ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ИНТЕНСИВНОГО ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА
Резервы увеличения производства товарной прудовой рыбы
Исходя из рациональной нормы питания (25 кг рыбы в год на одного
человека), 1 га нагульного пруда может прокормить от 40 до 100 и более че-
ловек. Эта величина определяется выбранной технологией, рыбопродуктив-
ностью пруда, оптимальным уровнем интенсификации и, что чрезвычайно
важно, соблюдением технологической дисциплины.
В последние годы, тенденции, связанные изменением климата предпо-
лагают некоторое удлинение вегетационного периода, дают возможность
создать более благоприятные условия для роста карповых рыб. Однако деле-
ние на зоны, как и существующие нормативы, носят условный характер, по-
скольку не может быть единой (универсальной) технологической схемы
внутри рыбоводной зоны. Как известно из опыта, даже отдельные пруды
внутри одного хозяйства зачастую заметно разнятся по гидрологии и продук-
тивности.
Все ранее разработанные рыбоводные технологии и их биолого-
экономические обоснования выстраивались применительно к своим социаль-
но-экономическим условиям. В 1980-х гг. в хозяйствах использовали дешё-
вую электроэнергию, транспорт, горюче-смазочные материалы, существова-
ла система государственных дотаций и практически отсутствовала конкурен-
ция на рынке. Изменившиеся обстоятельства негативно повлияли на хозяйст-
венную деятельность рыбхозов, которые оказались неготовыми к таким ко-
ренным ломкам экономики страны.
Поэтому при выполнении традиционных мероприятий по повышению
рыбопродуктивности прудов следует учитывать новые факторы. Так, не во
всех случаях могут себя оправдать интенсивные технологии. Следует учесть,
что пока ещё остаются высокими потери материалов и энергии на разных
технологических этапах производствапрудовой рыбы. Известно, что на всех
этапах Производства, от икрыдо товарной рыбы, на 100икринок и лучшем
случае сохраняется 10 особей.
Экологизация и биологизация современного производства позволят
эффективноиспользовать конкретные природно-климатические особенности
региона и хозяйства. Речь идёт о дифференцированном подходе к использо-
ванию рыбоводных технологий, создании системы зонального ведения про-
изводства.
Корма. Интенсификация в прудовом рыбоводстве, в первуюочередь,
предполагает применение усиленного кормления. Важность этого фактора в
повышении продуктивностимногократно подтверждалось работами в раз-
личных направлениях животноводства. Из-за недостатка кормов, их низкого
качества генетический потенциал реализуется всеголишь на 40-60%.
Переход в последнее время на экстенсивную форму прудового рыбо-
водства как вынужденную меру в связи с отсутствием средств на приобрете-
ние концентрированных кормов не позволяет в полной мере реализовать ге-
нетический потенциал продуктивности племенных рыб. Речь идёт, главным
образом, о полноценном рационе на основе высококачественных искусствен-
ных кормов, дифференцируемых научно обоснованными нормами кормле-
ния. Это два важных принципа интенсификации и экономической эффектив-
ности прудового рыбоводства.
Поликультура. В конструировании высокопродуктивных гидробиоце-
нозов прудов важную роль играет поликультура. Эколого-биологические ос-
новы поликультуры выстроены на знаниях трофических и экологических
взаимосвязей при совместном выращивании карпа, амура и толстолобиков.
Благодаря поликультуре осуществляется процесс выращивания рыбы на раз-
личных трофических звеньях прудовой экосистемы. Применяемые в послед-
ние годы модификации поликультуры являются вынужденными и не в пол-
ной мере реализуют трофические закономерности.
Использование трофических резервов прудов разных категорий за счёт
введения в поликультуру растительноядных рыб стало важным фактором ре-
сурсосбережения в современных технологиях. Как известно, совместное ис-
пользование поликультуры и интенсивного кормления на фоне роста плотно-
сти посадки позволяет вернуть в круговорот органические вещества и энер-
гию, образующиеся в иловых отложениях прудов и являющиеся источником
их загрязнения. Это важное положение в теории обеспечения кормовыми ре-
сурсами интенсивно эксплуатируемых экосистем стало научным обоснова-
нием нескольких прудовых технологий. Из них вытекают экологические и
биологические нормативы, максимально оптимизирующие технологические
процессы.
Удобрение. Применение удобрений, прежде всего минеральных, обес-
печивает улучшение трофических и экологических условий прудов. Благода-
ря внесению в воду необходимых биогенов улучшаются условия обитания
рыб. Разработанные методы применения минеральных удобрений в прудах
позволили существенно повысить их трофический статус, оптимизировать в
определённых пределах кислородный режим – важный абиотический эле-
мент при выращивании рыбы с высокой плотностью посадки. Следует при-
нять во внимание прогресс, достигнутый в сельском хозяйстве при разработ-
ке новых видов удобрений.
Естественная кормовая база. Для прудов она остаётся важным факто-
ром снижения материалоёмкости рыбопродукции и повышения естественной
рыбопродуктивности. Помимо корректировки пищевых потребностей рыб в
биологически активных веществах, особенно при высоких плотностях посад-
ки, естественная кормовая база служит ещё и существенным элементом са-
моочистительной способности пруда в связи с его загрязнением и накопле-
нием детрита. С введением в качестве объектов товарного рыбоводства рыб-
97
фильтраторов (толстолобиков и их гибридов), детритная нишевая цепь стала
играть существенную роль в трансформации веществ и энергии прудов.
Таким образом, уровень рыбопродуктивности определяется соблюде-
нием технологической дисциплины, использованием высокопродуктивных
пород и кроссов, сочетающих в себе высокий продукционный потенциал,
приспособленность и устойчивость к экстремальным условиям среды и при-
меняемым технологическим операциям. Не менее важным является примене-
ние научно обоснованной системы кормления рыб, изыскание и вовлечение в
хозяйственный оборот внутренних резервов, оптимизация взаимодействия
составных системы «генотип – среда», создание ресурсо-энергоэкономного
кормопроизводства.
В технологиях нового поколения должны умеренно применяться хими-
ко-технологические факторы интенсификации в сочетании с биологизацией и
экологизацией интенсификационных процессов.
Под биологизацией в рыбоводстве следует понимать крупномасштаб-
ное использование в технологиях достижений в области генетики, биотехно-
логий, селекции, физиологии и биохимии питания, искусственного воспроиз-
водства и т.д.
Экологизация предполагает создание методов повышения экологиче-
ской резистентности, разработку средоулучшающих систем и способов де-
токсикации грунтов. Учитывая, что рыба является своеобразным биологиче-
ским сорбентом, предстоит научиться производить экологически безопасную
продукцию в современных, не вполне благополучных условиях развития ци-
вилизации.
Основные направления ресурсосбережения и эффективности
производства
Показатель Пути реализации Эффективность
