Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

Выращивание товарной рыбы

Практикуется двухлетний нагул сиговых рыб в озерах заморного и незаморного типов, что представляет собой эффективную технологию получения товарной продукции.

Товарных сиговых в незаморных озерах выращивают тремя мето- дами: цикличным, поточным и садковым.

Цикличный метод наиболее эффективен на озерах площадью до 300–400 га, так как на них легче проводить коренную и текущую ме- лиорацию. Выращивание проводится после тотального облова местной рыбы и вселения подрощенной молоди (сеголетков, годовиков или двухлетков). Продолжительность цикличного выращивания зависит от эколого-географической зоны водоема, темпа роста вселяемых рыб и составляет два нагульных периода. Товарную продукцию составляют двух- и трехлетки сиговых рыб.

По завершении цикла выращивания товарную рыбу и местную, вос- производимую от естественного нереста, тщательно отлавливают мето- дом тотального облова, а водоем готовят для следующего зарыбления.

При условии проведения в озере удобрения, рыхления ила, аэра- ции воды, удаления излишней водной растительности и применения комбикормов для карпа цикличный метод позволяет получать в неза- морных озерах от 30–35 до 100–120 кг общего выхода рыбопродукции на 1 га акватории. В северо-западных регионах при выращивании пе- ляди, чудского сига, сига-лудоги, судака, щуки и угря получают в среднем 50 кг/га. Если же еще подсаживают карпа и растительнояд- ных рыб, то уловы увеличиваются вдвое. В Зауралье и Западной Си- бири, где в основном выращивают вселенцев, рыбопродукция дости- гает 350–450 кг/га, а в Псковской области, применяя карповые корма, получают по 455–540 кг/га.

Поточный метод применяют в незаморных озерах площадью бо- лее 300 га. Зарыбление осуществляют осенью и весной. Важное усло- вие успешности применения этого метода состоит в том, чтобы прово- дить селективный отлов рыбы. В этом случае основу улова должна составлять более крупная рыба: трехлетки и старше. Для этого необхо- димо сохранять рыб младшего возраста. Отлов дополнительных рыб – леща, судака, щуки, растительноядных рыб – проводят по усмотрению рыбовода в период, когда их активная роль в поликультуре заверши- лась (хищники сильно выросли, бентофаги и фитофаги стали подры- вать кормовую базу).

Садковый метод осуществляют в малых незаморных озерах, в ко- торых имеется возможность устанавливать садки различной конструк- ции на глубинах более 6 м при летней температуре воды не выше 17–18oС. Обеспечение оптимального температурного и газового режи- мов позволяет выращивать в садках лососей, форелей и сиговых рыб. Выращивание карпа, канального сома, толстолобиков и других тепло- любивых видов возможно при наличии в озере сброса теплых вод ГРЭС, ТЭЦ и АЭС.

Товарную массу у сигов обычно получают за два года. Пищей для сигов служит зоопланктон, проникающий через ячеи садка и искусст- венные кормовые смеси. Плотность посадки сигов весной в садках со- ставляет 20–25 шт/м3. Годовики сигов активно потребляют искусст- венные корма – влажные гранулы, приготовленные из фарша малоценных рыб. Двухлетки к осени достигают массы 180–200 г, а трехлетки – 400–500 г.

Своеобразие режима заморных озер, когда в них в зимний период наблюдается резкий дефицит в воде растворенного кислорода и все рыбы погибают, а остаются только караси и ротаны, когда кормовые естественные ресурсы остаются неиспользованными, заставляет при- менять в них своеобразную технологию выращивания, организуя про- дуктивные и экономически оправданные нагульные хозяйства.

По первой схеме в озера карасевого типа при значительных отло- жениях ила и зарослей макрофитов площадью до 15–20% вселяют го- довиков пеляди, карпа и других быстрорастущих рыб сразу же после вскрытия озер от льда (конец апреля – начало мая). При наличии аэра- тора или потокообразователя уже в марте их устанавливают на участ- ках озер или неспускных прудов с песчаным дном, и в созданную по- лынью выпускают годовиков. Раннее зарыбление позволяет получить значительно бóльшую продукцию к осени. Общая плотность посадки набора поликультуры составляет 300–700 годовиков на 1 га. Продук- ция двухлетков при осенне-зимнем облове составляет 70–400 кг/га за одно лето нагула.

По второй схеме выращивают рыбу на карасевых озерах заморного типа при слое ила до 1 м и зарослях высшей водной растительности около 10%. Такие озера зарыбляют личинками по той же схеме, как и при выра- щивании товарных сеголетков. Плотность посадки сиговых при этом на 30–50% больше с учетом отхода за два предстоящих нагульных периода.

Для обеспечения выживания сеголетков в начале зимы подключа- ются аэраторы, в зоне действия которых создаются комфортные зоны, где, активно питаясь, концентрируются пелядь и другие сиговые. Аэрация озер в течение всего зимнего периода позволяет раньше на- чать кормовой сезон перезимовавших годовиков.

За второе лето рыба достигает более крупных размеров: сиговые – 350–450 г, карп – 500–800 г и более, а общая рыбопродукция двухлет- ков достигает 150–400 кг/га за счет естественной кормовой базы.

При выращивании товарных сигов в озерах к ним предъявляются определенные требования, которые показаны в табл. 15.

На основе многолетних работ разработаны нормативы по выращи- ванию двухлетков и трехлетков сиговых в сетчатых садках и проточ- ных канавах на искусственных кормах (табл. 16).

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: