ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В РЫБОВОДСТВЕ

Особенности размещения рыбоводных предприятий Размещение производительных сил определяется способом производства. Говоря об особенностях размещения рыбоводных предприятий следует различать особенности размещения предприятий по воспроизводству рыбных запасов во внутренних водоемах и особенности размещения предприятий товарного рыбоводства.
Особенность размещения предприятий по воспроизводству рыбных запасов во внутренних водоемах заключается в их принадлежности к соответствующему бассейну. Расположение рыбозаводов и нерестово-выростных хозяйств должно обеспечивать получение на месте из промысловых уловов необходимого количества производителей разводимых видов рыб. Полученная молодь должна выпускаться в места нагула или легко транспортироваться к ним. Рыбоводные предприятия этого типа создают в первую очередь в тех районах, где естественное воспроизводство ценных рыб нарушено вследствие гидростроительства или др. факторов. Сооружении ГЭС, как правило, сопровождалось созданием водохранилищ, на которых и строились рыбоводные предприятия по искусственному разведению рыбы - рыбоводные заводы, рыбопитомники, нерестово-выростные хозяйства и т.п.
Рациональное размещение товарного рыбоводства с учетом эффективного использования природных (географических) и экономических условий способствует повышению эффективности общественного производства. Индустриализация районов, концентрация в них промышленности и населения стимулирует развитие товарного рыбоводства и оказывает непосредственное влияние на его размещение, так как для снабжения увеличивающегося населения промышленных центров требуется большое количество рыбной продукции.
В географическом аспекте прудовые хозяйства тяготеют к районам с большой суммой эффективных для роста рыбы температур, плодородными землями и достаточным количеством водных ресурсов, а в экономическом - к крупным городам и промышленным центрам, являющимся основными рынками сбыта живой рыбы. Эти два принципиальных условия размещения вступают в противоречие. Отдельные крупные населенные пункты и промышленные комплексы расположены в географических зонах с ограниченной продолжительностью вегетационного периода, с неплодородными землями или с дефицитом водных ресурсов, а скоропортящийся характер продукции и ее малая транспортабельность ограничивает размеры концентрации производства прудовой рыбы в районах, благоприятных по природным условиям, но значительно удаленных от мест реализации.

В благоприятных по почвенно-климатическим условиям и водным ресурсах природных зонах часто с позиций народно-хозяйственной эффективности бывает нецелесообразным отчуждать земли под строительство прудовых хозяйств и выводить их из сельскохозяйственного оборота. Это противоречие между факторами естественной среды и пространственного расположения потребителей продукции могут быть частично сглажены в результате совершенствования транспортных средств и технологии перевозки прудовой рыбы, роста интенсификации рыбоводства и использования на этой основе малоплодородных земель, успехов в селекции и подборе объектов выращивания, использования для товарного рыбоводства термальных вод и естественных водоемов (садковые и озерные хозяйства). Полностью устранить это
противоречие не представляется возможным, и его игнорирование, особенно при планировании размещения на перспективу, может привести к серьезным экономическим просчетам.
Умелое использование особенностей естественной среды позволяет правильно распланировать хозяйство, выбрать объекты для выращивания, наиболее приспособленные для местных условий, определить продуктивность при различных уровнях интенсификации производства и в итоге повысить экономическую эффективность. Следовательно, природные условия оказывают непосредственное влияние на производительность общественного труда и объем капиталовложений. Влияние природных условий на экономику прудового рыбоводства проявляется через показали естественной рыбопродуктивности, суммы эффективных температур для роста рыб за вегетационный период, величины отходов в сезон зимовки. Так, в степной Украине в среднем естественная рыбопродуктивность водоемов составляет 220 кг/га, количество дней с эффективной температурой для роста рыбы - 133, отход сеголетков в сезон зимовки - 20%. Для сравнения эти же показатели на Северном Кавказе - 200-250 кг/га, 138 дней, 15%, а в Центрально-черноземной полосе России - 120-220 кг/га, 103 дня, 20%.
При размещении товарного рыбоводства необходимо давать сравнительную экономическую оценку различным природным факторам в зависимости от их влияния на объем производства, изменения в затратах труда и средств на выпуск единицы продукции.
Чем более однородны естественные и территориальные условия размещения прудового рыбоводства, тем большее значение для выбора наилучшего варианта размещения имеют экономические факторы. Один из важнейших принципов размещения товарного рыбоводства - это близость его к местам потребления, что выдвигает на одно из первых мест проблему транспорта. Продукция прудовых хозяйств готова к реализации только тогда, когда она доставлена от мест производства в места потребления. Транспорт выступает как прямое продолжение процесса производства. Он способствует сохранению количества и качества готовой продукции.
Величина транспортных издержек, прибавляемых к затратам на производство продукта, при прочих равных условиях обратно пропорциональна производительности транспортных средств и прямо пропорциональна расстоянию перевозки. Чем технически совершеннее транспортные средства и пути сообщения, чем короче расстояния от места производства до мест потребления продуктов, тем меньше доля транспортных расходов в себестоимости продукции. Особенность транспортных операций в прудовом рыбоводстве состоит в том, что при транспортировке живой рыбы отношение между ее массой и объемом воды составляет 1 к 3, в то время как в других отраслях транспортные издержки, как правило, пропорциональны объему и массе произведенной продукции. Перевозка живой рыбы требует применения специальных транспортных средств (живорыбных автомашин, вагонов и др.) и постоянного контроля за температурой и кислородным режимом воды, ее качеством.
Продукция прудового рыбоводства отличается скоропортящимся характером и малой транспортабельностью. К тому же не вся продукция одинаково транспортабельна. Поэтому показатель географической отдаленности мест производства прудовой рыбы от пунктов ее реализации следует рассматривать как экономическую характеристику варианта размещения прудовых хозяйств, измеряемую величиной транспортных расходов на доставку живой рыбы к потребителю. Например,
карп более транспортабелен, чем белый амур и пелядь, перевозка которых на большие расстояния приводит к значительным потерям за счет снулости.
Стремление приблизить прудовые хозяйства к крупным промышленным комплексам сдерживается дефицитом водных ресурсов. Водный фактор является жестким ограничителем развития товарного рыбоводства в таких районах, как Донбасс, юг Украины и др. Поэтому значению водных ресурсов в развитии и размещении товарного рыбоводства должно быть уделено особое внимание. Вода в рыбоводстве - не только необходимое условие производства, но и предмет труда.
Основные факторные показатели работы рыбоводных предприятий Размер производства прудовой рыбы является следствием двух факторов: рыбопродуктивности и величины прудовой площади.
Биологическая продуктивность водоема - способность его обеспечивать тот или иной темп воспроизводства организмов.
Общее количество организмов, имеющееся в данный момент в водоеме, называют запасом,прирост биомассы организмов за тот или иной период - продукцией, а часть продукции, изымаемой промыслом, - урожаем. Организмы, которые могут использоваться в качестве объектов промысла, образуют биологические ресурсы водоемов.
Количество рыбы изымаемой с единицы площади водоема различными видами и способами рыболовства, называют промысловой рыбопродуктивностью.
Промысловая рыбопродуктивность при естественном воспроизводстве рыбных запасов зависит от интенсивности рыболовства. Интенсивность рыболовства - это часть рыбного стада, которую можно ежегодно отлавливать, не нарушая естественного воспроизводства.
Рыбопродуктивность водоемов зависит также от их географического положения и характера ландшафта. Ориентировочная рыбопродуктивность, например, водохранилищ севернее 58о с.ш. - 5-20 кг/га; между 58о 52о с.ш. - 20-50 кг/га; южнее 52о с.ш. - 50-80 кг/га.
Процессы формирования рыбопродуктивности водохранилищ делятся на три стадии: рост, максимум и стабилизация. На стадии стабилизациии иногда наблюдается постепенное повышение уловов.
Величина рыбопродуктивности зависит от видового состава рыб, обитающих в водоеме, и конкуренции этих рыб в питании. Так, для окуня конкурентами в питании являются судак, угорь, сом, щука и лещ; толстолобика - уклея и другие планктоноядные рыбы; усача днепровского - стерлядь и др. рыбы, питающиеся донными организмами.
Величина прудовой площади зависит от величины прудового фонда. Прудовый фонд - земельные угодья, занятые рыбоводными прудами и другими водоемами, специально приспособленные для разведения и выращивания рыбы методами прудового рыбоводства.
В прудовый фонд не включают входящие в земельный фонд дамбы прудов, водоподающие и водосбросные каналы и другие сооружения. Выращиваем рыбы интенсивными методами можно заниматься также в озерах, водохранилищах, лиманах, и других водоемах, не входящих в прудовый и земельный фонд предприятия. Эти водоемы могут также использоваться для организации садкового хозяйства.
Земельный фонд специализированных прудовых хозяйств, как и предприятий по воспроизводству рыбных запасов, это общий размер земельной площади, закрепленной
за предприятием и используемой непосредственно для разведения и выращивания рыб и для других хозяйственных целей.
Вопросы для самоконтроля
1) Особенности размещения рыбоводных предприятий. 2) Основные факторные показатели работы рыбоводных предприятий.