Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

ГЛАВА 4. Интенсификация и техническое обеспечение индустриального рыбоводства

Применение анестезирующих веществ в индустриальном рыбоводстве

В индустриальном рыбоводстве при разведении и выращивании рыб возникает необходимость различных манипуляций (хендлинга): по- имка, просмотр, взвешивание производителей, их бонитировка, инъеци- рование, получение половых продуктов, проверка на зрелость и т. п.

При этих манипуляциях наблюдается сильное стрессирование рыб, их травматизация, увеличение времени на проведение операции. Первые попытки и применения анестетиков в нашей стране относятся к началу 50-х гг. Для избежания стрессирования, побочных явлений применяют анестезирование рыб (наркотизирование), которое производится боль- шей частью в растворах анестетиков (транквилизаторах) или инъециро- ванием раствора в тело рыбы, что проводится крайне редко.

Рыба теряет активность, физиологические процессы в ней затор- маживаются. Действие наркоза прекращается через определенное вре- мя, когда уменьшается концентрация анастезирующего вещества, что достигается пересадкой ее в чистую воду.

Анестезию можно применять как для кратковременного, так и для продолжительного усыпления рыб. Для кратковременного обездвижи- вания рыб (на несколько минут) анестезию применяют с целью пере- садки из одной емкости в другую, при проведении инъекций, а также при искусственном получении икры и спермы, проведении морфологи- ческих измерений, индивидуальном взвешивании и тщательном инди- видуальном обследовании каждой рыбы: обследование личинок под микроскопом, взятие крови. Для длительного обездвиживания анесте- зию применяют с целью снижения активности рыб на время их пере- возки. Концентрация анестетика обусловлена видом рыбы, видовой ак- тивностью и размерами тела. При более высокой температуре воды действие анестетика более эффективно.

При искусственном воспроизводстве пресноводных и морских рыб применяют широкий спектр анестетиков в соответствующих кон- центрациях.

Термин «анестезия» в медицине означает обезболивание, что не всегда отражает суть эффекта, который известные анестетики вызыва- ют у рыб. Чаще всего с их помощью достигается обездвиживание, ус- покаивающее (седативное) действие.

Наркотизация рыбы наиболее часто достигается путем помещения анестетика в водный раствор. Очень крупным рыбам, например произ- водителям осетровых, акулам, анестезирующим раствором орошают жабры. При перевозках анестезированную каким-либо препаратом ры- бу можно завернуть в мокрую марлевую салфетку, положить в подходящий контейнер и перевозить во влажной среде.

Достаточно велико количество средств, используемых для рыб в качестве анестетиков. Они различаются по своей сути, химической природе и механизму действия. Многие из анестетиков известны из практической медицины, например снотворные лекарственные препа- раты. Из них наиболее часто при работе с рыбами используют барби- тураты: фенобарбитал, веронал, барбитал натрия, мединал и др. При- меняют также вещества, используемые в анестезиологии для ингаляционного наркоза (диэтиловый эфир, углекислый газ).

Некоторые вещества из группы местных анестетиков также ока- зывают на рыбу успокаивающее действие, например новокаин или хлорэтан. Для достижения анестезирующего эффекта рыбоводы при- меняют некоторые спирты: этиловый, третичный амиловый, третичный бутиловый, изобутиловый.

Наркотизирующее действие на рыб оказывают также пропоксат, пропанидит, менокаин (менотан), уретан, хлоралгидрат, паральдегид и др. В современной медицине популярны нехимические способы ане- стезии: электронаркоз, а также акупунктура (иглоукалывание) и стрес- совая анальгезия. Для рыб используют лишь первый из этих способов, и на его основе функционирует известный прибор «электролов».

Хинальдин наиболее широко применяется в практике промышлен- ного рыбоводства в нашей стране и за рубежом. Очевидно, этот препа- рат может быть использован и аквариумистами.

Хинальдин (2-метил хинолин) – вещество, выделенное из камен- ноугольной температура смолы. кипения Его составляет формула – 245–247оС. С

10

HgN, удельный Хинальдин вес взрывоопасен – 1,058–1,61,

и огнеопасен. Его используют при производстве красок и взрывчатых веществ. Хинальдин производят на Нижнетагильском металлургическом комбинате.

Хинальдин плохо растворяется в воде, но хорошо растворяется в спирте, ацетоне. Соотношение хинальдина и спирта составляет 1 : 10– 1 : 20 (1 : 10000, 1 : 15000). Рыба засыпает через 20 с или 2–3 мин, про- сыпается через 6 мин. В течение 4–6 дней используется раствор хи- нальдина в соотношении со спиртом 1 : 10000–1 : 20000. Производи- тельность труда увеличивается на 20–30%.

Хинальдин представляет собой густую желтовато-коричневую жидкость, нерастворимую в воде. Его переводят в водный раствор по- сле предварительного смешивания со спиртом или ацетоном в соотно- шении 1 : 10. Для рыб этот раствор безвреден, так как препарат используют при слабых концентрациях. Единственный его недостаток – рез- кий запах, что, впрочем, неудобно лишь для рыбовода. Чтобы изба- виться от проблемы с растворением хинальдина, а также от его резкого запаха, можно применять водорастворимую соль – сульфат хинальди- на, которая столь же эффективна, как и чистая субстанция. Соль гид- рохлорид хинальдина (гидрохлорид 2-метилхинолин) – белый поро- шок, иногда с розоватым или сероватым оттенком. Хорошо растворим в воде. Идентичен по действию хинальдину.

Действие хинальдина уже исследовано на аквариумных рыбах. Так, для усыпления золотых рыбок его разводят в воде до концентрации 5–15 мг/л. Для некоторых цихлид (Saroteherodon melanotheron, S. niloti- cus, S. guinensis) наркотизирующая концентрация хинальдина колеблет- ся от 25 до 1000 мг/л и находится в прямой зависимости от температуры и солености воды. Продолжительность наркотизации этим препаратом составляет около 5 мин. После перенесения в чистую воду рыбы «про- сыпаются» и восстанавливают все рефлексы через одну – максимум две минуты.

Другой, наиболее популярный, анестетик – это M.S.-222, или три- каин метансульфонат, или этил-т-аминобензонат метасульфона. В от- личие от хинальдина он представляет собой белый порошок без запаха, хорошо растворимый в воде. Его применяют как при транспортиров- ках, так и при рыбоводных манипуляциях. В последнем случае ориен- тировочная концентрация равна 70 мг/л. Она может изменяться в зави- симости от особенностей вида для более подвижных рыб концентрацию препарата увеличивают. Выпускается голландской фирмой «Sandoz» и другими фирмами по ее лицензии.

Гематоэнцефалический барьер рыб значительно более проницаем, чем у наземных позвоночных, что облегчает проникновение многих нейтральных веществ в центральную нервную систему.

Высокая проницаемость жабр и кожи рыб позволяет вводить нейро- тропные препараты без инъекций путем простого добавления в воду, где находится рыба. Выделяются анестетики через жабры, почки и с желчью.

Анестетики можно разделить на три группы: 1. Летучие анестетики – высоколетучие жидкости и газы (хлоро- форм, фторотан, диэтиловый эфир, закись азота NO2– веселящий газ). 2. Нелетучие анестетики – производные углеводородов. 3. Спирты (метиловый из-за высокой токсичности).

спирт СН3

ОН), метанол (не применяется

Этанол вый спирт (диметилэтилкарбинол, С2Н2

ОН не применяется. 2-метил-2-бутанол), Используется третичный амило- третичный бу- тиловый спирт (2 метилпропанол-2 триметилкарбинол).

 

За рубежом наиболее широко применяется M.S.-222 (трикаинме- тансульфонат) – 0,13–0,26 г/л. В России чаще используются следую- щие анестетики:

– хинальдин (2-метилхинолин) – 5–12 мг/л; – хинальдингидрохлорид – 25 мг/л; – пропоксат – 3–4 мл/л; – амиленгидрат – 7–13 г/л; – комбелен – 0,1–0,2 мл/л; – пропоксимол – 0,05–0,4 мл/л; – третичный амиловый спирт – 0,25–0,5 мл/л; – третичный бутиловый спирт – 0,3–3,5 мл/л; – триброммэтанол 5–50 мл/л; – уретан (этиловый эфир карбаминовой кислоты) – является кан- церогеном для человека, поэтому применяется редко, хотя малая кон- центрация допускает работу с ним при дозировке 0,5 мг/л;

– эфир С2Н5-О-С2Н5 (1,5–2%-ный – летучий, 0,0172 г/л – взрыво- опасный);

– трихлорбутанол – 0,25–0,4 г/л; – хлоралгидрат – 20–30 г/л; – хлорэтон – 0,2–0,4 г/л; – эвгенол – 100 мг/л; – серный эфир – 17,2 мг/л; – менокаин – 0,03–0,06 г/л и др.; – изобутиловый спирт (изобутанол); – изопропиловый спирт (пропанол-2, диметилкарбинол); – метилпептинол (дормизон,обливон, сомнезин); – дозировка менокаина 0,1 г/л (для лобана, сингиля, пеленгаса). На Икрянинском осетровом заводе (на Волге) применяют анесте- тик амизол, кетамин (он же кеталлар, кетажест, калипсол). Производят его в Германии. Вводят внутримышечно по 10 мг/кг. Выход из наркоза происходит через 1,5–22 мин в зависимости от температуры раствора и состояния рыбы.

В Германии используют анестетик хлорбутанол (150 мл препарата на 100 л воды) для осетра, форели, карпа, европейского и африканского сома, линя, амура, толстолобика, судака, золотого карася и др. Если рыба в анестетике находилась до 22 мин, то в пищу ее можно исполь- зовать через 29 дней.

Часто наиболее эффективным наркотизирующим действием обла- дают смеси разных анестетиков, например хинальдин и трикаин ме- тансульфонат или хинальдин и менокаин. Чистый хинальдин способен кумулироваться в организме рыбы по истечении 10 мин.

Считают, что смесь анестетиков предпочтительнее использовать при перевозках пресноводных и морских рыб. Такая транквилизация действует на рыб щадяще, не вызывая опасного состояния – глубокого наркоза, а лишь приводя к длительной заторможенности рыб.

Идеальный анестетик для рыбоводных целей должен обладать следующими свойствами:

1) легко растворяться в пресной и морской воде; 2) обладать широким пределом безопасности для работающих с ним; 3) давать возможность для полного и быстрого восстановления ак- тивности рыб;

4) обладать высокой активностью воздействия; 5) обладать поливалентностью; 6) быть экономичным; 7) характер действия препарата должен соответствовать его при- менению, не давать побочных эффектов.

Различают следующие стадии наркоза рыб: 1. Начальный эффект – учащенное дыхание, повышение движение с последующим его замедлением.

2. Утрата равновесия – плавательное движение очень замедленное, происходит опрокидывание тела.

3. Потеря ориентировочного рефлекса – рыбы лежат на боку, не реагируют на раздражители.

4. Остановка дыхания и полная неподвижность рыб. Условно принимаются три стадии восстановления: 1) восстановление плавательных движений и равновесия; 2) возбуждение; 3) нормализация. Индивидуальная вариабельность реакции на наркотизирующий препарат (полиреактивность) наблюдается у самых разных видов рыб при действии различных препаратов.

Отмечено, что рыбы в большинстве случаев хорошо переносят наркоз, не испытывают вредных последствий. Мутагенного действия анестетиков на рыб также не отмечалось. Чаще всего анестетик вносят из маточного раствора.

Большинство нейротропных препаратов, используемых в рыбовод- стве, малотоксичны для человека и теплокровных животных. Однако следует избегать попадания их в организм и при работе с ними следует соблюдать меры предосторожности. Необходимо работать под вытяж- кой, оберегать глаза, ротовую полость и открытые участки (тела) кожи.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: