КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И МИКРОВОДОРОСЛЕЙ В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ И КУЛЬТИВАТОРАХ. УСТРОЙСТВО КУЛЬТИВАТОРОВ
Культивирование простейших. Простейшие являются первичным живым кормом для самых мелких личинок рыб. Наиболее широко в качестве живого корма используют парамецию (Paramaecium caudatum) и некоторые другие виды. Парамеции — одноклеточные животные, размножаются простым делением клетки. В оптимальных условиях размножаются очень интенсивно. Питаются бактериями, микроводорослями, мелким детритом и растворенным органическим веществом. Их можно культивировать в различных емкостях — бассейнах, полиэтиленовых садках, аппаратах Вейса. При культивировании применяют различные бактериальные, водорослевые и дрожжевые среды, например сенной настой. Один раз в 3...4 сут парамеций отлавливают из садков и вносят в пруд. Продукция их составляет 15...25 г/м
3
в сутки. Все большее внимание в практике рыбоводства уделяют методам проточного культивирования. Для этих целей разработана промышленная установка, основной частью которой является цилиндрический реактор (рис. 88). Дно реактора коническое и заканчивается отверстиями, через которые культура поступает в эрлифты, предназначенные для перемешивания корма и обогащения среды кислородом. Расход воздуха в установке 1... 1,5 л/мин на 1 л культуры. В чистую воду заряжают культуру простейших одного вида, что является одним из условий интенсивного культивирования. При непрерывном культивировании в установку постоянно подается питающая суспензия, включающая дрожжи. Оптимальная проточность в 6... 10 объемов в сутки. Температура 26 °С и концентрация корма 0,5 г/л по сухой биомассе обеспечивают непрерывный рост культуры Paramaecium caudatum и ежесуточную продукцию 20 тыс. г/м3.
Культивирование коловраток. В качестве объектов массового культивирования используют в основном 2 вида коловраток: Brachionus calyciflorus и Br. rubens. Коловратки размножаются партеногенетически и половым путем. Кормом для них служат водоросли. Для разведения коловраток используют бетонные бассейны, садки из полиэтиленовой пленки и небольшие пруды. Освещение должно быть круглосуточное. В качестве корма для коловраток используют хлореллу и дрожжи. Суспензию дрожжей и хлореллы нужно готовить в разных сосудах. При использовании прессованных дрожжей их нужно 0,5 кг на 1 кг сырой массы коловраток, а гидролизных — 0,4 кг. Оптимальная проточность составляет 6... 10 объемов в сутки. При температуре 27 °С, концентрация корма — 0,4 г/л по сухой массе, рН — около 7,0 и освещенности — 1500 люкс плотность культуры составляет 16000 экз/см3, а ежесуточная продуктивность доходит до 20 г/л, или 20 тыс. г/м
3
сырой массы. Культивирование микроводорослей. Для рыбоводства важное значение имеют такие микроводоросли, как хлорелла, сценедес-мус и спирулина, так как они являются естественной пищей для многих видов рыб, а также могут быть использованы в качестве корма при разведении беспозвоночных. Для разведения в промышленных масштабах из зеленых водорослей используют Chloreiia vulgaris, Ch. pyrenoidosa, Cl. regularis, Scenedesmus acutus, а из синезеленых — Spirulina platensis. Количество белка в водорослях может варьировать в зависимости от условий культивирования, в первую очередь от качества освещения. Сумма незаменимых аминокислот у хлореллы составляет 47 %. Хлорелла и спирулина имеют разнообразный состав макро- и микроэлементов. Содержание витаминов в водорослях больше чем в овощах и фруктах.
Для массового производства микроводорослей применяют открытые и закрытые установки, а также используют естественые водоемы. При культивировании хлореллы и сценедесмуса в стоячей воде урожайность составляет 250...300 кг сухого вещества с 1 га в сутки. В качестве среды используют отходы животноводческих и птицеводческих комплексов, а также бытовые и промышленные сточные воды. Куриный помет в концентрации 5... 10 г/л является оптимальным для роста Chiorella vulgaris. При культивировании в проточной воде, между двумя кюветами объемом 8 л, помещают светильник из люминесцентных ламп. Культура постоянно перемешивается воздухом, который подают со скоростью 2,5 л/мин на 1 л культуры. Углекислый газ подают со скоростью значительно меньшей чем воздух. Один раз в сутки культуру сливают и доливают свежую питательную среду, а 2...3 раза в сутки в культиватор вносят мочевину из расчета 0,25 г/л. Ежесуточная продуктивность культуры при таком режиме составляет 8 г сухой или 24 г сырой биомассы с 1 л среды.
Вопросы для самоконтроля
1) Культивирование простейших. 2) Культивирование коловраток. 3) Культивирование микроводорослей.
