Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

1. Характеристика района размещения хозяйства

 

Первый этап организации садкового хозяйства - это подготовка рыбоводно-биологического обоснования. Его целью являются: а) оценка места размещения рыбоводного хозяйства и б) анализ условий природопользования с учетом возможного влияния на экологическое состояние водной среды. В рыбоводно-биологическом обосновании детально анализируют результаты исследований участка водоёма, где планируют разместить садковое хозяйство. По результатам анализа делают заключение о целесообразности и возможности строительства такого объекта на выбранном участке.

 

При выборе потенциальных мест для размещения садковых хозяйств должны учитываться экономические, гидрографические и гидрохимические факторы водоема.

 

Место размещения форелевого хозяйства должно отвечать следующим экономическим условиям:

 

1. Возможность дальнейшего развития хозяйства. Размер площади для установки садков должен обеспечивать не только начальную фазу развития хозяйства, но и его возможное расширение при сохранении благоприятных экологических условий среды.

 

2. Наличие запасного варианта размещения садков. Необходимо учитывать наличие "запасного" места для размещения садков в случае возникновения опасных для производства условий - ухудшение гидрохимического режима, антропогенное загрязнение, неблагоприятная паразитологическая ситуация и т.д.

 

3. Наличие материально-энергетической базы и транспортных коммуникаций. Для повышения экономической эффективности хозяйств они должны быть расположены как можно ближе к источникам энергии и удобных транспортных коммуникаций. Кроме того, желательно иметь постоянный источник рабочей силы, долговременные связи с производителями кормов и перерабатывающими предприятиями готовой продукции.

 

4. Наличие рынка сбыта. Одним из основных условий функционирования рыбоводного хозяйства должно быть наличие рынка сбыта продукции. Связь с рынками сбыта должна осуществляться на основании долгосрочных договоров.

 

При анализе гидрографических факторов следует учитывать степень защищенности садков от волнового и ветрового воздействия, глубину и рельеф береговой линии и дна водоема, характер донных отложений, течения, среднемесячную температуру воды и ее динамику, а также климатические факторы. При установке морских садков необходимо обращать особое внимание на приливно-отливной режим и соленость воды.

 

Место для размещения форелевого хозяйства должно отвечать следующим гидрографическим условиям:

 

1. Величина открытого водного пространства не менее 1000 м2.

 

2. Расстояние садков от береговой растительности - не менее 50 метров.

 

3. Скорости течения (оптимум) - 0,02-0,1 м/с.

 

4. Величина придонного течения - 0,1-0,2 м/с.

 

5. Глубина на месте установки садков - не менее 8 м.

 

6. Диапазон колебаний температуры воды -12-19 °С.

 

7. Кислородный режим - O2 не менее 9 мг/л.

 

8. Отсутствие легко взмучиваемых донных отложений и антропогенных загрязнений.

 

9. Характер грунта должен учитываться при выборе установочных якорей. При наличии твердого каменистого дна обычно используются массивные блоки весом 600-800 кг. Для песчаных грунтов предпочтительнее лопастные зарывающиеся якоря корабельного типа.

 

10. Рельеф дна должен способствовать рассеиванию неусвоенного рыбами корма и продуктов их метаболизма на максимально большей площади. Этому может способствовать небольшой уклон ложа водоёма, желательно без глубоких ступеней и впадин (рис. 1, А). Следует избегать углублений и котлованов под местом расположения садков (рис. 1, Б).

 

Рис. 1. Типы топографии дна: А - благоприятный рельеф дна (склон), Б - неблагоприятный рельеф дна
Рис. 1. Типы топографии дна: А - благоприятный рельеф дна (склон), Б - неблагоприятный рельеф дна

 

При разложении остатков корма и метаболитов происходит усиления окислительных процессов. В результате в воде снижается содержания растворенного кислорода. Одновременно возрастает концентрация углекислого газа и сероводорода. Перемешиваясь с чистой водои и поднимаясь к поверхности водоема, они оказывают негативное влияние на выращиваемую форель (рис.2).

 

Рис. 2. Накопление органики под садками
Рис. 2. Накопление органики под садками

 

При анализе гидрохимического режима водоема для форелевых хозяйств учитываются требования к химическому составу воды, установленные отраслевым стандартом ОСТ 15.372-87 (таблица 1).

Таблица 1. Требования к качеству воды для форелевых хозяйств (ОСТ 15.372-87)
Таблица 1. Требования к качеству воды для форелевых хозяйств (ОСТ 15.372-87)

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: