Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

Плотность посадки рыб.

(Источник: Канидьев А.Н. Индустриальное рыбоводство (курс лекций для студентов). МГЗИПП, М. 1995)

Концентрация рыб на единице площади или объ╓ма рыбоводной ╓мкости называется - плотностью посадки рыбы. Плотность посадки рыбы имеет большое экономическое значение, чем она выше, тем больше экономическая отдача от рыбоводных ╓мкостей. Трудность состоит в том, что при повышении плотности посадки возрастает и потребность рыбы в кислороде, а также накапливается большое количество продуктов обмена. Поэтому главная задача состоит в том, чтобы увеличить проточность воды и обеспечить рыбу необходимым количеством кислорода. Потребление рыбой кислорода прямо пропорционально температуре воды и обратно пропорционально массе рыбы. Эта зависимость может быть выражена формулой, впервые предложенной В. С. Ивлевым (1938):


Q=aWk, гдеQ - потребность в кислороде, мг/кг*ч;W - масса рыбы, кг;a - коэффициент потребления кислорода рыбой массой 1 г;k - коэффициент изменения потребления кислорода рыбой разного размера.

Для каждого вида рыб коэффициенты а и k имеют собственное значение, однако в практике принято ориентироваться на коэффициенты, установленные для радужной форели, и следовательно на е╓ специфическую потребность в кислороде (см. Диаграмму 1):

Потребление кислорода рыбой зависит не только от е╓ массы и температуры воды, но также и от возраста рыбы, состава корма, интенсивности кормления, видовой принадлежности, времени суток и активности рыб. Кислород воде ид╓т не только на дыхание рыбы, но и участвует в процессах окисления органических веществ. Принято считать, что потребность рыбы в кислороде составляет 90% , а на окисление органических веществ уходит 10% от всего количества раствор╓нного в воде кислорода. Учитывая это, можно составить следующее уравнение баланса кислорода в рыбоводной ╓мкости:


0,9(О`2-О``2)*n*V=О2сп*Р, гдеО``2 и О`2 - содержание раствор╓нного кислорода на втоке и вытоке, мг/л;n - смена воды в бассейне, 1/ч;V - рабочий объ╓м рыбоводной ╓мкости, м32сп - специфическое потребление кислорода рыбой, мг/кг*ч;Р - общая масса рыбы в рыбоводной ╓мкости, кг.

Величина О`2 на вытоке не должна опускаться ниже 7 мг/л для форели, так как ниже этого значения у форели наступает ухудшение обмена веществ. Для других рыб, например для карпа минимальная величина О`2 может составлять 5 мг/л. Из уравнения баланса кислорода можно рассчитать плотность посадки рыбы W:

Увеличение интенсивности водообмена с целью улучшения газового состава имеет ограничения, объясняемые воздействием течения на рыб. Расход воды Q (в л/с) связан с интенсивностью водообмена n и объ╓мом ╓мкости V:


Q=nV/3600 сек.

Следовательно, общий расход воды, необходимый для выращивания определ╓нного количества рыбы, имеющей конкретную индивидуальную массу при конкретной температуре составит:

На предприятиях индустриального типа используется подогрев воды или использование уже т╓плой воды, использованной на электростанциях. Вода после подогрева не содержит 100 % кислорода, поэтому воду аэрируют воздухом или чистым кислородом.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: