Искусственное воспроизводство и развитие икры африканского сома.
В условиях Узбекистана африканский сом в прудах не может перезимовать, замерзнет уже в ноябре, когда температура воды в реках, озерах, прудах опустится ниже 12°C. Вследствие этого особым важным вопросом является развитие методов создания стада половозрелых рыб в условиях сезонного климата нашей республики. Половозрелых рыб, которых выращивают для получения от них потомства, называют производителями, а стадо называют маточным стадом.
Традиционно в нашем рыбоводстве маточное стало карпов и растительноядных рыб формируют годами, а воспроизводственную кампанию ежегодно проводят в мае-июне при прогреве воды в поверхностном стоке до температуры выше 20-24°С. Воспроизводственная кампания в рыбхозах совпадает по срокам с нерестом диких стад этих же видов в естественных водоемах. Отметим, что с мая условия подходят и для воспроизводства африканского сома. Однако, чтобы к этому периоду создать маточное стадо сома, надо зимой производителей содержать в теплой воде, температуру которой искусственно поддерживать на уровне выше 22°С. При нашей зиме такое возможно только в крытых помещениях. Можно, конечно, несколько рыб держать в бассейнах с подогреваемой водой, но лучше сразу ориентироваться на освоение технологии УЗВ, Но (!!!), если создать такие условия для зимовки производителей, то ... и не надо ждать мая, можно воспроизводство проводить в феврале, подогретую чистую воду подавать как производителям, так и развивающейся икру, личинкам. В этом случае капрелю молодь вырастет до 40 г, ее можно высаживать в открытые пруды ик сентябрю - октябрю получать уже 2-3-килограммовых товарных рыб. Однако, такой подход очень высокотехнологичен, требует знаний, которым мы и уделим внимание в данном разделе.
Создание маточного стада африканского сома. Для маточного стада сома используют рыб старше 1 года. Для экономии тепла сомов лучше содержать вт.н. интенсивных условиях, т.е. при высокой плотности посадки и с хорошим кормлении сбалансированными кормами с высоким содержанием протеина (более 33 %). Взрослых сомов можно держать в бассейнах с плотностью посадки 70-100 кг/м (Janssen, 1987), но мы советуем в первые годы 10 кг/м. Оптимальной считают температуру воды 25°С. Аэрация воды должна поддерживать уровень растворенного кислорода на уровне минимум 3 мг/л. Это обычный минимум для всех культивируемых рыб (в том числе - карпа).
Как мы отметили в предыдущем разделе, африканский сом очень быстро созревает (в первый же год жизни) и при малых размерах. Это намного удешевляет функционирование УЗВ. Для рыбовода удобным и достаточным размером производ на 30 - 40 см и чуть более и масса тела 1 кг и чуть выше.
Укажем еще одну благоприятную особенность сома. Традиционно, в нашем прудовом рыбоводстве производителей перед нерестом содержат раздельно по полу. Наличие самок и самцов в одном водоеме может свести на нет все усилия, так как у рыб с высокой долей вероятностью пройдет спонтанный (не контролируемый рыбоводом) нерест. Так разводят карпа, толстолобиков, белого амура и большинство других рыб. Однако у африканского сома есть своя особенность, производителей африканских сомов обоих полов можно содержать вместе в одном бассейне, у них нет неожиданных самопроизвольных нерестов из-за наличия рыб обоих полов (Richter et al., 1987). Указанное позволяет сильно экономить объемы потребной воды для зимовки производителей.
Производителей постоянно кормят высоко продукционными кормами (оптимальным считают содержание протеина 45 % и содержание жиров 7 %). Рацион - количество корма в сутки - рассчитывают из соотношения 0,5 - 0,7 % от биомассы рыб. Т.е. рыбовод должен вести постоянный полный контроль размеров рыб, их количеством, знать общую биомассу рыб в бассейне. Для этого еженедельно проводят контрольные обловы, на методике которых мы остановимся ниже, в разделах о выращивании товарной рыбы.
Полезным считают периодическое кормление рыб живой рыбой (мелкой сорной рыбой, которую вселяют в бассейн с производителями).
Африканский сом – тропическая рыба, в ареале весь год тепло. В таких условиях Многие тропические рыбы после созревания имеют замечательную способность многократного созревания в течение года. Такой особенностью обладает и африканский сом. Вследствие этого самок этого объекта (если содержать в теплой воде, в УЗВ) можно использовать для разведения каждую 8ю неделю, при этом порции икринок и их качество не уменьшаются (Hogendoorn, Vismans, 1980; Huisman, Richter, 1987). Эта особенность делает особенно выгодным создание высокотехнологичных рыбопитомников для выращивания молоди африканского сома Такой питомник может быть полностью загружен и выдавать продукцию (молодь) весь год.
Во время нерестовой кампании рыбовод часто должен извлекать осторожно рыбу из воды, проводить различные процедуры и выпускать обратно, максимально избегая стресса у рыб. Это очень трудно делать с большими и сильными рыбами (массой 7-10 кг, как это часто бывает у толстолобиков, карпа, белого амура). В этом отношении африканский сом также имеет преимущество: Для более удобных манипуляций можно использовать рыб-производителей в возрасте 2-3 года, они будут иметь размеры 1-3 кг.
При отсутствии контроля за потомством и хорошо налаженного племенного дела очень быстро могут пойти близкородственные скрещивания (инбридинг), что сильно портит объект (у потомства замедляется рост, ухудшается качество половых продуктов, увеличивается отход на всех этапах жизненного цикла и т.д.). Для предотвращения этого следует поколения разных лет, поколения от разных производителей держать отдельно, маркировать рыб индивидуально, постоянно обновлять маточное стадо. Рекомендуют менять ежегодно не менее 1/3 количества самок, а для этого надо постоянно иметь резерв, вырапивать Т.Н. ремонтное стадо от разных производителей. Самцов африканского сома рыбоводы вынуждены менять полностью каждый нерест, так как общепринятой методикой у этого объекта является использование гонад самцов для оплодотворения (т.е. самцы используют в Одноразовом режиме).
Отбор рыб в маточном стаде. Для формирования хорошего маточного стада самым действенным методом является постоянный отбор рыб. По мере роста рыб, начиная с молоди, рыбовод должен проводить выбор самых быстрорастущих рыб в будущее маточное стадо, хорошо их кормить, тогда у рыб будет быстрое созревание и формирование высокой плодовитости. Старшее ремонтное стадо должно быть количественно минимум в два раза большим по численности, чем количество рыб, которых рыбовод планирует использовать в конкретной нерестовой кампании. Вдруг произойдет непредвиденный сбой, и потомство погибнет, то надо иметь возможность провести повторную партию. Образно это выглядит следующим образом, из имеющихся взрослых рыб старшего ремонтного стада на конкретную нерестовую кампанию надо выбрать определенное количество рыб, причем самых созревших, самых лучших из имеющихся. Такой отбор называют бонитировкой. Самок отбирают в маточное стадо по выраженности половых признаков (т.е. отбор по визуальным внешним признакам): брюшко, форма и цвет папиллы. Брюшко должно быть расширенным (раздутым) и мягким. Генитальное отверстие должно быть красноватым и набухшим. У созревших самок есть еще внешний признак: округлое брюшко. Отобранных рыб отсаживают отдельно и получают от них потомство. Остальных рыб держат отдельно. Если вдруг, что-то непредвиденное произойдет с развивающейся икрой, и она погибнет, то надо быстро провести новую инкубационную кампанию. Для этого и используют оставшихся рыб (резерв).
Сомы могут быть очень активными при попытках их вылова в бассейне, а также при манипуляции рыбоводами. Рыбы могут повредиться. Во многих странах используют транквилизаторы (чтобы на 10-20 минут усыпить рыб). Например, используют феноксиэтанол (Phenoxyethanol (ethylene glycol monophenyl ether)) в количестве 10 мл/10 л воды, гвоздичное масло (clove oil) в количестве 1-2 мл/10 л воды и другие. Так как в разных странах есть разный набор этих препаратов, то мы советуем простое решение: проконсультироваться у ближайшего стоматолога о тех препаратах, который тот использует, приобрести и использовать их аналогично указанному методу.
Самцов также нужно отбирать по форме и размерам брюшка (небольшой, плоский) и по длине и форме папиллы. Однако, используемая технология воспроизводства африканского сома не позволяет получать сперму от самца, хотя в гонадах полно зрелых сперматозоидов. Вследствие этого после инъецирования (см. ниже) самца вылавливают, препарируют, извлекают половую гонаду и используют ее для оплодотворения. Одного качественного самца достаточно для оплодотворения икры от 3-4х самок такого же размера тела.
