Инкубация икры
(Источник: Канидьев А.Н. Индустриальное рыбоводство (курс лекций для студентов). МГЗИПП, М. 1995)
Перед инкубацией икру просчитывают с помощью мерных устройств (счетная доска, мерный цилиндр, мерная кружка) и раскладывают на рыбоводные рамки инкубационных аппаратов. Используют инкубационные аппараты горизонтальные (Аткинса, Шустера, Вильямсона, Ящиковые, Калифорнийские, Ропшинские и др.) Они вмещают 45-60 тыс. шт./м2 инкубационного цеха, а также инкубационные аппараты вертикальные (Энваг - Швеция, Риттай -Япония, Стеллажи - США, Вейса, ИВТМ, ИМ - Россия). Они вмещают до 30 тыс. икринок на рамку в 1 или несколько слоев.
Перед закладкой на инкубацию отбирают мертвую икру, иногда в процессе инкубации, но лишь после начала пигментации глаз. Температура воды при инкубации - 6-10╟С, уровень кислорода не ниже 7 мг/л, рН - 6,5-7,5. Устанавливают подачу воды: в горизонтальные аппараты - 40 л/мин, в вертикальные - 15 л/мин, а ИМ - 4 л/мин. на 100 тыс. икринок.
Через 8-10 ч определяют оплодотворяемость икры по дроблению зародышевого диска или через 8-10 сут. по наличию развивающегося эмбриона: с этой целью икру помещают в 5 % раствор уксусной кислоты с добавлением 5 г поваренной соли на 1 л раствора, при этом светлеет оболочка и сквозь нее видно тело эмбриона (если икра была оплодотворена) или просвечивает бесформенное утолщение (если икра не была оплодотворена).
В процессе инкубации проводят профилактическую обработку икры: при закладке на инкубацию, при начале пигментации глаз и далее 1-2 раза в неделю. Для этого применяют раствор формалина (1:2000), хлорамина (1:30000), малахитового зеленого (1:150000), экспозиция 10 мин.
