели
Масса рыбы, г Диаметр экструдатов, мм
40-60
60-200
более 200 4,0-4,5
5,0-6,0
7,0-8,0
Суточную норму экструдированного комбикорма определяют по специальной кормовой таблице в зависимости от температуры воды и массы тела. Суточная норма экструдиро-ванного комбикорма несколько меньше, чем гранулированного при одинаковой калорий-ности. Это объясняется более высокой усвояемостью и пониженными потерями при корм-лении (табл. 53).
Эффективность кормления лососевых рыб зависит от периодичности раздачи комбикорма. Чем чаще кормят рыбу, тем выше скорость роста и тем меньше потери корма при кормле-нии. Вместе с тем, чем чаще кормят рыбу, тем больше трудовые затраты, которые могут не оправдать получаемого при этом эффекта.
Оптимальная частота кормления разных рыб неодинакова. Проходных лососей следует кормить чаще, чем радужную форель, стальноголового лосося и форель Дональдсона (табл. 54).
Таблица 53
Суточная норма кормления радужной форели
экструдированным комбикормом, % к массе тела
Температура воды, °С
Масса рыбы,г
40-6060-100100-150150-200более 200
4
6
8
10
12
14
16
13
20 0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,2
2,4
2,6 0,7
0,8
1,0
1,2
1,4
1,7
1,9
2,2
2,3 0,6
0,8
1,0
1,1
1,3
1,6
1,8
1,9
2,1 0,6
0,7
0,8
1,0
1,2
1,4
1,7
1,8
2,0 0,5
0,6
0,8
1,0
1,1
1,3
1,5
1,8
1,9
Таблица 54
Частота кормления лососевых рыб, раз/сут.
Масса рыбы, г Радужная форель* Проходные лососи
до 0,2
0,2-1,0
1,0-2,0
2,0-5,0
5,0-20,0
20-50
более 50 12
10
9
8
8
6
4 24
18
12
10
8
8
6
* Также стальноголовый лосось и форель Дональдсона.
Значительный интерес представляет использование сухих гранулированных комбикормов для производителей радужной форели. При испытании различных комбикормов с уровнем
протеина 30, 40 и 50%, жира 5, 10 и 15% (для каждого уровня протеина) было доказано, что оптимальное энергопротеиновое отношение в корме для производителей форели должно составлять 1 - 7.
Комбикорм для производителей форели содержит, %: муки рыбной - 40,4, крилевой - 20, мясокостной - 8,6, кровяной - 3, травяной - 1,8, водорослевой - 1, сухого обрата-7, кормо-вых дрожжей - 3, пшеницы - 5, соевого шрота - 6,6, масла растительного - 2,6, специаль-ного поливитаминного премикса - 1, комбикорм для производителей радужной форели содержит не менее 50 % протеина, 11 % жира, 15 % минеральных веществ и не более 15 % углеводов. Индекс комбикорма - РГМ-8ПК.
Пастообразные и гранулированные корма
Несмотря на очевидные преимущества гранулированного корма, в товарном форелеводст-ве все еще находят применение пастообразные кормосмеси, основанные на говяжьей селе-зенке и рыбе. Они применяются в том случае, если стоимость единицы прироста рыбы оказывается ниже, чем на гранулированном корме, что может происходить в некоторых исключительных случаях, например, при наличии малоценной сорной рыбы или боенских
субпродуктов.
С первого дня наступления личиночного периода развития и начала экзогенного питания следует применять пастообразную смесь, основу которой составляет протертая через сет-ку мякоть говяжьей селезенки с добавлением 15 % мелко просеянной рыбной муки, 5 % пшеничной муки, 5 % сухого обрата и 3 % кормовых дрожжей. В качестве источника жи-ра следует вводить рыбий жир (до 5 %). В качестве заменителя его можно вводить расти-тельное масло или высококачественные фосфатиды. Хороший результат дает использова-ние смеси селезенки и говяжьей печени в соотношении 1:1. Не рекомендуется использо-вать свиную селезенку из-за ее высокой жирности.
После появления у форели хорошей пищевой реакции следует использовать вертикальные сетчатые кормушки размером 5 х 10 см, на которые корм в виде пасты намазывают 6-8 раз в день. Кормушки устанавливают вертикально между дном бассейна и поверхностью во-ды из расчета 1 шт. на 3 тыс. личинок.
После рассасывания желточного мешка и наступления малькового периода развития ре-комендуется использовать 4 пастообразные кормосмеси для разных размерных групп мо-лоди (табл. 55).
Таблица 55
Рецепты пастообразных кормосмесей для мальков радужной форели, %
Компоненты 1 2 3 4
Селезенка говяжья
Мука рыбная
Мука пшеничная
Дрожжи кормовые
Жир рыбий (растительное масло, фосфатиды)
ПремиксПФ-1М 75
11
5
5
3
1 70
15
6
5
3
1 65
18
8
5
3
1 60
20
11
5
3
1
Кормосмеси содержат 21-25 % протеина, 6-8 % жира, 7-11 % углеводов и 4-6 % минераль-ных веществ. В кормосмеси рекомендуется добавлять до 5 % сухого обрата и пасты из мягкой наземной или водной растительности. Пшеничную и рыбную муку необходимо просевать через мелкоячейное сито. Готовую пастообразную кормосмесь намазывают на сетчатые кормушки размером 10 х 20 см, вертикально устанавливаемые в бассейны из расчета 1 шт. на 2 тыс. мальков.
Кормосмесь 1 предназначена для кормления мальков массой 0,3-0,4 г, кормосмесь 2 - для кормления мальков массой 0,4-0,8 г, 3-для мальков массой 0,8-1,2 г, 4-для мальков массой 1,2-2,0 г.
Периодичность кормления (намазывания пастой кормовых столиков)- 4-6 раз в светлое время суток. Суточные нормы кормления радужной форели (стальноголового лосося, фо-рели Дональдсона) пастообразными кормами приведены в таблице (табл. 57). Перед при-готовлением кормосмеси сухие компоненты должны быть размолоты и просеяны через сито с ячеёй 0,5-0,6 мм. При выращивании сеголетков в бассейнах корм намазывает на сетчатые кормушки размером 10 х 20 см и размещают вертикально из расчета 1 шт. на 2-3 тыс. рыб. Периодичность намазывания корма - 3-4 раза в день.
Таблица 56
Рецепты пастообразных кормосмесей для сеголетков радужной форели, %
Компоненты 1 2 3
Селезенка говяжья
Мука рыбная
Мясокостная
Кровяная
Шрот соевый (подсолнечниковый)
Комбикорм карповый (К-1 1 1-1)
Мука пшеничная (мелкие отруби)
Дрожжи кормовые
Жир рыбий (масло растительное)
Премикс ПФ-1М 60
20
-
-
-
-
10
5
4
1 55
20
-
5
-
10
-
5
4
1 50
20
4
-
5
-
6
5
4
1
Таблица 57
Суточная норма кормления радужной форели
(стальноголового лосося, форели Дональдсона) пастообразными кормами
с энергетической ценностью 6,3-6,8 МДж/кг, %
Температура
воды, °С Масса рыбы, г
до 0,20,2-22-55-1212-2525-4040-6060-100100-150150-200более 200
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 5,1
5,6
6,1
6,6
7,2
7,7
8,4
9,1
9,9
10,4
11,5
12,4
13,4
14,5
15,6
16,7
17,8
18,8
19,7 4,3
4,7
5,1
5,5
5,9
6,4
6,9
7,5
8,1
8,8
9,6
10,3
11,2
12,0
13,0
13,9
14,8
15,7
16,5 3,4
3,7
4,0
4,4
4,8
5,2
5,6
6,0
6,5
7,0
7,7
8,3
9,0
9,7
10,5
11,2
12,0
12,7
13,4 2,5
2,8
3,0
3,3
3,6
3,9
4,2
4,5
4,9
5,3
5,7
6,2
6,8
7,3
8,0
8,7
9,3
10,0
10,7 1,9
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,1
3,4
3,6
3,9
4,3
4,8
5,1
5,5
6,1
6,6
7,2
7,8
8,4 1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
2,4
2,5
2,7
2,9
3,2
3,4
3,7
4,0
4,4
4,8
5,2
5,6
5,9
6,2 1,3
1,4
1,5
1,6
1,8
1,9
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,1
3,4
3,6
3,9
4,1
4,4
4,6
4,8 1,1
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,9
2,1
2,3
2,4
2,6
2,9
3,1
3,3
3,5
3,7
3,9
4,1 1,0
1,0
1,1
1,2
1,3
1,5
1,6
1,7
1,8
2,0
2,2
2,4
2,5
2,7
2,9
3,1
3,3
3,5
3,8 0,9
0,9
1,0
1,1
1,1
1,2
1,3
1,5
1,6
1,7
1,9
2,1
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
3,2
3,4 0,8
0,8
0,9
1,0
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
1,6
1,7
1,9
2,1
2,2
2,4
2,6
2,8
2,9
4,1
Для кормления годовиков, двухлетков и более старших возрастных групп до товарной массы применяют пастообразные, а также влажные гранулированные корма, изготовляе-мые в рыбоводных хозяйствах с помощью электромясорубок. Эти корма включают по-вышенное количество растительных компонентов, что способствует их значительному удешевлению (табл. 58, 59).
Таблица 58
Рецепты пастообразных кормосмесей для товарной форели, %
Компоненты 1 2 3 4
Селезенка говяжья
Свежая мелкая рыба
Мука рыбная
Мясокостная
Кровяная
Из куколки тутового шелкопряда
Комбикорм карповый
Дрожжи кормовые
Мука пшеничная (ржаная)
Масло растительное
Соль поваренная
Премикс ПФ-1М 55
-
10
-
5
5
15
5,5
-
3
1
0,5 50
-
15
13
-
-
-
5,5
13
3
-
0,5 40
-
25
-
-
-
11
7,5
12
4
-
0,5 -
60
-
10
-
10
13
7
-
-
1
1
Таблица 59
Рецепты влажных гранулированных кормов для товарной форели, %
Компоненты 1 2 3 4
Селезенка говяжья
Мука рыбная
Крилевая
Мясокостная
Мясоперьевая
Кровяная
Из куколки тутового шелкопряда
Обрат сухой
Комбикорм карповый
Шрот соевый (подсолнечниковый)
Шрот льняной
Мука пшеничная (ржаная)
Мука травяная (сенная)
Отруби пшеничные (ржаные)
Дрожжи кормовые
Масло растительное (фосфатиды)
Соль поваренная
Премикс ПФ-1В
Вода 20
10
-
13
-
4
10
-
20
-
-
7
-
-
5
4
1
1
5 -
25
18
-
7
8
-
6
-
-
-
10
-
-
5
5
-
1
15 -
30
-
15
-
-
-
-
10
-
-
11
-
-
10
5
-
1
18 -
25
-
8
-
-
-
-
-
-
4
10
4
10
5
-
-
1
15
Пастообразные кормосмеси содержат 26-30 % протеина, 6-8 % жира, 13-17% углеводов и 6-7% минеральных веществ, влажные гранулированные корма - соответственно 30-34, 6-8, 20-23 и 8-9 %. Периодичность кормления товарной рыбы - 3 раза в день. Суточная норма влажного гранулированного корма должна быть на 10 % ниже, чем пастообразного.
