Совместное выращивание рыбы и нутрий
В рентабельных кооперативных и других хозяйствах производство товарной рыбы
может существовать только в ресурсосберегаемом режиме. В связи с этим, не случайно
усилия многих стран направлены на поиск удешевления выращивания рыбы с
одновременным производством другой сельскохозяйственной продукции на прудах и
окружающих их земельных участках. В Венгрии, Польше, Израиле, Китае, Франции
широко используется метод аквасевооборота, при котором производство рыбы чередуется
с летованием прудов, когда на их ложе сельскохозяйственные культуры выращиваются
одновременно с утками, гусями и нутриями и т. д. В Бельгии разрабатывается системный
подход к использованию земельных и водных ресурсов, в Италии - овощеводства и
рыбоводства, в Великобритании и Израиле - животноводства и рыбоводства.
Спектр интегрированных технологий очень велик. Одно из таких сочетаний производств -
выращивание нутрий на рыбоводном хозяйстве. Идея разведения нутрий в рыбоводных
хозяйствах возникла в Европе еще в двадцатых годах, когда ее завезли из Южной Америки
в зоосады. Уже в 1936 году в г. Дюлькине (Германия) были проведены первые наблюдения
за выпущенными в естественные водоемы нутриями, а в 1956 г в Израиле на прудах
площадью 500 га фермеры впервые получили потомство от нутрий. Но из-за малой
кормовой базой для грызунов опыт приживания этих зверьков не удался.
В нашу страну нутрий завезли в 1930-1931 годах из Аргентины и Германии и
акклиматизировали в водоемах республик Средней Азии и Закавказья, а также
Краснодарском крае. При освоении технологии разведения стало ясно, что производство
нутрий можно вести не только на рыбоводном карповом хозяйстве, где
используются специальные пруды, но и выращивать их в озерах, ирригационных
водохранилищах и т. д.. Интегрированная технология производства предполагает
содержание нутрий в помещении, построенном на берегу рыбоводного пруда, при
условии, что отходы от зверофермы по специальным желобам поступают в водоем. Этот
метод, в принципе, не новый. Так выращивают в Индонезии и Индии свиней, в Юго-
Восточной Азии кур и цыплят в клетках, размещенных над прудом, а в штате Кентукки
(США) на ночь в пруд, где выращивается осетровая рыба - веслонос загоняют гусей из
расчета 1 особь на 1 м2 пруда. Суть такой технологии в том, что отходы от животных или
птицы утилизируются в рыбоводном пруду. Один гектар водоема способен утилизировать
отходы от 20-25 нутрий. При этом достигается соответствие с накоплением биогенов в
пруду, которые лишь способствуют развитию естественной кормовой базы - росту
микроводорослей, бактерий и организмов бентоса.
Ведение комбинированного хозяйства на водоеме выгодно, когда реализуется
переработанная продукция. Совместное выращивание нутрий и рыбы позволяет
иметь безотходное производство. Остатки корма, несъеденного нутриями, поедается рыбой,
а помет утилизируется в водоеме и на поле в виде удобрений. Интегрированное
производство на относительно небольшой площади позволяет иметь рентабельное
производство.
Теоретическим обоснованием увеличения рыбопродуктивности водоемов является
эвтрофирование - накопление легко минерализуемых органических веществ,
которые утилизируются бактериями и микроводорослями. Последние, в свою
очередь, являются основой пищевой цепи для организмов зоопланктона, зообентоса и
рыб. В классических рыбоводных прудах для увеличения биогенов специально
вносятся минеральные и органические удобрения, а также известь. Основная цель
при внесении удобрений - достичь концентрацию азота в воде от 2 до 3 мг/л, а фосфатов от
0,2 до 2 мг/л. Контролем "нормы" баланса биогенов являются биомасса фитопланктона,
которая должна достигать от 20 до 80 г/м3, бактериопланктона - от 5 до 10 млн.клеток /мл,
зоопланктона 8-12 г/м3, а "мягкого", то есть съедобного рыбой зообентоса 3-5 г/м2. Тогда
вода рыбоводных прудов будет соответствовать ОСТу 15.247.81 или ОСТу 15.372.87. При
чрезмерном развитии фитопланктона - концентрации более 80 мг/л, прозрачность воды
уменьшается до 50 см. При избыточном накоплении клеток фитопланктона 25-300 мг/л
наблюдается явление "цветения" воды. Биомасса планктона регулируется путем вселения рыб-
планктофагов. А для дезинфекции ложа прудов и нейтрализации закисных участков
вносится гашеная известь из расчета 25 ц/га.
43
Развивающаяся естественная кормовая база способствует интенсивному росту карпа, белого
и пестрого толстолобиков и белого амура. В качестве хищника в этой поликультуре
рекомендуется содержать речного сома, который поедает попавших в водоем сорных рыб.
Для получения 2 т/га рекомендуется выращивать двух- и трехлетков рыб в следующем
соотношении при облове (%): карп-15, белый толстолобик -40, пестрый толстолобик - 30,
белый амур-10, речной сом-5. Предполагаемая поликультура состоит из 5 видов: карп, белый
толстолобик, пестрый толстолобик, белый амур, сом речной.
Для выращивания нутрий необходимо знать основные сведения по технологии.
Оптимальная температура содержания 15-20 (до 40) °С, в зимнее время при замерзании
водоема погибает. Вес 5-7 кг, самцы крупнее. Живут 6-8 лет. Поведение - очень хороший
слух, пугливы, зрение и обоняние развиты плохо, быстро привыкают к человеку,
особенно молодые особи. Здоровые особи имеют ярко окрашенные эмалью резцы, а
больные - бледноокрашенные с темными пятнами. Созревают самки в 5-6 лет при массе
4 кг, самцы - в возрасте 7-8 месяцев при 4,5-5 кг. Воспроизводительная способность
снижается после 3-х лет. За год получают до 2-х пометов. Беременность длится 125-140 дней.
Масса щенка 200 г (80-400 г). Щенки на 2-3 день не боятся заморозков, начинают питаться из
общей кормушки, хорошо плавают. Молоко матери сосут до 1-2 месяцев, суточный прирост
20 г (первые 4 мес), затем снижается до 15 г (5-8 мес). В 5-6 мес. темп роста снижается.
Питание - поедают 30-40 видов растительной пищи. Наиболее охотно тростник, рогоз,
камыш, водяной орех, сусак, стрелолист, кувшинку, горец, рдесты, уруть, ряску. Из наземной
растительности любят люцерну, клевер, донник, одуванчик, лебеду, иван-чай, пырей, осот,
подорожник, щавель и другие полевые растений. Для сдерживания роста резцов нутрии
необходима грубая пища - ветки деревьев (ива, акация, липа, осина и т. д.), а также
кустарники и виноградная лоза. В водоеме поедает перловиц и других моллюсков, подбирает
снулую рыбу, ловит раков, лягушек. Подвижную рыбу поймать не может.
Список литературы:
Основная
1. Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю., Киреева И.Ю. Фермерская аквакультура: Рекомендации. —
М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 192 с.
2. Власов В. А. Приусадебное хозяйство. — М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Лик Пресс, 2010.
— 240 с.
Дополнительная
1. Козлов В. И. Справочник фермера-рыбовода. — М.: Изд-во ВНИРО, 1998. — 447 с.
2. Рахманов А. И. Домашние утки. Породы. Содержание. Уход. Разведение. — М.:
ООО «Аквариум-Принт», 2005. — 48 с.
3. Бусурина Л. Ю. Психология бизнеса. — Астрахань, АГТУ, 2007. — 230 с.
