Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ОРГАНИЗМОВ
ДВУСТВОРЧАТЫЕ МОЛЛЮСКИ (BIVALVIA)


Моллюски — наиболее массовые и распространенные объекты искус-
ственного разведения и выращивания во многих странах мира. Мидии
(сем. Mytilidae), устрицы (сем. Ostreidae, Crassostreidae), гребешки
(сем. Pectinidae), морские (сем. Pteriidae) и пресноводные (сем. Маг-
garitiferidae) жемчужницы, клемы (сем. Myidae, Mactridae, Cardiidae,
Veneridae, Arcidae и др.) составляют основную массу выращиваемой
мировой продукции гидробионтов. Культивируемые моллюски (надотряд
Autobranchia) используются главным образом в пищу, но жемчужниц
родов Pteria, Pinctada, Margaritina выращивают для получения жем-
чуга. Объем выращивания двустворчатых моллюсков в мире и в отдель-
ных странах сильно варьирует. Так, устриц (надсемейство Ostreoidea)
выращивают свыше 800 тыс. т, а мий (сем. Myidae) — в значительно
меньших количествах [113, 151]. В основном это связано с биологи-
ческими особенностями жизненного цикла клемов.
В СССР промышленное культивирование двустворчатых моллюсков
находится на стадии становления. В основном отработаны биотехниче-
ские приемы выращивания устриц, гребешков, мидий. Начато полупро-
мышленное выращивание моллюсков.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: