Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

7. ФОРЕЛЕВОДСТВО В ОЗЕРАХ И САДКАХ


Основным объектом садкового форелеводства является
радужная форель (Parasalmo mykiss Walbaum), родиной кото-
рой считают Северную Америку.
В Россию радужную форель завезти из Германии в 1890 г., но
во время войны ее сохранить не удалось и лишь в 1948 г. было
закуплено в Германии 80 тысяч икринок радужной форели (Боро-
вик, 1969). К 1967 г. десять рыбоводных хозяйств выращивали в
основном в прудах 105,4 т радужной форели. Кроме того, до 25 т
товарной форели давали «Ропша» (Ленинградская область) и
«Чернореченское» форелевые хозяйства – 55 т (Боровик, 1969).
Акклиматизация радужной форели в России началась в
1914г., когда в оз. Синара (Урал) было выпущено 1,3 тыс. ли-
чинок форели. С тех пор до 1957 г. было зарыблено еще 5
озер (Синара, Велье, Гусинное, Тургояк, Хвойлово) и четыре
реки, положительных результатов получить не удалось.
Основы садкового выращивания радужной форели в Рос-
сии были заложены еще в первой половине XX века (Приволь-
нев и др., 1965; Привольнев, 1970, 1976; Михеев и др., 1970),
но только после разработки выпуска гранулированных сухих
кормов существенно ускорились темпы объемов выращива-
ния лососевых, в том числе и радужной форели в садках, что
видно из материалов таблицы 28.

7.1. Садковое форелеводство в Карелии
7.1.1. Выращивание радужной форели в озерах
В Карелии первые опыты по выращиванию радужной форели
начались в 1962 году, когда 10 мая выпустили 1500 годовиков мас-
сой 5 г и 1500 двухгодовиков массой 70 г в оз. Лумбилоярви (пло-
щадь 10 га) и оз. Маккойльское (площадь 10,8 га) Вешкелецкой
группы озер (Горбунова, Дмитриенко, 1964), но положительные
42
результаты не получили, т.к. предварительно эти водоемы не были
тщательно подготовлены. Рыба хорошо росла, но ее было очень
мало, особенно в оз. Маккольское, где обитало много щуки. Для
успешного выращивания радужной форели в естественных водо-
емах было обработано полихлорпиненом (ихтиоцид) два озера
(Хошкинъярви и Вагнаярви), удобрено известью, аммиачной се-
литрой и суперфосфатом. Зарыбление этих озер в 1965 году дало
положительные результаты. Весной 1967 года трехлетки радужной
форели созрели при массе 428 г, и получена икра, но как показал
опыт выращивания радужной форели в озерах, препятствуют ее
скат по вытекающим речкам и мощный браконьерский лов (Арен-
доренко, 1968, 1981, 1981а, 1984). Кроме того, Г.А. Арендоренко
(1971, 1976, 1977) проводит опытные работы по выращиванию се-
голеток в естественных водоемах (оз. Карбламба), но все это не
давало существенного экономического эффекта.
7.1.2. Выращивание радужной форели в садках
С 1968 года начаты работы по садковому выращиванию ра-
дужной форели в Маткъярви (Карелия, Вешкелица), было доказа-
но, что можно получать производителей радужной форели в сад-
ках, и с 1972 года приступили к опытно-промышленному выра-
щиванию форели на Сямозерском рыбозаводе в Крошнозере
(Арендоренко, 1972, 1975, 1976, 1981, 1981а, 1984). Уже в 1973-
1974 г.г. вырастили первые четыре тонны товарной форели, а
спустя 30 лет объемы товарной форели на 18 форелевых

Большой вклад в разработку основ садкового выращивания
радужной форели, внедрения и планирования перспектив разви-
тия в условиях Карелии внесли Арендоренко Г.А. (1972, 1975,
1976, 1977а, 1981а, 1984), Рыжков Л.П. (1971, 2002), Рыжков Л.П.
и др. (1971, 1997, 2000, 2002), Белохвостик М.П., Шустов Ю.А.
(1999), Кучко Т.Ю., Дианов А.С. (2002), Житний Б.Г., Климов А.В.
(2003). Сделана попытка оценки возможности объемов садково-
го выращивания форели в условиях Карелии от 1000 т (Арендо-
ранко, 1975) до 5 тыс.т. (Житний, Климов, 2003) и для Европей-
ского Севера – 40 тыс. т лососевых и сиговых (Рыжков, 2002) и 50
тыс. т радужной форели (Альтов, 2002).
7.2. Радужная форель в Мурманской области
Первые работы по интродукции радужной форели были про-
ведены на озере Имандра в 1974 г. К концу 70-х годов XX века
она расселилась по всему озеру и части придаточных водоемов,
и создала устойчивую популяцию, способную к воспроизводству
(Лукин, Моисеенко, 1988). Исследования рек восточного Мурма-
на показали, что в некоторых из них (Оланка, Рында, Золотая,
Харловка, Восточная Лица) на нерест заходит радужная форель
(Муравейко и др., 2000), но пока радужная форель в естествен-
ных водоемах не достигла численности достаточной для промы-
слового лова.
Садковое форелеводство началось с запуска первой очереди
Кольской АЭС, которая сбрасывала подогретую воду в озеро
Имандра (Воробьева, Красноперова, 1981). Объем производства
товарной радужной форели был невелик (1975 г. – 2,3 т, 1978-15
т), т.к. нужно было завозить посадочный материал из других ре-
гионов (Воробьева и др., 1996). В последующие годы на рыбо-
водном заводе «Имандра» было создано маточное стадо радуж-
ной форели со сбором икры до 4 млн. и в 1991 г. в садках Белого
моря вырастили 350 т форели (Воробьева, 1995). В 1993 г. ис-
пользование недоброкачественных кормов привело к невоспол-
нимой утере молоди и маточного стада радужной форели и пре-
кращению функционирования рыбоводного завода «Имандра»
(Карасева и др., 1994, Карасева, 2003).
Второе рождение садкового форелеводства в Мурманской об-
ласти произошло в связи с организацией совместного предпри-
ятия России и Финляндии «Арктик Салмон». Финская технология,
44
корма, рыбопосадочный материал и использование подогретой
воды Верхнетуломской ГЭС позволило выращивать в бассейне
реки Тулома 600 т радужной форели (Несветов, 1994; Альтов,
2002; Пестрикова, 2002; 2004). Другим источником получения по-
садочного материала радужной форели стало тепловодное хо-
зяйство в районе сбросного канала Кольской АЭС.
ЗАО «Арктик Салмон» планирует увеличить производство сад-
ковой радужной форели к 2007 году до 6 тыс. т в год. В перспек-
тиве Мурманская область может производить до 40-50 тыс. т ло-
сосевых рыб (Несветов, 1994; Воробьева, 1994, 1995; Альтов,
2002).
7.3. Радужная форель в Архангельской области
В Архангельской области имеется опыт по выращиванию в
садках радужной форели на теплых водах Соломбалького ЦБК. В
1988-1990 г.г. здесь выращивали до 30 т радужной форели (Ку-
лида, 2003, 2003а). Исследования показали, что в Архангельской
области можно в садках выращивать радужную форель в Белом
море 1500 т; в озерах – 900 т и на теплых водах – до 2000 т, т.е.
4400 т товарной форели в год (Зеленков и др., 1990, 2002).
7.4. Радужная форель в Финляндии
Особенно большой опыт по садковому выращиванию ра-
дужной форели имеют скандинавские страны (Норвегия,
Финляндия, Швеция и Дания). В 1930 г. в Дании вырастили в
прудах 300 т радужной форели (Боровик, 1969), а в 1995 г. –
43530 т в прудах и садках (Лавровский, 2000). В Норвегии вы-
ращивают в садках главным образом лосося (в 1999 г. –
418758 т) и значительно меньше радужной форели – 45276 т
(Рыжков, 2002), что сопоставимо с объемами выращивания
радужной форели в Дании и в 3 раза больше, чем в Финлян-
дии. В Финляндии в 1978-1979 г.г. было выращено 3205 –
3278 т радужной форели (25% в Балтийском море и 75% в
пресных водах), то уже в 1991 г. – около 11900 т (рис. 3), но в
Балтийском море 80% и только 20% в пресных водах, что свя-
зано с ужесточением законов по борьбе с загрязнением от
рыбных ферм в пресных водах (Makinen, 1995). После 1996
года объем товарного выращивания радужной форели стал
уменьшаться и в 2003 г. составил 12558 т, в том числе 322 т
сига, 9 т морской кумжи и 26 т других видов рыб (рис. 3). Для
45
выращивания в садках таких объемов товарной рыбы и моло-
ди в Финляндии действует 247 ферм по товарному выращива-
нию радужной форели и 126 ферм – по выращиванию молоди.
Тенденция уменьшения объемов выращивания радужной фо-
рели после 1995-1996 г.г. характерна не только для Финляндии,
но и для Дании (Лавровский, 2000).
Кроме того в Балтийском море и в пресноводных водоемах
рыбаками-профессионалами и рыбаками-любителями вылавли-
вается до 600-800 т радужной форели в год.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: