Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

9.3. Транспортировка личинок пеляди

Выгрузку личинок из бассейнов личиночного цеха производят с предварительной «подсушкой» сетчатого садка, из которого личинок переносят в тазы в ёмкости с водой для просчета и последующей заливке в транспортировочные пакеты.

Транспортировку личинок из сиговых рыбоводных цехов и заводов производят по методу Центральной производственно-акклиматизационной станции в двухслойных полиэтиленовых пакетах общим объемом 45-50 дм3 (Орлов и др., 1974).

Стандартные пакеты изготовляют длиной 70 см из полиэтиленового рукава шириной 40-50 см. Толщина пленки 0,1-0,15 мм. Для изготовления одного пакета отрезают рукав длиной 2,3 м, перевязывают посредине узлом и вывертывают, чтобы «рабочий объём» 45-50 дм3 был гарантирован после последующей герметической закупорки загруженного пакета. В каждый пакет, установленный в широкий эмалированный таз, вначале заливают 20 л чистой воды из цеха, а затем личинок пеляди или других сиговых. После чего в пакет закачивают 35-40 дм3 чистого кислорода через регулятор с 128

манометром из баллона и герметически закупоривают его. Обычно в один пакет помещают 100 тыс. личинок 2-4-суточного возраста (питающихся за счет желтка эндогенно). Плотность посадки подро-щенных личинок на основе кормления в бассейнах или лотках цеха не должна превышать 50 тыс. шт.

Просчет количества личинок с помощью мерного черпака осуществляют «по визуальному эталону» средней пробы, точность которого должна постоянно проверяться. Основное условие при этом, повышающее достоверность «визуального счета», заключается в соблюдении одинакового объема воды в пакетах и «эталонной емкости». Закупоренные пакеты, предварительно помещенные в коробки, мешки или другую упаковочную тару, должны укладываться горизонтально, что соответствует наибольшей площади контакта поверхности воды с кислородом. Транспортировка личинок в пакетах не должна превышать 16-20 ч. При прибытии к водоему вселения пакеты опускают в водоем для выравнивания температуры, что является температурной акклиматизацией личинок к новым условиям.

Для надежной транспортировки личинок сиговых рыб более суток институт СибрыбНИИпроект разработал специальный контейнер (рис. 56). В нем можно перевозить не только личинок, но и под-рощенную молодь сиговых и других рыб.

Контейнер состоит из алюминиевой емкости, оборудованной системой аэрации. В систему входят кислородный баллон с редуктором давления, игольчатый клапан для регулирования расхода кислорода и аэрационный узел, распылитель которого выполнен из порошка титана. Подача кислорода из баллона к узлу аэрации осуществляется через шланг.

В контейнер с предварительно заряженным кислородным баллоном загружают личинок сиговых или других рыб и включают систему аэрации. Кислород из баллона поступает в редуктор, где его давление снижается до 0,2-0,3 МПа (2-3 кгс/см2), и по шлангу подается в аэрационный узел. Проходя через поры распылителя, кислород дробится на мельчайшие пузырьки, что способствует хорошему растворению его в воде.

Количество загружаемых личинок сиговых (пелядь, рипус, ряпушка, муксун, чир и др.) зависит от длительности транспортировки и температуры воды:

Количество личинок,

тыс. шт. 1000 900 800 700 600 500 400 300

Время транспортировки при

температуре воды до 10°С, ч 4 7 10 13 16 19 30 35

Загруженные контейнеры доставляют на водоемы любым видом транспорта. Загрузка контейнера производится одним опытным рыбоводом, погрузка его в транспорт - двумя рабочими.

Техническая характеристика

Вместимость контейнера, дм3 (л)

Время транспортировки без дозарядки баллона, ч Вместимость кислородного баллона, дм3 (л)

Масса контейнера, кг: порожнего загруженного

Рис. 56. Контейнер для транспортировки личинок и молоди рыб: 1 - фляга;

2 - редуктор; 3 - игольчатый клапан;

4 - кислородный баллон; 5 - корпус аэрацЧонного узла; 6 - распылитель аэрационного узла;

7 - защитный кожух; 8 - манометр

Качественная работа специализированных небольших инкубационно-личиночных цехов позволяет решать задачи по самообеспечению нагульных акваторий рыбхозов необходимым посадочным материалом сиговых рыб.

Например, наличие сиговых инкубацион-но-личиночных цехов мощностью по закладке икры 50 млн. и соответствующем количестве выростных прудов в составе рыбопитомников на Верхнеуральском и Ириклинском водохранилищах позволяет местным рыбхозам культивировать пелядь и сига по пастбищной технологии в поликультуре с лещом, судаком, карпом и другими рыбами, свойственными фауне верхнего течения р. Урал.

Имеющиеся сиговые инкубационно-личиночные цехи на Новосибирском водохранилище (ниже плотины ГЭС и в его верховьях вблизи г. Камень-на-Оби) позволяют эффективно использовать речную пелядь и других ценных рыб для укрепления их запасов в бассейне Оби и для товарного выращивания в больших и малых озерах Новосибирской области и Алтайского края.

Воспроизводственные центры сиговых рыб целесообразно создать на Средней Оби в пределах Томской области и Ханты-Мансийского автономного округа.

Для эффективного процесса подращивания личинок требуются знания об этапности развития и требования личинок к факторам абиотической и биотической среды как в условиях личиночного цеха сигового рыбоводного предприятия, так и выростных водоемов (прудах, озерах, садках и бассейнах). С этой целью ниже приведены данные о личиночном периоде развития пеляди.

39

30

2

16

55

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: