Садковое рыбоводство на пресных водах с естественной температурой воды
Основным принципом при выборе рыб для выращивания в садках является их способ-ность расти и развиваться в характерных условиях садков. Главные условия, которым должны отвечать объекты, следующие: приспособляемость к ограниченному пространст-ву; способность активно принимать и максимально использовать комбикорма; способ-ность расти и развиваться в условиях плотной посадки и достигать массы за минимальный период времени.
Выбор объектов садкового рыбоводства зависит от водоема и качества водной среды. Водная среда определяется экосистемой водоема и гидрологическим режимом. По этой, причине следует особенно тщательно выбирать водоем и место размещения в нем садков. Необходимо учитывать не только влияние условий среды на рыб, но и реакцию экосисте-мы на садковое выращивание рыбы. При выращивании рыбы в садках применяются ком-бикорма, тем самым в водоемы поступает много органических веществ, что способствует их эфтрофированию. Поэтому в водоеме следует размещать такое количество садков и вносить такое количество органических веществ, которое они могут полностью утилизи-ровать.
Наиболее благоприятные условия для садкового содержания рыбы создаются в проточных водоемах, где в садки приносится много кормовых организмов, и быстро удаляются про-дукты метаболизма рыб. В проточных водоемах плотность посадки рыбы в садках может быть выше, чем в непроточных. В непроточных водоемах существуют внутренние тече-ния, связанные с турбулентным перемешиванием воды, разностью температуры разных слоев воды и другими причинами. Они обеспечивают в садках смену воды 4 раза в час. Улучшает режим среды в садках также ветровое перемешивание воды, а также перемеши-вание воды, вызываемое движением рыбы.
Для размещения садков можно использовать озера, водохранилища, карьеры, водоемы комплексного назначения и другие водоемы с водой, соответствующей ОСТу для рыбо-водных хозяйств. Основными показателями, определяющими пригодность водоема для рыбоводных целей и подбор объектов культивирования являются: глубина, течение, тем-пература, содержание в воде кислорода, рН, загрязненность, окисляемость, содержание углекислоты, нитратов, нитритов, аммонийных соединений, сульфатов, хлоридов, удобст-во подъезда, возможность электроснабжения, наличие площадей для береговых сооруже-ний.
Течение воды в местах установки садков не должно превышать 0,5 м/с. Важным условием для выбора расположения садкового хозяйства является качество воды в различное время года. Решающее значение имеет поступление таких питательных веществ, как азот и фос-фор, значительно влияющих на эфтрофирование водоема, а также содержание в воде ки-слорода. Предельный уровень кислорода для карпа должен быть не менее 5,0 мг/л, для форели- 7 мг/л. Водоемы должны быть с хорошим перемешиванием вод или с максималь-но глубоким эпилимнионом.
Садковые сооружения можно разделить на два типа: стационарные и плавучие. К стацио-нарным относятся сооружения на сваях, шестах, вбитых в дно. Садки располагаются в ви-де линий, расположенных перпендикулярно берегу. Между двумя линиями садков уст-раивают деревянный настил, выдерживающий обслуживающий персонал, автомашины, небольшие грузы и кормораздаточные механизмы. Стационарные садковые линии удобны в обслуживании. Их недостатком является быстрая эфтрофикация участка водоема с сад-ковыми линиями, загрязнение водной акватории садковых линий и ухудшение гидрологи-ческого режима, что вызывает необходимость периодического перемещения садковых ли-ний на новые участки. При стационарном расположении садков необходим постоянный или слабо изменяемый уровень воды в водоеме и наличие течения.
Плавучие садки являются в настоящее время также широко распространенным типом сад-ковых сооружений. Садки удерживаются на плаву при помощи бочек, труб, пенопласто-вых блоков, поплавков и других плавучих средств. Каркас садков представляет собой же-сткую раму. Для ее изготовления используют металлические и полиэтиленовые трубы диаметром от 10 см, которые удерживают сетную емкость объемом 10-50м3. Садки могут быть свободно плавающими, не связанными друг с другом или размещенными группами, линиями для удобства их обслуживания с лодки. Группы садков соединяют между собой подвижно, чтобы избежать деформации каркаса. В случае необходимости весь комплекс садков можно перевести в другое место с благоприятным гидрохимическим режимом. Та-кая конструкция позволяет осуществлять быстрый монтаж и демонтаж садков. При садках может быть рабочая платформа или все рабочие процессы осуществляются только с пере-движных плавучих средств (лодки, катера, плоты и др.). Наиболее удобны в эксплуатации плавучие садки с рабочей площадкой. Этот тип сооружений позволяет оптимально ис-пользовать особенности водоемов, поскольку их легко перемещать с одного места на дру-гое. Наличие площадки позволяет осуществлять все рабочие операции с наименьшими за-тратами труда.
Плавучие садки с рабочей площадкой и настилом могут соединяться с берегом. В этом случае требуется выбор благоприятных мест у берега с большой глубиной и удобной при-брежной зоной. На настиле могут размещаться бункер для хранения кормов и производст-венные помещения, а также средства малой механизации и рыбоводный инвентарь.
Садки могут быть различных форм и размеров. При выборе размера садка учитывают удобство работы с ним, доступность любого участка садка. Садки приходится периодиче-ски извлекать из воды для очистки от обрастаний и ремонта.
Расстояние между дном водоема и дном садков должно быть не менее 1 м, чтобы накап-ливающиеся на дне продукты обмена не вызывали ухудшения кислородного режима в садках. Глубина садка зависит от глубины водоема, кислородного режима и других фак-торов, однако садки глубиной более 2 м трудно обслуживать. Сверху садки закрывают сетными крышками для защиты рыбы от птиц и для создания затененных участков. Сад-ковые сооружения крепят якорями ко дну. Минимальное расстояние от растительности должно быть не менее 50 м.
В карповых садковых хозяйствах для обеспечения условий самоочистки отношение пло-щади садков к площади водоема принимается не менее чем 1 : 1000.
При организации садкового хозяйства на берегу водоема располагают базу для размеще-ния механических средств, складские помещения для хранения кормов, инвентаря и обо-рудования, мастерскую по ремонту оборудования, бытовые помещения, плавучие средст-ва для обслуживания садковых сооружений, пирс для маломерных плавсредств.
Садковые хозяйства должны быть механически и технологически унифицированы. Хоро-шо зарекомендовала себя серийно выпускаемая садковая линия ЛМ-4, которая предназна-чена для выращивания товарной рыбы и рыбопосадочного материала на незамерзающей акватории водоемов. Она имеет длину 215м, ширину 14 м, площади садков составляет 1040 м2, а площадь одного садка-10м2. Корм раздают кормораздатчиком РГК-700, смонти-рованном на базе шасси Т-16М. Он доставляет гранулированный комбикорм со склада к кормораздатчикам, установленным на садковых линиях.
Садковое выращивание посадочного материала или товарной рыбы основано на комбини-рованном методе. Зарыбление садков должно осуществляться подрощенной молодью или посадочным материалом из прудовых или индустриальных хозяйств. При выращивании посадочного материала радужной форели в садках их зарыблении подрощенной молодью осуществляется после того, как температура воды в водоеме опускается ниже 20 °С. Это происходит обычно в августе. При плотности посадка 350-500 шт./м3 масса сеголетков за 90-120 дней выращивания достигает 10-15 г. Кормление проводят гранулированным кор-мом. Зимнее содержание форели в садках происходит успешно, если температура воды не
опускается ниже 2-3 °С. Плотности посадки сеголетков массой 5-10 г должна составлять 500-650 шт./м3, массой свыше 10 г-200-250 шт./м3. При температуре воды более 2 °С и ре-гулярном кормлении за 120-130 суг. зимнего содержания масса форели увеличивается в 2-3 раза.
При товарном выращивании форели зарыбление садков осуществляют после таяния льда при положительной температуре воздуха. Масса годовиков при зарыблении садков долж-на быть не менее 30-40 г, средняя плотность посадки - 100 шт./м3. В водоемах, где в тече-ние длительного периода сохраняются хорошие условия среды, плотность посадки со-ставляет 150-200 шт./м3. Конечная рыбопродукция должна составлять 20 (при 100 шт./м3) или 50 кг/м3 (при 200-250 шт./м3). Продолжительность выращивания составляет 150-180 сут.
В процессе выращивания форель кормят гранулированными кормами: при массе рыб до 50-70 г размер гранул должен быть 3 мм, затем до конца выращивания - 4,5-6 мм. При температуре 13-18 °С суточная норма кормления составляет 3-4 % массы рыбы, при 20 °С - 1 %. Рыб кормят 2-3 раза в день. Если используют пастообразный корм на основе сорной рыбы, то следует вводить поливитаминный премикс. При правильном кормлении кормо-вые затраты гранулированного корма составляет 2-2,5 кг на 1 кг прироста рыбы, пастооб-разного - 4-5 кг. В процессе выращивания тщательно контролируют гидрохимический и температурным режимы. При повышении температуры воды свыше 20 °С следует пере-местить садки в другое место водоема с интенсивном водообменом или обеспечить пода-чу более холодной воды из нижних горизонтов водоема. При обрастании садков рыбу следует пересадить в запасные садки, а заросшие просушить и очистить от высохших во-дорослей.
Контроль за темпом роста и эпизоотическим состоянием рыбы осуществляют через 2 не-дели. В течение производственного цикла проводят не менее 2 сортировок форели. После достижения частью форели товарной массы ее отделяют и отправляют в реализацию.
Озерного лосося, стальноголового лосося, палию, кижуча выращивают в садках по той же технологии, что и радужную форель. Для выращивания товарного карпа используют сад-ки размером до 100 м2, глубиной до 2-3 м. Садки зарыблять следует весной при темпера-туре 8-10 °С. К карпу следует подсаживать годовиков белого толстолобика, гибрида бело-го и пестрого толстолобика массой 20-30 г и более в количестве 10-15 % от посадки карпа. Поликультура в садках позволяет более полно использовать естественную кормовую базу и комбикорм рецептов РГМ-8В, 16-80 и др., аналогичного состава. Средняя масса двух-летков карпа в конце периода выращивания должна достигать 300-500 г, трехлетков - не менее 500 г. Двухлетки толстолобика, достигшие массы 150-200 г, могут в дальнейшем быть использованы для зарыбления естественных водоемов.
