Биология мидий
Раковина у мидий удлиненной и клиновидной формы, макушка сдвинута на передний заостренный конец. Окраска ее темная, часто почти черная с синим оттенком. Внутренняя поверхность покрыта перламутровым слоем. Имеется несколько мелких замковых зубчиков, зияние раковины слабое, и сквозь него проходит плотный пучок нитей биссуса. Нога маленькая пальцеобразная, используется для передвижения только молодыми особями, а прикрепившиеся взрослые в благоприятных условиях остаются а течение всей жизни (6-14 лет) на одном месте.
Мидии-фильтраторы, при температуре около 20 С одна мидия длиной 50-60 мм профильтровывает около 3 л воды в час. Плотное поселение может профильтровать за сутки от 50 до 280 м3 воды. Таким образом, банки мидий, или их большие поселения, представляют собой мощный биофильтр, всасывающий из окружающей среды массу взвесей минерального и органического происхождения. Фильтруя, мидии извлекают из воды минеральные и пищевые частицы-остатки растительного и животного происхождения (детрит) и мелкий зоопланктон. Мелкие органические частицы используются в пищу, а крупные и минеральные удаляются в виде псевдофекалий в мантийную полость и через сифон выводятся наружу.
Мидии раздельнополы, половозрелыми они становятся при длине около 30 мм в возрасте 1-2 года. Плодовитость съедобной мидии очень велика, самка единовременно выбрасывает от 5 до 12 млн. яиц. Размножаться они начинают при температуре не ниже 7 ╟С, а пик размножения приходится на 10-12 ╟С. В зависимости от времени наступления нерестовой температуры сроки размножения сдвигаются. В Черном море мидии размножаются в феврале-марте и ноябре-августе. В водах Испании в марте; Баренцевом море-в июле-августе.
На юге взрослые самки могут размножаться 2 раза в год, но при этом снижается темп их роста. Оплодотворение внешнее. Развитие длится 30-48 ч. Длина велигера 80-148 мкм, а великонха-250-300 мкм.
Перед оседанием длина великонха около 350 мкм и высота 304 мкм. Раковина становится треугольной, темнеет до коричневой.
В зависимости от температуры воды личинки остаются и развиваются в воде в течение 2-4 недель, затем оседают, имея размер 0,4-1 мм. Массовое оседание личинок происходит до глубины 50 м, однако уже на глубинах более 20 м численность их резко сокращается. При обильном оседании молоди ей не хватает корма и она плохо растет, а часть погибает.
Темп роста и созревание мидий зависят от климатической зоны обитания. Так, северные популяции съедобной мидии, обитающие в Баренцевом море при температуре минус 1-15 ╟С, получают в год около 2 тыс. градусодней, и сезон роста длится около 4-5 мес.
Здесь молодь к концу первого года вырастает до 5 мм, за 3 года -до 30-40 мм и становится половозрелой. Среднеевропейская популяция, обитающая у берегов Великобритании, живет при температуре 5-22 ╟С, получает в год около 3-4 тыс. градусодней, и трехлетние особи достигают длины 60 мм. Особи южноевропейской популяции у берегов Испании обитают при 8-25 ╟С и получают за год около 5-5,5 тыс. градусодней, а сезон роста длится не менее 10 мес. К концу первого года моллюски имеют длину 30-40 мм и становятся половозрелыми. Средняя длина 3-летних особей 80 мм
Темп роста особей, обитающих на литоралн, замедляется из-за того, что они около 0,5 сут находятся без воды и не питаются. Например, 5 летки съедобной мидии Баренцева моря, обитающие в литорали, имеют длину 21 мм, в то время как особи, постоянно погруженные в воду, достигают длины 60 мм.
Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др.. - М.: Агропромиздат,1985.
