Зимовка рыбы
Успешность зимнего содержания рыбопосадочного материала зависит от следующих факторов:
физиологической подготовленности организма рыб к зимнему голоданию;
условий вылова сеголеток из выростных прудов и пересадки их в зимовалы;
условий среды зимовальных прудов.
В северных зонах прудового рыбоводства (I-III) период зимовки составляет 6-7, в южных - 1-2 мес. в году. В подледный период зимовки, особенно во второй его половине, возможно резкое ухудшение газового режима водоемов, вызванное главным образом богатым содержанием органического вещества в донных отложениях. За зимний период, когда рыба не питается, она расходует запасы питательных веществ, особенно в северных зонах рыбоводства.
При традиционной технологии прудового рыбоводства для обеспечения выживания рыбы зимой в рыбоводных хозяйствах принимают специальные меры:
для зимнего содержания сеголеток карпа пересаживают в специальные зимовальные пруды;
зимовку осуществляют в специальных зимовальных комплексах;
сеголеток карпа и других рыб содержат зимой в садках или бассейнах на сбросных теплых водах энергетических объектов.
Во многих хозяйствах из-за недостатка зимовальных прудов или несвоевременного обновления выростных прудов практикуют зимовку сеголеток в выростных прудах, где проходило их выращивание, а также зарыбление нагульных прудов осенью. Разработана технология непрерывного выращивания рыбы в прудах, которая предусматривает выращивание в одном и том же нагульном пруду рыбы от малька до товарной массы без пересадки на зимовку.
Площадь зимовальных прудов в среднем обычно не превышает 0,5-1 га, поэтому в них следует тщательно поддерживать водообмен из расчета полного обновления воды за 15-20 сут. Глубина зимовальных прудов должна обеспечивать сохранение непромерзающего слоя воды толщиной не менее 1,2 м.
В сильно зарастающих, подтапливаемых водой зимовальных прудах, где условия для зимовки рыб неблагоприятные, наряду с традиционными способами их подготовки применяют содержание в летний период под водным паром, т.е. все лето пруд находится с водой. Обычные зимовалы просушивают.
От подготовки зимовальных прудов зависят и результаты зимовки, сохранность сеголеток и их хорошее физиологическое состояние.
Зимовальные пруды используют для зимовки сеголеток при двухлетнем, сеголеток и двухлеток - при трехлетнем цикле выращивания рыбы в прудах.
Сеголеток пересаживают в зимовальные пруды (плотность 500-800 тыс.шт., или 15-24 т/га). В малопроточных прудах количество зимующих рыб должно быть минимальным. Зимовалы при необходимости снабжают аэрирующими устройствами. Индикаторами неблагополучия газового режима зимовала, кроме прямого анализа воды, могут быть беспозвоночные -личинки жуков, стрекоз, клопы, которые дружно покидают пруд при снижении концентрации содержания растворенного в воде кислорода до критических величин для жизни карповых рыб. Нормативный выход молоди рыб из зимовки составляет 70-85%.
Для контроля за состоянием зимующего рыбопосадочного материала установлены предельные показатели, при ухудшении которых должны приниматься соответствующие меры (табл.35 и 36).
Таблица 35. Основные показатели контроля за состоянием зимующего рыбопосадочного материала (карп)
| Показатель | Сеголетка | Двухлетка |
| Паразиты в поле зрения (увеличение в 80 раз), экз. | ||
| костия, хилодонелла, триходина | 25 | 50 |
| апиозома | 30 | 60 |
| ихтиофтириус | 1 | 3 |
| гиродактилус,дактилогирус | 2 | 5 |
| Инфекционные болезни, % | 30 | 30 |
| Качество воды | ||
| температура у дна, °C | 1 | - |
| pH | 6-8 | - |
| содержание кислорода у вытока, мг/л | 4 | - |
| щелочность, мг экв/л | 1 | 1 |
| содержание аммиака, мг/л | 0,02 | - |
| Сыворотка крови | ||
| общий белок, г 100 мл | 2,5 | - |
| аммиак, мкг/мл | 500 | - |
Зимовка сеголеток карпа в зимовальных комплексах. В хозяйствах, расположенных в I-III зонах рыбоводства, где зимовка рыб длительная и условия неблагоприятные, велики отходы сеголеток. В рыбопитомниках, выращивающих большое количество рыбопосадочного материала, целесообразно строить зимовальные комплексы. Они состоят из зимовальных бассейнов, размещенных в закрытых неотапливаемых помещениях, системы водоподачи, компрессорной установки для аэрации воды, устройств для загрузки и выгрузки рыбы.
Источником водоснабжения зимовального комплекса может служить артезианская скважина или река. Бассейны располагают в один или два ряда. Площадь, занимаемая комплексом, рассчитанным на зимовку 2-5 млн. сеголеток, составляет от 600 до 1200 м2. Аэрацию воды осуществляют подачей воздуха через воздухораспылители из фильтровальных плит или труб. Под зимовальный комплекс можно переоборудовать инкубационный цех. Преимущество зимовки сеголеток карпа в комплексах перед зимовкой их в прудах заключается в том, что увеличивается возможность контроля за состоянием рыбы, проведением профилактической и лечебной обработки, улучшением условий зимовки (табл.37).
Подготовка зимовальных комплексов (прудов) к сезону. Зимовальные пруды следует готовить с весны сразу же после их разгрузки, чтобы обеспечить максимальное разложение органических накоплений в грунте и хорошее состояние прудов.
Таблица 36. Зимнее содержание прудовых рыб
| Показатель | Норма | Зоны | ||||||
| I | II | III | IV | V | VI | VII | ||
| Площадь одного пруда, га | 0,5-1 | Для всех зон | ||||||
| Глубина непромерзающего слоя воды, м | 1,2 | То же | ||||||
| Водообмен, сут. | 15-20 | -"- | ||||||
| Продолжительность, сут. | ||||||||
| Наполнения одного пруда | 1 | -"- | ||||||
| Спуска одного пруда | 0,5-1 | -"- | ||||||
| Плотность посадки сеголеток в зимовальные пруды при раздельном содержании, тыс. шт./га | ||||||||
| Карп | 500-800 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 800 |
| Растительноядные | 450-550 | 450 | 450 | 450 | 450 | 500 | 550 | 550 |
| Пелядь | 400 | 400 | 400 | - | - | - | - | - |
| Выход годовиков из зимовальных прудов от посадки сеголеток, % | ||||||||
| Карп | 70-80 | 70 | 75 | 75 | 80 | 80 | 85 | 85 |
| Растительноядные | 70-85 | 70 | 75 | 75 | 80 | 80 | 85 | 85 |
| Пелядь | 80 | 80 | 80 | - | - | - | - | - |
| Выход годовиков из приспособленных водоемов от посадки сеголеток, % | ||||||||
| Карп | 60-75 | 60 | 65 | 65 | 70 | 70 | 75 | 75 |
| Растительноядные | 60-75 | 60 | 65 | 65 | 70 | 70 | 75 | 75 |
| Уменьшение массы сеголеток за зимовку, % | До 10-12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 11 | 10 | 10 |
| Плотность посадки двухлеток в зимовальные пруды, тыс. шт/га | ||||||||
| Карп | 120-110 | 120 | 110 | - | - | - | - | - |
| Растительноядные | 160-130 | 160 | 130 | - | - | - | - | - |
| Выход двухгодовиков из зимовальных прудов, % | ||||||||
| Карп | 90 | 90 | 90 | - | - | - | - | - |
| Растительноядные | 80 | 80 | 80 | - | - | - | - | - |
| Уменьшение массы двухлеток карпа и растительноядных рыб за период зимовки, % | До 10 | До 10 | До 10 | - | - | - | - | - |
Таблица 37. Содержание рыбы в зимовальных комплексах.
| Показатель | Норма |
| Рекомендуемые размеры бассейна, м | |
| Длина | 6,2 |
| Ширина | 1,6 |
| Высота | 1,4 |
| Рабочие размеры бассейна, м | |
| Длина | 6,1 |
| Ширина | 1,6 |
| Высота | 1,25 |
| Плотность посадки при раздельном содержании сеголеток, кг/м3 | |
| Карпа | 150 |
| Растительноядных | 150 |
| Двухлеток | |
| Карпа | 200 |
| Растительноядных | 200 |
| Плотность посадки при совместном содержании сеголеток, кг/м3 | |
| Карпа | 120 |
| Растительноядных | 30 |
| Двухлеток | |
| Карпа | 120 |
| Растительноядных | 80 |
| Выход после зимовки, % | |
| Годовиков | 90 |
| Двухгодовиков | 95 |
| Расход воды на 100 кг рыбы, л/с | |
| При t 1 °C | 0,075 |
| При t 5 °C | 0,15 |
| T воды в период зимовки, °C | 0,8-1,2 |
| Содержание растворенного в воде кислорода, мг/л | 6-9 |
| Уменьшение массы тела за зимовку, % | |
| Годовиков | 14-15 |
| Двухгодовиков | До 10 |
| Примерные нормы зимнего содержания сеголеток в садках и бассейнах | |
| Скорость течения воды в районе установки садков, м/с | Не более 0,15-0,1 |
| Глубина водоема в местах установки садков, м | Не менее 2,5 |
| Погружение садка в воду, м | Не менее 1 |
| Площадь садка, м2 | 3-20 |
| Размер ячеи (мм) садка при массе сеголеток, г | |
| 10-20 | 5-8 |
| 20-30 | 8-10 |
| 30-50 | 10-12 |
| Более 50 | 12-14 |
| Площадь бассейна, м2 | 10-20 |
| Уровень воды в бассейне, м | Не менее 1 |
| Удельный раствор воды в бассейне (УРВ), л/с.кг | 0,01-0,02 |
| T воды, благоприятная для кормления, °C | Свыше 8 |
| Плотность посадки рыб, шт/м2 | |
| 10-40 | 1000 |
| 40-80 | 500 |
| Увеличение массы рыбы в садках, % | 65 |
| Увеличение массы рыбы в бассейнах, % | 50 |
| Выход годовиков в садках и бассейнах, % | 95 |
| Длительность содержания рыб, мес | 7 |
| Корм при t воды, °C | |
| Свыше 12 | РГМ-8В |
| Ниже 12 | 110-1 |
| Способ кормления | Кормораздатчики |
| Частота кормления, раз/день | 10-14 |
| Среднесуточная норма кормления (% от массы тела) при t воды, °C | |
| 7-9 | 0,5-1,0 |
| 9-10 | 1,5-2,0 |
| 10-12 | 2,5-3,0 |
| 12-15 | 3,0 |
| Требования к воде, поступающей в инкубационные цеха (по ОСТ 15.282-83) | |
| Температура, °C | |
| Для инкубации икры | |
| Форели | 6-10 |
| Карпа | 19-21 |
| Подращивание личинок | |
| Форели | 12-15 |
| Карпа | 26-28 |
| Прозрачность,м | Не менее 2 |
| Взвешенные вещества, мг/л | До 5 |
| Водородный показатель, pH | 7-8 |
| Кислород растворенный.мг/л | 9-11 |
| Насыщение кислородом, % | 100±5 |
| Сероводород, мг/л | - |
| Свободная двуокись углерода, мг/л | Не более 10 |
| Окисляемость перманганантная, мг O2/л | Не более 10 |
| БПК5,мг O2/л | До 2 |
| БПКп,мг O2/л | До 3 |
| Азот аммонийный, мг/л | |
| Для карпа | До 0,03 |
| Для форели | До 0,01 |
| Железо, мг/л | |
| Общее | До 0,1 |
| Закисное | - |
| Жесткость, мг-эвк/л | 1,5-5 |
| Минерализация, г/кг | До 1 |
Дезинфекцию проводят непосредственно после спуска зимовалов по влажному ложу негашеной или хлорной известью из расчета соответственно 25 и 5 ц/га (при содержании активного хлора не менее 25%) либо гипохлоритом кальция - 3,0-2,5 ц/га (при содержании активного хлора 50% и более). Если в течение зимы наблюдались заболевания и большой отход рыбы, то количество извести должно быть увеличено в два раза. Внесение извести по сухому ложу малоэффективно.
Перед дезинфекцией рыбосборные канавы по ложу пруда и водоотводящие каналы за водоспуском следует расчистить от ила и различных наносов. Дезинфекция рыбосборной сети осуществляется 10%-ным раствором хлорной извести.
После высыхания известкового раствора ложе пруда необходимо вспахать культиватором на глубину 7-17 см, а осенью, за 3-4 недели до залития, пробороновать и укатать катком. Бороновать следует на глубину 3-5 см.
Откосы дамб пруда летом следует обкашивать не менее 2 раз в период наибольшего травостоя и перед залитием пруда на зиму, а скошенную растительность удалять.
В течение лета необходимо провести ремонт дамб, водоподающей системы, утрамбовать грунт у водоспусков. Осенью, за 2-3 недели до наполнения зимовалов водой, их вновь следует продезинфицировать из расчета 25-30 ц/га негашеной или 5 ц/га хлорной извести. Если после залития прудов содержание свободного хлора в воде будет превышать 0,1-0,2 мг/л или показатель рН будет более 8,5-9, пруды следует промыть. Залитие зимовальных прудов необходимо проводить за 10-15 дней до пересадки сеголеток, чтобы в пруду установился относительно стабильный гидрохимический режим, предварительно проведя полный гидрохимический анализ воды прудов и источника водоснабжения.
Оптимальная масса сеголеток в зимовальных прудах (зимовалах). Согласно рыбоводно-биологическим нормам, стандартные сеголетки карпа в 1-11 зонах должны иметь массу не менее 25 г, в III зоне - 27 г, в IV - 30 г. Выращивание нестандартных сеголеток приводит к получению ослабленного посадочного материала, поскольку мелкие сеголетки в гораздо большей степени истощаются и гибнут при зимнем голодании, чем крупные. В среднем ориентировочные величины выхода годовиков после зимовки в зависимости от массы сеголеток, сажаемых в зимовалы, колеблются в следующих пределах: при массе более 25 г выход составляет 96-80%, при 25-20 г - 80-70, при 20-15 г - 70-60, при 15-10 г - 60-30, а при массе менее 10г-50-20%.
Зимнее содержание сеголеток карпа в садках и бассейнах на сбросных теплых водах. Содержание сеголеток карпа зимой практикуют в рыбоводных хозяйствах I-III зон рыбоводства. При этом осуществляют кормление сеголеток в зимний период, за счет чего их масса увеличивается в среднем на 50-60%, повышается выход по сравнению с таковым из зимовальных прудов. Благодаря этому карп достигает товарной массы за двухлетний цикл, при этом повышается выход рыбопродукции из нагульных прудов.
В течение всего периода зимовки, достигающего 7 мес. в году, необходимо ежедневно регулировать водообмен в бассейнах, контролировать газовый режим, удалять снулую рыбу, каждые 10 дней очищать дно бассейнов, по мере необходимости производить профилактическую и лечебную обработку зимующих сеголеток.
Весной и летом можно использовать бассейны для подращивания личинок, выращивания молоди карпа.
Содержание рыбоводного водоема (бассейна) в зимнее время. В зависимости от происхождения водоема и целевого назначения сохранить его в зимнее время от разрушения при промерзании можно различными способами:
1) не оставлять на зиму воду (из маленьких бассейнов ее спускают, откачивают или вычерпывают);
2) если спустить воду сложно, в этом случае по мере промерзания лед разбивают, и куски его выбирают до тех пор, пока не появится дно;
3) если водоем находится на участке в бетонной или деревянной опалубке и промерзание может разрушить (разорвать) стенки опалубки, его можно укрыть, утеплить матами, старыми одеялами и т.д. Промерзает такой водоем при температуре минус 10° С, покрываясь тонким льдом. Можно надстроить над водоемом "колодец" с обогревом электролампами (рис.14). При сильных морозах бассейн можно закрыть досками, сверху накрыв пленкой и засыпав опилками или мелкозернистым торфом (фрезером) толщиной 20 см, это позволит согревать воду при температуре минус 15-18°С. При более низкой температуре слой опилок или торфа должен быть толще. Вода с соленостью 18-20 г/л (черноморская) замерзает при минус 0,4°С, океаническая (соленость 36 г/л) - при минус 2,4°С;
4) если вы решили сохранить за зиму рыбу живой, то глубина непромерзающего слоя должна быть не менее 1 м. Для карпа, леща, карасей, линя, которые зимой не питаются и малоподвижны, достаточно иметь площадь 0,01 га для 200 кг рыбы при глубине 3 м. Чтобы в воду поступал кислород или воздух, необходимо иметь аэратор. При его постоянной работе вода не замерзнет даже при температуре минус 30°С.
