Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

ЗИМОВКА РЫБ В ПРУДАХ И ЗИМОВАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСАХ

ЗИМНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ КАРПОВЫХ РЫБ В ПРУДАХ

Важным звеном в технологическом процессе выращивания товарной рыбы является зи-мовка рыбопосадочного материала, успешность которой зависит от физиологического со-стояния рыбы, сведения до минимума травматизации ее при облове и перевозке, а также от условий среды в зимовальных прудах.

 

Подготовку зимовальных прудов к эксплуатации начинают сразу после их разгрузки. По влажному ложу вносят негашеную известь из расчета 2,5 т/га или хлорную известь - 0,5 т/га (при содержании активного хлора не менее 25 %). Можно применять гипохлорид кальция из расчета 0,25-0,30 т/га, при содержании активного хлора 50 % и более. Рыбос-борно-водосбросную сеть дезинфицируют 10 %- ным раствором хлорной извести.

Подсохшее ложе пруда вспахивают культиватором на глубину 7-10 см, а осенью за 3-4 недели до залития боронуют на глубину 3-5 см и укатывают катком. Откосы дамб обка-шивают в период наибольшего травостоя и перед залитием. За 2-3 недели до залития этих прудов их вновь дезинфицируют из расчета 2,5-3,0 т/га негашеной или 0,5 т/га хлорной извести. Если после залития прудов содержание свободного хлора в воде будет превы-шать 0,1-0,2 мг/л, а рН превысит 8,5, то пруды следует промыть, после чего, для установ-ления стабильного гидрохимического режима, их нужно заливать за 10-15 суток до посад-ки рыбы.

Критериями оценки качества посадочного материала являетеся  масса, коэффициент упи-танности, химический состав тела, состояние здоровья рыб. Стандартные сеголетки карпа должны иметь среднюю массу 25-30 г. Мелкие сеголетки истощаются и гибнут при зи-мовке быстрее чем крупные. Если при стандартной массе выживаемость сеголетков дос-тигает 70-85 %, то при массе 10-15 г-30-60%, а при массе менее 10 г-20-50%. Для оценки качества сеголетков по массе их делят на 3 группы: первая более 20 г, вторая - 10-20 г, третья - менее 10 г (брак). При браке более 20 % таких рыб помещают в отдельный зимо-вал.

 

Косвенным и достаточно условным показателем оценки качества сеголетков по внешним признакам является коэффициент упитанности (Ку), который определяется по формуле Фультона (табл. 14) 

Таблица  14

Коэффициент упитанности сеголетков карпа перед посадкой на зимовку

Масса рыбы, г Зона рыбоводства

12-34-6

Более 30

30-20

20-10

менее 10 2,9

3,0

3,1

3,2 2,7

2,8

3,0

3,1 2,6

2,7

2,9

3,1

 

Более точно готовность сеголетков к зимовке характеризует содержание в теле рыб воды, сухого вещества, белка и жира. Зимостойкие сеголетки карпа, независимо от зоны рыбо-водства, должны иметь осенью 72-76 % воды, 28-24 % сухого вещества и не менее 6-8 % жира. При содержании жира более 8 % количество протеина может составлять 11 %. В районах с резкоконтинентальным климатом и продолжительностью зимовки 7-8 мес. жирность тела рыб не должна быть менее 7-8 %. 

Посадку сеголетков в зимовальные пруды осуществляют до установления отрицательных температур воздуха и при температуре воды 8-10 °С. Даже кратковременное пребывание рыбы на морозе приводит к возникновению заболеваний и массовой гибели. 

Сеголетков в летних прудах в осенний период кормят до начала спуска прудов. При дли-тельном повышении температуры воды в зимовальных прудах от 6 до 15 °С и при плохой упитанности сеголетков необходимо кормить. При температуре воды выше 10 °С количе-ство корма не должно превышать 1,0-1,5 % массы тела рыб, при температуре ниже 10°С-0,5%. Во избежание сильного загрязнения прудов остатками корма и экскрементами рыб необходимо тщательно контролировать потребление корма. Нельзя вносить новые пор-ции, пока не съедены предыдущие. 

Зимовку карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство и вовлекает его в движение, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости. При осеннем облове выростных прудов осуществляют сортировку рыб по видам, используя свойство толстолобиков пер-выми скатываются в рыбоуловитель.

Плотность посадки сеголетков карпа в зависимости от зоны рыбоводства колеблется в пределах 500-800 тыс. шт./га Плотность посадки двухлетков карпа определяется по их-тиомассе, которая не должна превышать 20 т/га.

Нормативный показатель выхода годовиков карпа находится в пределах 70-85 %, двухго-довиков карпа - 90 %. За период зимовки масса рыбы может уменьшиться на 10-12 %.

Поддержание в пруду после становления льда стабильных оптимальных гидрологических и гидрохимических условий является одной из главных предпосылок успешной зимовки рыбы (табл. 15). При кислой реакции воды в источнике водоснабжения (рН 5,5-6,5) на во-доподающих системах устанавливают известковые фильтры. При избытке железа в водо-источнике необходима усиленная аэрация воды еще до подачи ее в пруд, так как железо при окислении энергично потребляет кислород, что может привести к замору. Осаждаясь на жабрах, железо может вызвать удушье рыб. Кислая реакция среды усиливает отрица-тельное действие избытка железа. Повышение окисляемости воды до 15-20 мг/л указывает на значительное накопление органических веществ. Повышение содержания аммонийного азота и нитритов свидетельствует о накоплении продуктов обмена рыб и разложении бел-ка погибших рыб, донных отложений и др. Для устранения этих негативных явлений не-обходимо усилить проточность и применить аэрацию. При низком содержании кислорода необходима постоянная аэрация воды. Важным элементом зимовки рыб является водооб-мен поставляющий в пруд кислород и выносящий избыток токсических продуктов жизне-деятельности гидробионтов. Оптимальный водообмен равен 10-12 суткам. В течение всего периода зимовки водообмен, по возможности, должен быть одинаковым.

 

Таблица 15

Показатели качества воды, поступающей в зимовальные пруды

Показатели Норма Допустимые пределы

Кислород, мг/л

Свободная углекислота, мг/л

Водородный показатель, рН

Перманганатная окисляемость, MrO2/л

Азот аммонийный, мг/л

Нитриты, мг/л

Жесткость общая:

град.

моль/л

Сульфаты, мг/л

 

Сероводород, мг/л

 

Железо общее, мг/л

Железо закисное, мг/л 5-8

до 10

7-8 

до 10-15

0,1-0,5

0,02-0,1

 

 

4,2-8,4

0,75-1,5

до 20

 

не допуска-ется

до 0,3

не более 0,1 4

30

от 6 до 9

до 30

1,0

0,2

 

 

3-45

0,54-8,0

до 350 для вод с повышенной минера-лизацией

-

 

0,4

 

Уровень воды в зимовалах в течение всего периода зимовки необходимо поддерживать постоянным.

После посадки рыбы в зимовалы проводят регулярные наблюдения за ходом зимовки. Об-калывают лед у водоспусков, а на пруду, в центре и по периметру, делают 3-5 контроль-ных прорубей в виде буквы "Г". Их ежедневно очищают ото льда и закрывают щитами. В сильные морозы щиты утепляют.

Температуру воды измеряют ежедневно в придонном слое, погружая термометр в воду на 8-10 мин. Раз в 5-10 дней определяют содержание растворенного в воде кислорода, а при снижении его за пределы 4 мг/л - ежедневно. Пробы берут в придонных слоях на вытоке и на притоке. Для измерения содержания растворенного в воде кислорода и температуры воды удобно пользоваться термооксиметром. Снижение содержания кислорода в выте-кающей воде по сравнению с поступающей не должно превышать 20 %. Ежемесячно про-водят общий солевой анализ воды на втоке и вытоке. При появлении сероводорода пробы отбирают у дна и в различных горизонтах.

За поведением рыбы в пруду наблюдают ежедневно. Движение рыбы и появление ее у проруби свидетельствует о неблагополучии. Сначала рыба появляется у водоспуска, по-степенно двигаясь на приток, она переходит к центру пруда и скапливается у водоподачи. Ослабевшие сеголетки поднимаются к поверхности воды и скапливаются вдоль береговой линии. Причинами могут быть ухудшение гидрохимического режима пруда, истощение сеголетков и заболевания. Погибшую и ослабленную рыбу собирают, измеряют, взвеши-вают, определяют коэффициент упитанности, проводят ихтиопатологическое обследова-ние. Для сравнения отлавливают 20-40 активно плавающих рыб и проводят те же опреде-ления.

Во ВНИИПРХе разработан способ контроля за зимовкой рыбопосадочного материала при помощи специальных сетчатых ловушек, устанавливаемых в донных водоспусках на весь период зимовки. Ослабленная рыба через специальный вырез в шандорах выносится то-ком воды и попадает в ловушки. Ежедневная проверка этих ловушек и осмотр рыб позво-ляют оперативно принимать необходимые меры.

Оценку качества перезимовавших сеголетков осуществляют двумя способами: определя-ют коэффициент упитанности и потери массы и сухого вещества тела рыб за зимний пе-риод. Первый способ наиболее простой, но менее точный. Качество перезимовавшего по-садочного материала определяют по некоторым показателям (табл.16).

Таблица 16

Расход питательных веществ за зиму, % к исходному содержанию

Показатель Норма Допустимые пределы

Масса

Сухое вещество

Протеин 

Жир 10

20

16

30 4-14

7-25

3-25

20-50

 

Разгрузку зимовальных прудов осуществляют в течение 1,5-2 недель при температуре во-ды 4-8 °С. Задержка рыбы в прудах приводит к ее истощению. Возможна еще более ран-няя разгрузка рыбы из-подо льда, когда температура воды в нагульных прудах у дна по-вышается до 2-4 °С. Из-подо льда вылавливают 70-80 % рыб, а оставшихся годовиков вы-лавливают при окончательном спуске зимовальных прудов.

 

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: