Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

Выращивание рыбопосадочного материала

При выращивании рыбопосадочного материала в озерах-питомниках можно использовать следующие типы озер:

– с благоприятным кислородным режимом площадью 10–50 га; – малопроточные или сточные; приспускные; – заморные замкнутые и слабопроточные, высокоминерализован- ные, карасевые площадью до 300 га.

Нормой средней массы для сеголетков сигов, выращенных в пи- томниках, является 20–25 г. Промысловый возврат составляет 30–35%. Характеристика озер для выращивания молоди сиговых представлена в табл. 13.

Для расчета количества посадки личинок в озеро применяют формулу

,

где К – количество личинок;

Г – площадь озера-питомника, га; П – продукция сеголетков (планируемая), кг/га; 100 – постоянный коэффициент; В – планируемая к осени средняя масса сеголетков, г; р – планируемый выход сеголетков осенью, %.

Оптимальную плотность посадки определяют по формуле

,

где В – необходимая биомасса рачкового зоопланктона, кг/га;

Р – прирост одного малька за данный период, кг; N – численность нагуливающихся особей, экз./га; КК – кормовой коэффициент для данного периода; V – максимальное суточное потребление кормовых организмов рыбой, % биомассы;

n – продолжительность периода, сутки. Если у рыб смешанное питание, то в формулу вводится показа- тель, характеризующий отношение отдельного компонента пищи к ра- циону (в %). Преобразуя формулу, можно рассчитать численность на- гуливающейся молоди в данный промежуток времени при конкретном уровне кормовой базы водоема:

100 . При биомассе кормовых организмов 1 г/м3 рыбопродукция сего- летков может быть 63 кг/га. При 2 и 5 г/м3 она составит соответственно 118 и 170 кг/га.

Массовое вылупление личинок обычно проходит на протяжении 7–10 дней при температуре воды 3,5–7,0oС. Вначале вылупляются эм- брионы чира, затем речной пеляди, муксуна, пыжьяна и озерной пеля- ди (до середины мая).

После вылупления эмбрионы поднимаются в верхние слои аппа- рата Вейса и по желобу с током воды выносятся в уловитель, где кон- центрируются. По мере накопления личинок отчерпывают ведром и переносят в непроточный отстойник, где оболочки икры оседают на дно и их оттуда отбирают сифоном. Затем личинок помещают в лотки для выдерживания и подращивания.

Выдерживание личинок проводят также в сетчатых садках из газа No 13–17 при постоянной проточности и температуре воды 1–2oС для чира и муксуна, 4–8oС – для пеляди и ряпушки. Плотность выдержива- ния свободных эмбрионов и проточность зависят от температуры воды и содержания в ней растворенного кислорода. Вода в лотки и бассейны для выдерживания личинок подается снизу при верхнем сливе. Вода должна быть чистой, без механической взвеси и пузырьков воздуха. Освещение лотков должно быть обязательно равномерным.

Выдерживание продолжается до перехода свободных эмбрионов на внешнее питание (до момента рассасывания желточного мешка). Обычно этот процесс длится 3–4 дня, но при пониженной температуре воды процесс удлиняется. Поэтому следует поддерживать температуру воды в пределах 8–10°С. Содержание зоопланктеров в этой воде долж- но быть до 300–400 экз./л.

В настоящее время наряду с традиционными методами получения посадочного материала все большее значение приобретает новый ме- тод – выращивание разновозрастной молоди на искусственных кормах, что позволяет за пять месяцев (май–сентябрь) получать молодь массой 12–18 г (табл. 4). В этом случае после вылупления из икры 1–2-суточ- ных эмбрионов переводят в бассейны шведского типа размером 2 × 2 м или пластиковые лотки ейского типа размером 4,2 × 0,7 м. Слой воды в это время не превышает 0,25 м. Бассейны и лотки должны быть разме- щены в освещенном помещении. На ночь освещение выключают. На вытоке из лотка обязательно оборудуют «фонарь» из мельничного си- та. По мере роста личинок производят смену мельничного сита на бо- лее редкое (вначале на No 11, а затем на No 7). При массе мальков 0,3 г фонари заменяют на решетки из металлической сетки с ячеей 2 мм, а затем с ячеей 4–8 мм. Максимальный расход воды в бассейне или лотке не должен превышать 0,6 л/с.

Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб на искусственных кормах составляет 14–18oС. При выращивании ве- дут постоянный тщательный контроль за чистотой в бассейнах, поддерживают оптимальную температуру воды и содержание растворен- ного кислорода.

Личинок и мальков сигов кормят кормом МС-84, величина частиц которого зависит от индивидуальной массы молоди.

Кормить личинок начинают через 1–2 часа после размещения в садки. Для этих целей удобно использовать кормораздатчики различ- ной конструкции. В начальный период интервал кормления составляет 2–5 мин (при температуре воды 8–13oС). При массе молоди 50–100 мг и температуре воды 14–16oС интервал кормления увеличивают до 5 мин. Молодь массой 3 г кормят с интервалом 10 мин. Применение автокормушек позволяет достигать кормового коэффицента 1, кормле- ние вручную увеличивает его до 1,5–2,0. Суточные дозы корма на про- тяжении всего периода выращивания корректируют в зависимости от массы молоди и температуры воды, проводя регулярный контроль за количеством корма и размерами его частиц.

Суточную норму корма рассчитывают по ожидаемому приросту при соответствующей температуре воды и кормовом коэффициенте по формуле

С корм

=

nK oп Р , где n – количество выращиваемой молоди, шт;

К Р оп

– – кормовой коэффициент прирост массы молоди за (коэффициент сутки, г.

оплаты корма);

Ожидаемый прирост молоди за сутки находят по формуле

P =PW 100

,

где Wср – средняя масса молоди, г; Р – прирост молоди за сутки, %. На протяжении всего сезона выращивания осуществляют посто- янный контроль за ростом, выживаемостью молоди и кормовыми ко- эффициентами. Учет отхода ведется ежедневно. Контрольные обловы проводят при массе рыб до 1 г – через 5 суток, 1–7 г – через 7 суток, 7–20 г – через 10 суток.

Полноценным кормом для личинок сиговых являются науплии ра- кообразных и декапсулированные яйца рачка артемии, которые вводят в рацион в первые дни кормления, а затем, на 4–5-е сутки, при темпе- ратуре 8–10oС – корм МС-84 или крошку корма ЭКВИЗО. Далее личи- нок при традиционным методе выращивания перевозят в питомный водоем в полиэтиленовых пакетах. Плотность посадки в пакет регули- руют в зависимости от продолжительности транспортировки. Рекомен- дуется перевозить по 50 тыс. шт в каждом пакете личинок чира, муксуна, пыжьяна, омуля, нельмы, чудского сига и по 80–100 тыс. шт пеля- ди, ряпушки и рипуса. Применяют эталонный способ подсчета. Обыч- но соотношение объемов воды и кислорода в пакете составляет 1 : 3. При температуре воды 6–8oС продолжительность транспортировки не должна превышать 12 ч. Нормативный отход за время транспортиров- ки составляет 3%. Нормы выращивания молоди сигов в индустриаль- ных условиях представлены в табл. 14.

Личинок в водоем заселяют в местах, защищенных от волнобоя, или подальше от береговой зоны. Проведенное зарыбление оформляет- ся актом. Зарыбление подрощенными личинками всегда гарантирует больший успех.

Выращивание сиговых в производственных условиях показало, что сеголетки в бассейнах и садках достигли к осени средней массы: пелядь и чир – 18–20 г, муксун – 19–20 г, нельма – 20–21 г, сиг- лудога – 17–18 г, волховский сиг – 16–17 г, чудской сиг – 13–14 г при среднемесячной температуре воды 12–18oС. Выживаемость от посадки личинок составила 56–65%. При подращивании личинок на теплых сбросных водах масса сеголетков достигала 35–40 г.

В 35–40-дневном возрасте у сиговых заканчивается личиночный период и начинается мальковый. Отход за личиночный период дости- гает 10–30%. При подращивании только на естественных кормах отход снижается в 2–3 раза.

Применение искусственных кормов позволило вырастить в бас- сейнах и садках более 10 млн мальков сиговых (пелядь, омуль, муксун, волховский сиг, нельма и др.), которые были выпущены в озера Ленин- градской, Свердловской, Вологодской, Новгородской, Псковской об- ластей и Красноярского края.

Молодь сигов, выращенную на искусственных кормах, можно ис- пользовать для зарыбления естественных водоемов, так как она в пер- вые же часы начинает активно потреблять зоопланктон и зообентос. Выход молоди сигов в значительной степени зависит от стартовой мас- сы личинок при зарыблении. Поэтому питомные озера следует зарыб- лять в конце мая – начале июня личинками массой не менее 200 мг, а в нагульные озера необходимо выпускать сеголетков или годовиков мас- сой не менее 25 г.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: