4.1.2. Аксайско-Донской рыбоводный завод
Наряду с внедрением экологического метода разведения рыбца и шемаи на Кубани и на Дону был разработан заводской метод с элементами экологического. Этот метод до настоящего времени применяется на действующем Аксайско-Донском рыбоводном заводе (АДРЗ).
Аксайско-Донской рыбоводный завод расположен на правом берегу реки Дон между г. Новочеркасск и ст. Багаевская на расстоянии 4-х км от ближайшего населенного пункта. Завод введен в эксплуатацию в 1956 г. как комплексный завод по выращиванию молоди осетровых рыб и рыбца. Проектная мощность завода составляла 24,2 млн шт., в т.ч. осетровых – 2,7 млн шт., рыбца – 21,5 млн шт.
Рабочая мощность завода, утвержденная ГКО «Росрыбхоз», составляет по частиковым рыбам 9,0 млн шт., по осетровым – 1,3 млн шт. С 1999 по 2015 гг. из прудов завода в р. Дон выпущено свыше 98 млн экз. молоди, из них: осетровых – 5,1 млн шт., рыбца – 149,5, сазана – 5,3 и растительноядных рыб – 8,4 млн шт.
Общая площадь земель составляет 401 га. Прудовая площадь занимает 201,4 га. Источником водоснабжения является река Дон. Забор воды из р. Дон для заполнения водоемов осуществляется с помощью насосной станции в период с марта по июль. В качестве рыбозащитного устройства на водозаборе из р. Дон используется рыбозаградительная сеть, установленная в водоподающем канале перед насосами.
В настоящее время выпуск осетровой молоди прекращен в связи с отсутствием производителей в период заготовки. Собственное ремонтно-маточное стадо на заводе отсутствует. В связи с тем, что с 1958 г. капитальный ремонт, замена или приобретение оборудования и техники не проводились, рыбоводному предприятию срочно требуется реконструкция.
В 2007 г. Руководителем Федерального агентства по рыболовству и Губернатором Ростовской области было подписано соглашение о строительстве стерляжье-рыбцово-шемайного комплекса на базе ФГУП «Аксайско-Донской рыбоводный завод». Федеральной целевой программой «Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009–2014 гг.»
предусмотрено строительство стерляжье-рыбцово-шемайного комплекса в хуторе Задонский Багаевского района Ростовской области для выпуска
в Азово-Донской бассейн молоди стерляди в количестве 400 тыс. шт. в год и молоди рыбца в количестве 18 млн шт. в год. Правительством РФ
определен внешний инвестор – ОАО «Росатом». Сумма инвестиций составляет 200 млн руб. Однако планируемое строительство Багаевского
гидроузла, против которого активно выступают ученые, поставит под угрозу как существование завода, так и донского проходного рыбца,
как вида. Возведенная плотина станет очередным препятствием для миграции производителей, а также перекроет путь ската молоди
проходных рыб в Азовское море. Оставшиеся в новом водохранилище рыбы адаптируются к создавшимся условиям, и будут там существовать, как жилая форма. А проходная форма прекратит свое существование.
В настоящее время на Аксайско-Донском рыбоводном заводе Государственным заданием предусмотрен выпуск только молоди рыбца.
Созревание рыб на АДРЗ происходит за счет создания условий нереста, приближенных к естественным (субстрат, скорость течения, прозрачность воды), без применения стимуляторов. Производителей рыбца, заготовленных весной на тоневых участках в реке и на ихтиологической площадке рыбопропускного шлюза (РПШ) Кочетовского гидроузла (рис. 4, 5), помещают в брезентовый чан объемом 250 л, установленный в лодке. Норма посадки рыбы в чаны не должна превышать 500 экз., при условии загрузки его в течение 30 минут. Из чана рыбу перегружают черпаками в живорыбную машину или водак (объемом 10–12 м3). Водак, перед погрузкой в него рыбы, промывается водой и устанавливается на участке реки с хорошей проточностью.
Рисунок 4 – Отбор производителей рыбца с ихтиологической площадки РПШ
Загрузка водака производителями рыбца и шемаи должна производиться в возможно короткий срок. Запрещается держать в водаках рыбу более 3-х суток. Норма посадки рыбца и шемаи в водак
– до 300 экз. на 1 м3 воды. Для доставки рыбы на хозяйство её черпаками осторожно пересаживают в живорыбную машину. При транспортировке производителей в живорыбной машине продолжительностью до 2-х часов норма загрузки составляет 800 экз., при более длительном сроке норма снижается до 600 экз. Важно при транспортировке производителей рыбца и шемаи не допускать превышение скорости более 50 км/час.
Рисунок 5 – Производители рыбца, отобранные для нереста
Заготовка рыбца и шемаи производится при соотношении полов 1:1. У самцов шемаи уже в период миграции на голове хорошо выражены точечные белые бугорки – брачный наряд.
Для определения правильного полового соотношения у рыбца производится анализ в количестве 100 шт. от каждой тысячи заготовленных рыб.
Чтобы избежать заготовки неполовозрелых особей, из невода и с ихтиологической площадки отбираются производители рыбца размером свыше 26 см, шемаи – свыше 20 см.
Доставленных к месту назначения производителей немедленно выгружают в брезентовые носилки и пересаживают в нерестовые садки, соединенные шлюзами с нерестовыми канавками (рис. 6, 7). Во избежание травмирования рыб в носилки необходимо помещать не более 20 экземпляров. Черпак из хамсоросовой дели не должен быть длиннее 40 см.
Рисунок 7 – Садок, соединенный с нерестовой канавкой (работающий)
Рисунок 6 – Директор АДРЗ Н.П. Верниковская обuясняет, как проводится подготовка ложа садка к нересту рыбца
Подготовку к нересту и обработку садков осуществляют заранее, при повышении температуры воды до 7 оС.
Ложе и откосы канавок очищают от грязи, тщательно промывают.
Садки снабжаются чистой отстоянной водой, прозрачностью не ниже 12 см по Снеллеру. На дно переката укладывается речная галька в 1–2
слоя. Галька отбирается без острых углов, размером от 3 до 10–15 см.
Для создания завихрений в воде – имитации естественных условий
нереста, в нерестовых канавках садков предусмотрены ступенчатые перекаты.
При их отсутствии необходимо в отдельных участках нерестилища укладывать крупные камни – булыжники, чтобы создавать небольшие
перепады воды. Глубина воды на перекате составляет 15–25 см, на плесе – 50 см и более.
Шлюз в садок из нерестовой канавки открывается с повышением температуры воды до 13–14 оС. Скорость течения воды для привлечения производителей должна быть 1,5 м/сек. Ближе к нересту на перекате
устанавливается скорость течения воды от 0,8 до 1,2 м/сек.
Самцы и самки содержатся в садках вместе, что является одним
из факторов стимуляции созревания половых продуктов. Оптимальная плотность посадки производителей рыбца в садках – 3–3,5 экз./м2.
Для повышения эффективности созревания рыб проводится кормление их искусственными кормами. С повышением температуры воды
до нерестовой в канавках создают условия, близкие к естественным: на дно укладывают гальку и регулируют скорость течения, необходимую
для нереста рыбца в реке (см. рис. 7, рис. 8).
С наступлением темноты созревшие самки и самцы выходят
на канавки для нереста. Дежурные рыбоводы берут вышедших на течение производителей, сортируют на самок и самцов и отправляют в инкубационный цех, где рассаживают в разные ванны.
Рисунок 8 – Перекаты в нерестовых канавках, создающие скорость течения, необходимую для привлечения производителей на нерест
Оплодотворение, инкубация икры и выдерживание эмбрионов
проводятся заводским методом. От зрелых самок и самцов отцеживают
икру и сперму в сухие тазы, избегая попадания воды на половые
продукты. Высокую эффективность обеспечивает мокрый способ
оплодотворения икры, заключающийся в одновременной загрузке
в воду икры и спермы. Икра и сперматозоиды рыбца без воды
неактивны. В воде икринки и сперматозоиды немедленно активируются.
Икринки способны к оплодотворению в течение 45–60 секунд с момента
соединения со сперматозоидами в воде. Через 3–4 мин. после
осеменения производят полную смену воды. Последующую смену
воды производят через 10–15 мин., с общей отмывкой икры около часа,
но не менее 45 минут (Битехтина, Карпенко, Мелешко, 1980).
Обесклеенную икру закладывают в инкубационные аппараты.
Согласно проекту, инкубация икры в первые годы работы завода проводилась в аппаратах Вейса. После изобретения П.С. Ющенко нового инкубационного аппарата и модернизации его в 1966 г., на заводе по настоящее время используется улучшенная модель аппарата конструкции П.С. Ющенко для инкубации икры рыбца и выдерживания эмбрионов до наступления личиночного периода (рис. 9). Оптимальные условия инкубации икры обеспечиваются, если ковш делает 2–3 оборота в минуту, а емкость ковша составляет 3 л.
Рисунок 9 – Инкубационный цех АДРЗ – аппараты конструкции П.С. ?щенко
По сравнению с аппаратом Вейса (выживаемость 18,5 %) и аппаратом первой модели конструкции П.С. Ющенко (выживаемость 68 %), в аппарате его последней модели отход икры и личинок сократился в 2,2 раза.
По достижению эмбрионами 1-го личиночного этапа, личинок пересаживают в спускные выростные пруды площадью 4 га, глубиной 0,5–1,0 м (рис. 10).
На первом этапе развития личинки достигают размера 7,8–8,2 мм, у них наполняется плавательный пузырь, они активны, подвижны и держатся в толще воды. Перевозка в пруды осуществляется
в полиэтиленовых пакетах, при плотности посадки не более 30 тыс. шт. в пакет. Расчетная плотность посадки личинок в пруды – 250 тыс. шт. на 1 га.
Рисунок 10 – Выростной пруд Аксайско-Донского рыбоводного завода
Пруды заливают за трое суток до зарыбления, с одновременным внесением подвяленных зеленых растений. Такая подготовка прудов
обеспечивает развитие высокой численности мелкого зоопланктона и снижает количество вредителей в прудах.
Обводнение прудов проводится постепенно, с тем, чтобы в первые
7–10 дней уровень воды не превышал 20–30 см, что способствует лучшему прогреву воды и ускоряет развитие кормовых организмов. До проектной отметки пруды заполняются 10–15 суток. Сильное зарастание прудов мягкой и жесткой растительностью снижает выход
молоди вследствие недостаточной обеспеченности ее пищей, поэтому в летний период проводят обязательные регламентные работы по рыбохозяйственной мелиорации прудов.
В целях лучшего обеспечения личинок мелкими кормовыми организмами, на первых этапах выращивания, и повышения эффективности выращивания молоди рыбца, применяют двукратное зарыбление прудов личинками, с промежутком между зарыблениями 7 дней.
Срок выращивания молоди определяется ее весом. При достижении молодью рыбца нормативной навески пруды открывают и молодь (рис. 11), через сбросное сооружение (рис. 12), по магистральному каналу, скатывается в р. Дон.
Рисунок 12 – Сбросное сооружение с ловушкой для учета молоди
В первые годы работы Аксайско-Донского рыбоводного завода, из-за несовершенства применяемой биотехнологии и недостатков в конструкции сооружений, результаты не всегда были удовлетворительными.
Слабый водообмен в садках завода, большие плотности посадки рыбца в садки отрицательно влияли на созревание производителей,
Рисунок 11 – Молодь рыбца на выпуске в пруду (а) и в пробе (б)
что выражалось в частичной, а иногда и массовой резорбции гонад. Работая над совершенствованием отдельных биотехнических приемов, ученым удалось улучшить отдельные рыбоводные показатели, однако даже в настоящее время показатели рыбоводного использования самок
и их рабочая плодовитость остаются низкими.
По результатам исследования причин, снижающих рыбоводные
показатели, выявлено, что наряду с организационными трудностями, обуславливающими потери икры во время облова и сортировки рыб,
существуют и более серьезные проблемы, связанные с биологическими особенностями созревания рыбца, порционностью икрометания, а также
высокой популяционной разнокачественностью.
Экстенсивная форма эксплуатации прудов привела к значительному
снижению их трофности, чему способствует и массовое развитие макрофитов. В результате, рыбопродуктивность прудов в 70-х годах
не превышала 37 кг/га, что почти в 4 раза ниже проектной (Битехтина, Карпенко, 1987).
На протяжении многих лет группа по воспроизводству рыбца под руководством В.А. Битехтиной, а потом Г.И. Карпенко, проводила
исследования на АДРЗ по оценке производителей и молоди рыбца, параллельно приступив к разработке новой технологии
разведения рыбца и шемаи с применением гормональной стимуляции созревания половых продуктов производителей и интенсификации
выращивания молоди.
Особую благодарность хочется выразить Надежде Петровне Верниковской (рис. 13), которая с 1979 г. работала главным рыбоводом,
а с 1993 по 2015 гг. была директором Аксайско-Донского рыбоводного завода. На протяжении многих лет сотрудничества Надежда Петровна
оказывала поддержку и помощь сотрудникам лаборатории промышленного разведения рыбца в сборе и обработке материала.
Рисунок 13 – Г.И. Карпенко (справа) и Н.П. Верниковская
