ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ И СПЕРМЫ
На рыбоводных предприятиях нередко возникает необходимость хранения неоплодотворенной икры или спермы. Это бывает, например, в тех случаях, когда на пунктах сбора добывают только самок или только самцов.
В этом случае сохранить сперму или неоплодотворенную икру необходимо не только в период их подготовки к перевозке, но и в процессе непосредственной транспортировки. Важную роль при этом играет температурный фактор. В условиях низких температур (1- 1,5°С) сперма карпа, например, сохраняет свою активность на протяжении 2 сут, щуки - 4, форели - до 9, осетровых - до 18 сут. Хранят и перевозят сперму в стеклянных пробирках диаметром 0,7-0,8 и длиной 4-5 см. Перед отцеживанием спермы пробирки кипятят в дистиллированной воде и высушивают. После заполнения спермой их закрывают плотными корковыми пробками, которые предварительно 10 мин кипятят в расплавленном парафине, и снабжают этикетками с указанием даты, времени отбора спермы, вида рыбы, номера производителя, объема и качества спермы. Подготовленные пробирки помещают в штатив, который ставят в термос, заполненный льдом.
Термос со спермой можно перевозить любым транспортом, если исключена возможность перегрева термоса и его механических повреждений. Для предохранения от вибрации и толчков термос крепят в подвешенном состоянии с помощью резиновых растяжек-амортизаторов или пружин.
Если температура воздуха при транспортировке выше 25°С, то закладывать новую порцию льда необходимо через каждые 12 ч, при 18-24°С - через 24 ч, при 13-17°С- через 2 сут, при 9--12°С- через 3 сут, при 7-8°С - через 4 сут, а при 5-6°С - через 5 сут. Перед использованием спермы обязательно проверяют ее качество.
Неоплодотворенную икру хранят аналогичным образом. Вместо пробирок ее размещают в более емкие сосуды, заполняемые полностью. В ряде случаев (при перевозке на большие расстояния) икру можно перевозить вместе с овариальной жидкостью, но обязательно в условиях затенения.
Живую икру рыб перевозят после ее оплодотворения. Оплодотворенную икру весенненерестующих рыб перевозят в сухих банках, помещенных в термосы с битым льдом. Банки заполняют икрой доверху. Икру осенненерестующих рыб можно перевозить при температуре 2-5°С в термосах без льда.
Икру осетровых рыб перевозят через 60-80 ч после оплодотворения, что соответствует стадии пигментации глаз у эмбрионов. Перевозку осуществляют в пенопластовых ящиках, в которых размещают до 24 рамок с икрой, уложенных стопками. Стопки устанавливают на крестовине и накрывают сверху рамкой-кюветой, выстланной полиэтиленовой пленкой, на которую помещают лед. Лед закладывают и в свободное пространство между стенками ящика и бортами рамок. Рамки размером 34 х 28 см выстилают влажными салфетками длиной 70 и шириной 50 см. На каждую рамку размещают до 100 тыс. икринок, уложенных в 1-2 слоя. Излишек воды в процессе транспортировки сливается через спускные отверстия на дне ящика. Для выравнивания температуры воды внутри ящика и в инкубационном аппарате за 3-4 ч до окончания транспортировки из ящика постепенно удаляют лед.
Для перевозки икры судака применяют изотермические контейнеры размером 54 х 46 х 54 см. В них на крестовину укладывают стопкой 8 рамок с икрой, обернутых влажной салфеткой. На стопку устанавливают металлическую кювету для льда. Температура при перевозке должна быть 8-9°С. Использование изотермических ящиков позволяет поддерживать в них температуру в пределах 4-6°С и перевозить икру в течение 2-3 сут с минимальным отходом, не превышающим 5%.
Икру кутума перевозят в контейнерах размером 54 х 54 х 44 см, в которые стопкой размещают до 20 рамок, закрепленных подвижными металлическими дугами на подрамнике, обитом снизу для амортизации резиновыми трубками. Стопки накрывают футляром высотой 10-15 см и подушечками из марли, на которые помещают лед. Для удаления талой воды контейнер оборудован спускной трубкой. На каждую рамку размещают до 40 тыс. икринок.
Икру осетровых: кутума и других рыб перевозят в полиэтиленовых пакетах. Они легче контейнеров, требуют меньших затрат труда и времени при упаковке икры и более емкие. Так, если в контейнер загружают не более 100 тыс. икринок белуги, то в пакет их помещают до 130 тыс.
Оплодотворенную необесклеенную икру растительноядных рыб можно перевозить на субстрате, размещенном в емкостях с водой. Обесклеенную икру транспортируют на сетчатых рамках в 1-2 слоя. Рамки увязывают в стопки. Перед отправкой икру отмывают от ила, рамки с отмытой икрой накрывают салфеткой и помещают в транспортные емкости.
Для перевозки икры лососевых рыб используют деревянные ящики с двумя отделениями. Нижнее отделение размером 100 х 50 х 35 см служит для размещения икры слоем 15-30см, оно оборудовано сливным отверстием для воды. Верхнее отделение размером 100 х 50 х 10 см с дном из реек предназначено для льда. Расстояние между рейками 2-3 см. Перевозку икры лососей можно осуществлять и в пенопластовом ящике в виде куба с длиной ребра 56 см и внутренним размером 49 х 49 х 49 см. Внутри ящика устанавливают 2 рамки, на которые размещают икру слоем 15 см, а сверху закрывают рамкой со льдом.
Очень удобен для перевозки икры полиэтиленовый контейнер размером 55 х 45 х 50 см. В нем можно размещать 300-400 тыс. икринок осетровых, щуки и др.
