Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ ПРУДОВЫХ РЫБ


Выращивание прудовых рыб в полносистемных специали-
зированных хозяйствах и в прудах комплексного назначения от-
личается лишь тем, что последние предназначены только для вы-
ращивания товарной рыбы, так как они не совсем подходят для
нереста рыб, подращивания личинок и получения рыбопосадоч-
ного материала. Поэтому в специализированных полносистемных


хозяйствах формируется стадо производителей, осуществляется
воспроизводство рыб, проводится выращивание посадочного ма-
териала, а также предусмотрена зимовка молоди и производите-
лей.
В Пензенской области имеется несколько специализирован-
ных хозяйств – это Телегинский рыбхоз (Колышлейский район),
СПК «Дальний» (Никольский район), рыбхоз «Тройка» (Городи-
щенский район), Порзовский рыбхоз (Р. Камешкирский район) и
др.
В этих хозяйствах имеется стадо производителей, в основ-
ном, Среднерусская порода карпа. Помимо выращивания карпа,
например, Телегинский рыбхоз ежегодно завозит личинок расти-
тельноядных рыб (белый амур, белый толстолобик, пестрый тол-
столобик), личинок буффало и пеляди, а также годовичков осет-
ровых (бестер).
Кроме того, посадочный материал завозится из рыбхозов
Ульяновской, Саратовской, Воронежской областей и Мордовии.
Нерест производителей и получение личинок карпа.
Предварительная подготовка нерестовых прудов проводится за
четыре – пять дней до пересадки производителей. Пруды залива-
ют водой и вносят из расчета на гектар водной поверхности: на-
воз – 5 т; аммиачную селитру – 50 кг; суперфосфат – 50 кг. Рас-
тительность (камыш, тростник) скашивают, подвяливают и сно-
пами укладывают по урезу воды.
В прудах устраивают гнёзда. Для этих целей можно исполь-
зовать ветки деревьев хвойных пород.
Пересадку производителей проводят при температуре воды
16-17оС. Через неделю после пересадки, когда температура воды
достигнет 18-20оС, наступает нерест производителей, а через три-
четыре дня начинается выклев личинок.


В эмбриональный период развития личинки наиболее тре-
бовательны к температурным условиям и кислородному режиму
пруда. Наиболее благоприятная температура от 19 до 22оС. Оп-
тимальное количество растворенного в воде кислорода должно
составлять 7,0-7,2 мг/л.
Вес личинок 1-2-х дневного возраста – 3 мг, длина тела дос-
тигает 6,5 мм. К этому времени в нерестовом пруду начинает ин-
тенсивно развиваться зоопланктон, которым питаются личинки.
Темп роста личинок приведен на графике (рис. 7). В возрас-
те 12-13 дней средняя навеска личинок достигает 20 мг, длина те-
ла 13 мм.
Весовой рост личинок карпа в рыбоводных прудах рыбхоза «Тройка»
Рисунок 7 – Весовой рост личинок карпа в рыбоводных прудах
рыбхоза «Тройка»
Через 8-10 дней после первого внесения удобрений в пруд
повторно вносят аммиачную селитру в количестве 10 кг/га и по
возможности альголизируют хлореллой.
37
В этот же период начинают подготовку выростного пруда.
Его заливают водой, вносят органические и минеральные удоб-
рения из расчета 50 кг/га аммиачной селитры и 25 кг/га супер-
фосфата, навоз из расчета 5 т/га.
Пересадку личинок проводят в начале июня. К этому перио-
ду средняя навеска достигает 30 мг, длина тела 15 мм. Следует
отметить, что темп роста молоди карпа в различные периоды вы-
ращивания неодинаковый. Наибольший относительный прирост
отмечается у личинок на первом этапе развития, когда в среднем
абсолютный привес составляет 1,5 мг в сутки, а относительный
прирост за сутки – 13 %. С увеличением массы тела снижается
относительный прирост, а в конце сезона у сеголеток он состав-
ляет 1,6 % (табл. 8).
Рассмотрим нерест производителей и получение личинок
карпа на примере рыбхоза «Тройка» (Городищенский район). Во-
доснабжение прудов осуществляется из ручья Сбалки, впадаю-
щего в р. Юловка.
Прозрачность воды в весенний период, когда идет заполне-
ние прудов, зависит от поступающих с водой взвешенных ве-
ществ минерального происхождения. В этот период чаще всего
вода окрашена в желтый цвет из-за обилия глинистых частиц
желтого цвета. Летом, в период интенсивного развития планк-
тонных водорослей, вода окрашена в зеленый цвет, и прозрач-
ность её снижается до минимальных величин. Осенью ко всем
перечисленным факторам еще добавляется интенсивное взмучи-
вание рыбой донных отложений.
Минимальная прозрачность воды в нерестовом пруду на-
блюдалась 27 мая (45 см), максимальная – в июне (120 см).
Важнейшим фактором среды обитания рыб является темпе-
ратура воды. Средневолжский регион характеризуется неустой-
чивым температурным режимом. Так, например, в 1996 г. в сере-
дине мая она достигла 22оС, а к концу месяца и весь июнь держа-
лась на уровне 17-19оС (табл. 6).
Кислородный режим нерестового пруда за весь период вы-
ращивания личинок был благоприятным. Содержание растворен-
ного кислорода ниже 4,7 мг/л не опускалось. Максимальная вели-
чина составила 7,2 мг/л в мае.
38
Таблица 6 – Физико-химические показатели воды нерестово-
го пруда рыбхоза «Тройка» за 1996 годФизико-химические показатели воды нерестово- го пруда рыбхоза «Тройка» за 1996 год

Фитопланктон в нерестовом пруду в начальный период раз-
вития был представлен, в основном, диатомовыми водорослями.
Далее произошла смена видов и в планктоне начали преобладать
представители зеленых водорослей. К периоду пересадки личи-
нок из нерестового пруда в выростной преимущественное поло-
жение заняли синезеленые водоросли, из которых в массе разви-
вался Microcystis aeruginosa.
Численность водорослей в рыбоводных прудах была связана
с интенсивностью их использования зоопланктоном. Чем интен-
сивней развивался зоопланктон, тем меньше была остаточная
численность и биомасса фитопланктона. Так в нерестовом пруду
численность водорослей была от 2 до 17 тыс. кл./мл при доста-
точно низкой биомассе во все периоды выращивания личинок.
Следует указать, что лишь к концу сезона (август), когда
уже молодь подросла и перешла на смешанное питание, заметно
увеличилась численность и биомасса фитопланктона.
Ранее было упомянуто, что фитопланктон и бактерии актив-
но используются в пищевом рационе зоопланктона, биомасса ко-
торого в летний период держится на высоком уровне. Это поло-
жение особенно актуально для нерестовых прудов, где интенси-
фикационные мероприятия направлены на поддержание биомас-
сы зоопланктона на высоком уровне, т. к. он является основным
кормом для личинок карпа.
39
Анализ количества сапрофитных форм бактерий показал,
что их численность была невысокой. Существенных различий
численности сапрофитов в нерестовом и других прудах не отме-
чено. Скорее всего, это было связано с интенсивным использова-
нием бактерий в пищевом рационе зоопланктона (табл. 7).
Таблица 7 – Микробиологические показатели прудов рыбхоза «Тройка» в 1996 году

Микробиологические показатели прудов рыбхоза «Тройка» в 1996 году

Процессы интенсификации рыбоводных прудов, направлен-
ные на увеличение численности и биомассы микроорганизмов,
способствовали интенсивному развитию зоопланктона в прудах.
Немаловажную роль здесь сыграла и подвяленная раститель-
ность, разложенная по урезу воды опытного пруда. Разложение
растительности шло при участии в этом процессе большого ко-
личества микроорганизмов.
Видовой состав зоопланктона не отличался большим разно-
образием. Наиболее многочисленны были босмины, на втором
месте стояли дафнии. Представители остальных видов были
очень малочисленны.
Биомасса зоопланктона в нерестовом пруду была на доста-
точно высоком уровне в течение всего периода выращивания ли-
чинок.
Предварительная подготовка нерестовых прудов была про-
ведена за четыре дня до пересадки производителей карпа. Пруды
40
были залиты водой и в них внесли из расчета на гектар водной
поверхности: навоза – 5 тонн; аммиачной селитры – 50 кг; супер-
фосфата – 50 кг. Скошенная и повяленная растительность снопа-
ми была уложена по урезу воды. Всего уложили 60 снопов.
В нерестовом пруду устроили пять гнезд для нереста карпа.
При температуре 17оС 10 мая были посажены производители
Среднерусской и Украинской породы, в соотношении 2 самца на
одну самку. 16 и 17 мая в пруду прошел дружный нерест. Темпе-
ратура воды была 20оС.
Начало выклева личинок было отмечено 19 мая, а 20 мая от-
дельные личинки начали активно плавать. В эмбриональный пе-
риод развития личинки наиболее требовательны к температур-
ным условиям и кислородному режиму пруда. Температура ока-
залась вполне благоприятной и колебалась в течение суток от 19
до 22оС. Растворенного в воде кислорода было оптимальное ко-
личество – 7,0-7,2 мг/л.
Вес личинок 1-2-х дневного возраста был – 3 мг, длина тела
– 6,5 мм. К этому времени в опытном пруду началось интенсив-
ное развитие зоопланктона, в основном, это были босмины и
дафнии, последних было несколько меньше.
В возрасте 12-13 дней средняя навеска личинок в нересто-
вом пруду равнялась 20 мг, длина тела 13,7 мм.
27 мая 1996 г. в нерестовый пруд повторно внесена аммиач-
ная селитра в количестве 10 кг/га и произведена альголизация во-
ды хлореллой. В этот же период начали подготовку выростного
пруда. Он был залит водой, внесены органические и минеральные
удобрения из расчета 50 кг/га аммиачной селитры и 25 кг/га
двойного суперфосфата. Навоз был внесен из расчета 5 т/га. По
урезу воды разложили снопы подвяленной растительности – 200
снопов.
Пересадку мальков начали 3 июня. К этому периоду средняя
навеска личинок в опытном пруду составила 31,2 мг, длина тела –
14,4 мм.
В нерестовом пруду получено 1,1 млн. личинок. Следова-
тельно, от каждой самки получено по 220 тыс. личинок.
Таким образом, личинки были пересажены в 18-19 дневном
возрасте в выростной пруд в довольно активном состоянии.

Таблица 8 – Весовой рост молоди карпа в прудах рыбхоза «Тройка» в 1996 году

Весовой рост молоди карпа в прудах рыбхоза «Тройка» в 1996 году

Выращивание сеголеток карпа. Личинок из нерестовых
прудов пересаживают в выростные, которые должны быть подго-
товлены заранее. Заливают пруды за 10-15 дней до посадки личи-
нок и вносят удобрения.
Основная цель при выращивании молоди заключается в по-
лучении сеголетков стандартной массы и упитанности. Это необ-
ходимо для обеспечения хорошей зимовки, сохранности рыбы и
при выращивании для получения товарной рыбы.
Плотность посадки в выростные пруды при кормлении се-
голетков составляет 40-50 тыс. шт./га.
Для определения темпа роста рыбы в течение всего вегета-
ционного периода проводят контрольные обловы не менее 2 раз в
месяц.
Средняя масса сеголетков определяется путем взвешивания
всей выловленной рыбы и делением полученной общей массы на
количество выловленных экземпляров.
Проведение контрольных обловов позволяет своевременно
установить болезни рыб, которые могут появиться в пруду или
определить характер питания для устранения отставания в росте
прудовых рыб.
Из выростных прудов рыбу пересаживают в зимовальные
при достижении температуры воды 8-6оС (в октябре).
42
Перед посадкой в зимовальные пруды необходимо опреде-
лить среднюю штучную массу и упитанность. Стандартная масса
сеголетков карпа должна составлять 25-30 г, коэффициент упи-
танности (Ку) не менее 3,0. К нестандартным относятся сеголетки
карпа менее 20 г, а массой менее 10 г – к «браку». За период зи-
мовки потери по массе тела не должны превышать 10-15 % (При-
везенцев, 2000)
Экспериментальное выращивание рыбы проводилось на
прудах рыбхоза «Тройка» Городищенского района. Площадь вы-
ростного пруда составляла два гектара.
Важнейшие физико-химические показатели выростного
пруда приведены в табл. 9. Наибольшая прозрачность воды была
отмечена в первых числах июня, сразу после залития пруда водой.
Интенсивное развитие планктона привело к снижению прозрач-
ности в июле до уровня 25 см. В сентябре, когда активность био-
логических процессов снизилась, прозрачность воды достигла
70 см по диску Секки.
Таблица 9 – Физико-химические показатели воды выростно-
го пруда рыбхоза «Тройка» за 1997 год
Физико-химические показатели воды выростно- го пруда рыбхоза «Тройка» за 1997 год
Температурный режим в прудах в 1997 году был вполне
благоприятный для выращивания рыб. Так, сразу после зарыбле-
ния пруда с начала июня установилась достаточно высокая тем-
пература воды (25оС) и держалась до конца июля. Постепенное
снижение началось в августе (15оС) и в сентябре она достигла
11оС. Учитывая то, что вода в пруды поступает из отстойника,
поэтому резких колебаний температуры в прудах не наблюда-
лось.
Кислородный режим в выростном пруду в течение всего ве-
гетационного периода был благоприятным. Содержание раство-
ренного кислорода было в пределах от 6 до 9 мг/л.
Величина водородного показателя за вегетационный период
была сравнительно стабильной. Лишь в сентябре рН сдвинулся в
щелочную сторону (8,2), однако и этот показатель находится в
пределах нормативных величин для прудового рыбоводства.
В течение всего вегетационного периода в пруду в массе
развивались синезеленые, диатомовые и зеленые водоросли. Это
были представители родов: Microcystis, Synedra, Scenedesmus и
Ankistrodesmus. В июле произошла смена у синезеленых. Из
планктона выпал Microcystis aeruginosa и вместо него наблюда-
лось массовое развитие Anabaena variabilis. Из зеленых водорос-
лей выпал род Ankistrodesmus и вместо него появились предста-
вители рода Pediastrum. В августе в видовом составе водорослей
изменений не наблюдалось. В сентябре после двухмесячного
массового развития Anabaena variabilis, ей на смену пришла
Aphanizomenon flos-aquae. Зеленые водоросли были представле-
ны родами Scenedesmus и Chlorella.
Следует отметить, что за весь период вегетации из планкто-
на не исчезали представители диатомовых водорослей род
Synedra и из зеленых представители рода Scenedesmus.
Общая численность фитопланктона (табл. 10), как и его ви-
довой состав, теснейшим образом связаны с протекающими в
пруду биологическими процессами. Она зависит от обеспечения
прудов биогенами и органическими веществами, а также от уров-
ня изъятия биомассы фитопланктона его потребителями. При
массовом развитии синезеленых водорослей, биомасса некоторых
видов не используется, они могут накапливаться в пруду в значи-
тельных количествах. В выростном пруду такая картина наблю-
далась в июле, когда в массе развивалась Anabaena variabilis. Вы-
сокая численность и биомасса этой водоросли не могла служить
показателем благополучия кормовой базы рыбоводного пруда.
Для снижения влияния синезеленых водорослей была проведена
альголизация пруда хлореллой.
Численность бактерий, как и фитопланктона, имеет суще-
ственное значение в прудовой экосистеме. Наибольшее количе-
ство бактерий было в июле, показатели остальных месяцев были
довольно низкими.
Перед зарыблением личинок в выростной пруд были внесе-
ны органические и минеральные удобрения, что способствовало

Таблица 10 – Общая численность бактерий и фитопланкто-
на в выростном пруду рыбхоза «Тройка» в 1997 году

Общая численность бактерий и фитопланкто- на в выростном пруду рыбхоза «Тройка» в 1997 годуинтенсивному развитию планктона. Следует полагать, что запас
биомассы бактерий для зоопланктона был достаточным, т. к. он
присутствовал в образцах прудовой воды в течение всего вегета-
ционного периода. Зоопланктон был, в основном, представлен
босминами. Дафнии в видовом составе занимали второе место.
Остальные виды были немногочисленными.
Личинки были пересажены в выростной пруд в начале июня
при температуре воды 25оС. Содержание растворенного кислоро-
да было 8,2 мг/л, рН 7,0. В пруд посадили личинок из расчета
50 тыс. шт./га. Средняя навеска личинки составила 30 мг.
Высокий темп развития кормовой базы в июне способство-
вал интенсивному росту молоди, поэтому за первый месяц она
достигла навески 4,6 г. Суточный привес был самым высоким за
сезон и составил 217 мг. Темп роста рыб значительно увеличился
с началом подкормки рыбы комбикормами. Так, в конце июля
средний вес молоди составил 14 г, т. е. привес был 9,4 г. Суточ-
ный привес оказался меньшим, чем в июне и составил 200 мг
(табл. 11). В августе-сентябре привес оказался еще ниже и соста-
вил 190 мг. К концу сентября прирост рыбы практически закон-
чился. В это время рыба уже не питалась, температура воды сни-
зилась до 10оС.
К периоду облова средняя навеска сеголетков составила
22 г. Упитанность рыб была хорошей (Ку = 3,0). В контрольном
пруду молодь развивалась значительно слабее и достигла в сред-
нем навески 7 г. Выход сеголетков в опытном пруду был 96 %,
в контрольном 72 %.
Таблица 11 – Весовой рост молоди карпа в выростном пруду рыбхоза «Тройка» в 1997 году

Весовой рост молоди карпа в выростном пруду рыбхоза «Тройка» в 1997 году

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: