Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ


К основным прудовым рыбам, которых можно выращивать
в Пензенской области (III зона прудового рыбоводства) относят-
ся: карп, карась, белый амур, белый толстолобик, пестрый тол-
столобик, буффало, пелядь, бестер.


Карп. Это одна из основных рыб, разводимых в прудовых
хозяйствах области, обладающая высокими пищевыми качества-
ми. Он хорошо растет как в прудах специально построенных для
выращивания рыбы, так и в водоемах комплексного назначения.
Неприхотливость к условиям содержания позволяет карпу
легко приспосабливаться к условиям гидрохимического режима
водоема, кормовой базе, режиму кормления и другим факторам
(рис. 5).
В России в настоящее время используется 19 пород и крос-
сов карпа. Однако для Пензенской области оптимально подходят
всего две породы – карп Парский и карп московский чешуйчатый
(Богерук и др., 2001).
Карп – теплолюбивая рыба. Питаться начинает после дос-
тижения температуры воды 12оС. Оптимальные температурные
условия для питания, роста и размножения 16-26оС.
Карп относится к всеядным рыбам, однако излюбленной
пещей являются бентосные организмы (личинки хирономид, оли-
гохеты, моллюски). Он охотно поедает и усваивает специальные
рыбные комбикорма, а также корма как растительного, так и жи-
вотного происхождения (Богданов и Эгамов, 1993).
При нормативной посадке в прудах комплексного назна-
чения за двухлетний цикл выращивания карп в Пензенской об-
ласти превышает принятую в России стандартную массу (350-500
г) и достигает 600-1000 г. Такой навески товарные двухлетки кар-
па достигают за 100 дней нагула. Половая зрелость карпа насту-
пает в 4-5 лет. В полносистемных хозяйствах Городищенского
района («Тройка»), Колышлейского района («Телегино») и др. не-
рест карпа проходит в мае-июне при температуре воды 17-20оС.
Белый амур. Широко используется в прудовом рыбоводст-
ве области. Белый амур – растительноядная рыба. Основу пита-


Рисунок 5 – Рыбы семейства карповых
(из Грищенко Л. И. и др., 1999):
1 – карпы: а – чешуйчатый; б – зеркальный; 2 –
карась серебряный;3 – белый амур; 4 – белый
толстолобик
28
ния составляет как водная, так и наземная растительность. Он от-
носится к теплолюбивым рыбам, поэтому интенсивность питания
возрастает с повышением температуры. При температуре воды
25-30оС суточный рацион может превышать массу тела (Грищен-
ко и др., 1999). Необходимо учитывать, что при отсутствии в
пруду растительности белый амур переходит на потребление
комбикормов, при этом темп роста несколько снижается.
В прудах как специализированных, так и комплексного на-
значения амур хорошо растет. Двухлетки достигают массы 800-
900 г (рис. 5).
Рыбоводные пруды Пензенской области обильно зарастают
высшей водной растительностью, поэтому белого амура необхо-
димо использовать в качестве биологического мелиоратора.
Естественно нереститься растительноядные рыбы в прудах
не могут, поэтому их размножают заводским способом.
Белый и пестрый толстолобики. Толстолобики (рис. 5),
как и амуры, акклиматизированы в наших водоемах из Китая и
бассейна реки Амур. Они также как и амуры относятся к расти-
тельноядным рыбам, но отличаются по спектру питания. Белый
толстолобик питается в основном фитопланктоном и детритом и
только частично использует зоопланктон. Пестрый толстолобик
поедает преимущественно зоопланктон и частично фитопланктон
(Руководство …, 2000). Искусственными кормами эти рыбы не
питаются.
В прудах Пензенской области двухлетки белого толстоло-
бика достигают массы 300-400 г, пестрого толстолобика – 800-
900 г. Их выращивают совместно с карпом и другими видами как
добавочных рыб.
Буффало малоротый. Представитель североамериканской
ихтиофауны. Используются как добавочные рыбы в карповые
пруды. В питании преобладают организмы бентоса. В прудах
Пензенской области двухлетки достигают массы 400-500 г. Буф-
фало потребляет искусственные корма. По пищевым и вкусовым
качествам не превосходит карпа.
Пелядь (сырок). Пелядь относится к ценным сиговым рыбам
и является главным объектом акклиматизации и рыбоводства Се-
веро-запада России, Урала, Сибири, Средней Азии. Она обладает
29
таким нежным мясом, что на её засолку достаточно двух часов,
отсюда второе её название – сырок.
Главное требование к выращиванию пеляди – хорошие гид-
рохимические показатели пруда. Пелядь питается зоопланктоном,
искусственные корма не потребляет. Её можно выращивать в
монокультуре, но обычно она идет главным добавочным видом к
карпу в тех водоемах, где не используются растительноядные
рыбы. Двухлетки достигают массы 300-400 г (рис. 6).
Рисунок 6 – Пелядь (из Привезенцева Ю. А., 2000)
В прудах пелядь не нерестится. Рыбопосадочный материал
завозят из Новосибирской и других областей. В 70-х годах на
центральной экспериментальной базе Гос НИОРХ «Ропша» (Ле-
нинградская обл.) из природной популяции пеляди озера Ендырь
(Западная Сибирь) выведена порода – Ропшинская пелядь. Она
районирована для I-IV зоны рыбоводства.
Бестер. Выращиванию осетровых рыб в прудах в последние
годы уделяется большое внимание. Бестер является гибридом бе-
луги и стерляди. Он хорошо приспособлен к различным условиям
выращивания. В прудах Пензенской области хорошо растет.
Двухлетки достигают массы 800-900 г.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: