1.4.2. Роль микроводорослей в аквакультуре.

За последние годы в мире значительно вырос спрос на
продукцию марикультуры (мидий, устриц, гребешков, креветок и
т.д.), поэтому микроводоросли стали представлять особый интерес,
так как именно микроводоросли используются в качестве основного
корма при получении молоди, а также выращивании взрослых
экономически ценных организмов. Известно, что пищевые цепи в
водных экосистемах и в аквакультуре начинаются с
микроводорослей. Их используют в основном для кормления
личинок и молоди промысловых моллюсков (устриц, мидий,
клеммов, гребешков), ракообразных и рыб (морских и пресноводных)
либо непосредственно, либо через пищевую цепь «микроводоросли –
зоопланктонные организмы» (рис. 50).
Микроводоросли применяют в качестве добавок к
искусственным кормам при выращивании лососевых, камбаловых и
других видов рыб с целью обогащения кормов минеральными
солями, витаминами, стимуляторами роста.
Значение микроводорослей особенно велико при выращивании
мидий и устриц в контролируемых условиях. В процессе разведения
в питомнике личинок устриц микроводоросли используются в
качестве основного корма, потребляемого производителями при их

Рис. 50. Использование микроводорослей в аквакультуре.
Являясь консументами (потребителями) первого порядка,
моллюски непосредственно превращают растительный белок в
животный. Наибольшую ценность представляют живые водоросли,
так как они содержат белки, углеводы, липиды, биологически
активные вещества, ферменты. Попытки заменить живые
микроводоросли альтернативными кормами (дрожжи, бактерии,
водорослевые пасты или концентраты) не дали желаемого
результата.
132
Кормовые микроводоросли должны отвечать целому ряду
требований. Водоросли должны иметь соответствующий размер (от 1
до 15 мкм), чтобы моллюски смогли проглотить клетку, а также
хорошо переварить. Они должны обладать быстрым темпом роста,
легко адаптироваться к условиям массового культивирования, быть
устойчивыми к колебаниям температуры, света, к концентрации
питательных веществ, что может произойти в питомниках. Кроме
этого, микроводоросли должны иметь хороший качественный состав
и не содержать токсины, которые могут передаваться по пищевой
цепи.
Основными видами одноклеточных водорослей, используемыми
в качестве корма при выращивании личинок мидий и устриц в
питомниках, являются золотистые: - изохризис (Isochrysis galbana
Parke), монохризис (Monochrysis luthei Parke); зеленые - тетраселмис
(Tetraselmis suecica Butcher), дуналиэлла (Dunaliella viridis Teod), и
диатомовые - хетоцерос (Chaetoceros calcitrans Meunier),
феодактилюм (Phaeodactylum tricornutum Bohlin), скелетонема
(Sceletonema costatum Grev.) (рис. 51).

133

134

Рис. 51. Кормовые виды микроводорослей: Monochrysis lutheri; Isochrysis
galbana; Sceletonema costatum; Chaetoceros calcitrans; Phaeodactylum tricornutum;
Tetraselmis suecica; Dunaliella viridis.
135
Пищевая ценность микроводорослей определяется размером
клеток, их усвояемостью, связанной со структурой клеточной
оболочки, и биохимическим составом (табл. 8).

Примечание: d - длина клетки; h - высота клетки; ++ - индивидуальная диета; +
- как компоненты смешанной диеты.
Микроводоросли значительно различаются друг от друга по
своим пищевым качествам, поэтому очень важно правильно
подбирать смесь водорослей, которая оказывала бы положительный
эффект на рост и выживаемость личинок моллюсков.
Микроводоросли I. galbana, M. lutheri и C. calcitrans, благодаря
своим морфологическим и биохимическим особенностям,
используются для кормления личинок и спата двустворчатых
моллюсков в виде монокультуры, другие вышеуказанные
одноклеточные водоросли лучше использовать как компоненты
смешанной диеты.
Использование микроводорослей связано и с тем, что они
способны улучшить пищевые качества устриц перед продажей. Так,
во многих питомниках Франции интенсивная технология основана на
производстве диатомовой водоросли S. costatum, которую
используют в качестве корма для молоди устриц. Выращивание спата
при температуре 8 - 12оС в течение 30 дней позволяет увеличить
136
содержание мяса моллюсков в 2 раза, а содержание гликогена - в 3
раза.