Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

Разведение и выращивание карпа индустриальными методами на теплых водах ГРЭС, ТЭЦ и АЭС

Карп является основным объектом выращивания на теплых водах. Этому способствуют его биологические особенности, такие как широ- кая эврибионтность, высокая плодовитость, способность давать хоро- ший прирост в условиях плотных посадок на дешевых кормах, устой- чивость к температурным, гидрохимическим и санитарным условиям.

Порционность нереста карпа при отсутствии сезонности размно- жения карпа позволяет получать потомство от производителей, выра- щенных на теплых водах, в любое время года при регулировании тем- пературы воды, в том числе в ранние сроки – январе-марте. Для дозревания производителей достаточно его кратковременное (5–15 су- ток) выдерживание при температуре 18–20oС.

Проведение нереста в январе-феврале дает возможность круглого- дично получать молодь, так как помимо нереста в обычные сроки, за- висящие от температуры поступающей технологической воды ТЭЦ, можно проводить нерест в летнее и осеннее время, резервируя произ- водителей карпа в холодной воде, или осуществлять повторный нерест при содержании их в оптимальных температурных условиях.

Многократность проведения нереста в течение года позволяет пе- рейти к принципиально новой технологии индустриального рыбовод- ства, которая получила название полицикличной. Полицикличность осуществляется как за счет последовательного нереста разных групп производителей при одноразовом нересте каждой особи в течение года, так и за счет многократного использования одной и той же особи.

Наиболее полно эта технология реализована в установке с замкну- тым циклом водопользования, а также в бассейновых комплексах с прямоточным водоснабжением от источников теплой воды с постоян- ной в течение года температурой воды.

Формирование маточного стада карпа при выращивании на теп- лых водах проходит по обычной технологии. Для воспроизводства от- бирают рыб из товарных двухлетков массой не более 800–1200 г. Этих особей содержат при относительно невысоких плотностях посадки (20–40 шт/м2) и обильном кормлении. В индустриальных хозяйствах самки карпов созревают в возрасте двух лет при средней массе 1–2 кг. Самцы становятся половозрелыми на первом году жизни при массе 500 г и более. В зависимости от типа хозяйств для содержания производите- лей используют сетчатые садки или бассейны. В садки с ячеей 20–25 мм помещают по 12–15 производителей на 1 м3, или до 30 кг/м3. При содержании в бассейнах плотность посадки производителей состав- ляет 30 кг/м3 при расходе воды не менее 0,04 л/с на 1 кг массы рыбы.

Соотношение самок и самцов в стаде должно составлять 3 : 1 при 100%-ном резерве производителей. Самок и самцов содержат раздель- но. В садковых хозяйствах в преднерестовый период самок пересажи- вают в специальные бассейны на берегу, чтобы исключить контакт с дикими самцами, обитающими в водоеме-охладителе.

При раннем получении личинок производителей пересаживают из садков или бассейнов в проточные лотки, эмалированные ванны или квадратные бассейны. В течение первых суток температура воды должна достигать 18–20oС. При этой температуре производителей вы- держивают до 5 суток. Резкие температурные колебания в этот период недопустимы, так как могут вызвать перезревание икры.

Без подогрева воды получение ранней молоди карпа начинают при устойчивой среднесуточной температуре воды не ниже 17oС обычно во 2–3-й декаде апреля. Нерест должен завершаться до повышения темпе- ратуры воды более 23oС. В противном случае происходит быстрое пере- зревание икры и ухудшение ее рыбоводно-биологических показателей.

В первую очередь половые продукты получают от более старших, повторно созревающих производителей. Затем используют для нереста молодых самок, которые обычно созревают позднее и дают вполне доб- рокачественную икру. Если необходим резерв производителей для более

239 позднего нереста, например до второй декады мая, то самок и самцов от- саживают в емкости, куда подают воду с температурой не выше 14–15oС.

Половые продукты у карпа получают заводским способом. После проведения гипофизарных инъекций самки становятся текучими при температуре воды 17–19oС через 20–24 ч, при 20–22oС – через 12–16 ч. Индивидуальные колебания скорости созревания после гипофизарных инъекций довольно значительны, однако они соответствуют нормам в обычных условиях. Самцам не делают гипофизарных инъекций, так как в этом нет необходимости (они зрелые практически весь год).

Первую проверку самок проводят за 2–3 ч до ожидаемого срока, последующие – через 1,5–2 ч. Появление прозрачных икринок при лег- ком сдавливании брюшка свидетельствует о необходимости начала сбора икры. Икру получают методом отцеживания, собирают в таз ем- костью 5–6 л. Получение икры и все последующие операции проводят в закрытом помещении с температурой воздуха 18–20oС.

Сперму от нескольких самцов заготовляют до получения икры, собирая в стеклянные бюксы, и хранят в холодильнике в течение 12 ч, не допуская промораживания. Перед оплодотворением проверяют ак- тивность сперматозоидов.

Количество самок, отдавших икру при заводском методе, должно быть не менее 70%. Причинами «бесплодия» самок являются тромбо- образование и жировое перерождение гонад, возникшее из-за наруше- ний в режиме содержания производителей. Поэтому следует исклю- чить колебания температуры воды и стрессовые ситуации. Лучше работать с молодыми производителями, поскольку у старших групп репродукционная способность хуже.

Инкубируют икру в аппаратах Вейса при температуре 20–22oС в течение 2–3 суток. В каждый аппарат загружают по 300 г икры. В этих же аппаратах происходит вылупление предличинок, которые током воды выносятся и попадают в приемник личинок – лоток, вмещающий 1 млн предличинок. При температуре воды 22–23oС предличинки находятся в прикрепленном состоянии в течение 1–2 суток. Субстратом для прикреп- ления служат куски марли или чистой газовой ткани, которые размещают в лотке на поперечных рамках на расстоянии 50–60 см друг от друга. Нормативы выращивания карпа на теплых водах представлены в табл. 9.

Выращивание посадочного материала. В хозяйствах с нестабиль- ным температурным режимом лучше использовать комбинированный метод выращивания посадочного материала карпа с использованием лотков, прудов, садков на разных этапах выращивания его. При этом подращивание до массы 1–2 г осуществляется сначала в лотках и бас- сейнах, а затем в бассейнах, садках и прудах рыбоводных хозяйств на теплых водах или обычных хозяйств.

При бассейновом методе подращивания молоди наибольший эф- фект может быть получен при выполнении следующих требований:

– использование воды определенной температуры с необходи- мым содержанием кислорода и других гидрохимических показателей;

– соответствие плотности посадки молоди уровню водообмена; – использование рыбоводного оборудования, необходимого для данного возраста рыбы;

– обеспечение системами водоподачи и сброса воды, хороших гидрохимических и санитарных условий в рыбоводной емкости;

– использование полноценных кормов; – строгое соблюдение режима кормления.

В рыбоводных емкостях распределение воды должно быть равно- мерным как по площади, так и по объему. Подача воды должна осуще- ствляться фронтально с помощью патрубков, рассекателей или флейт. В круглых или квадратных бассейнах и силосных емкостях применяют подачу воды с помощью флейт по периметру. Флейты могут быть про- ложены по дну или верхнему краю бассейна. В первые пять дней личи- нок необходимо оберегать от прямого механического воздействия струй, создавая рассеиватели или гасители потока. Водосливные уст- ройства должны обеспечивать равномерный сток воды, обладать дос- таточной поверхностью, препятствующей притягиванию личинок в зо- ну стока и их выносу из рыбоводных емкостей. Интенсивный водообмен в емкостях должен сочетаться с удовлетворительным гид- равлическим режимом без длительного воздействия слишком больших скоростей потока, ведущих к гибели личинок.

В бассейнах и лотках так называемые «фонари» из газовой ткани, ограждающие водосливную трубу или сетки, отделяющие продуктив- ную зону в силосных емкостях от непродуктивной, должны быть съем- ными и легкозаменяемыми. Для личинок массой 1–50 мг используют га- зовую ткань No 17–19, массой от 50 до 300 мг – ткань No 11, более 300 мг – ткань No 7–5. «Фонарь» крепят под сливным отверстием или надевают на трубу, если она находится внутри лотка, таким образом, чтобы пол- ностью исключить возможность ухода личинок. Для этого применяют прокладки из резины, поролона или других уплотняющих материалов.

Бассейновый метод предполагает выращивание молоди в относи- тельно небольшой емкости с постоянным водообменом при опреде- ленной температуре воды. Вода, поступающая в рыбоводное хозяйство с ГРЭС или ТЭЦ, может иметь суточные колебания температуры в 5–7oС. Изменения температуры, как правило, происходят не посте- пенно, а скачкообразно в течение 1–2 часов.

Характерной особенностью теплых вод является возможное пере- сыщение их газами. Если в этой воде без соответствующей обработки проводить инкубацию икры, то происходит инкрустация ее пузырька- ми газа и вынос из аппаратов. Рыба в такой воде заболевает газопу- зырьковой болезнью. Весной, в период паводка, во многих хозяйствах наблюдается увеличение содержания в воде механической взвеси, ко- торая заметно уменьшает ее прозрачность.

Ранняя молодь очень чувствительна к изменениям внешней среды, ухудшение качества которой влечет снижение темпа роста и повышает отходы молоди. В поступающей воде не должно быть более 0,75 мг/л аммонийного азота и 0,03 мг/л свободного аммика. При инкубации ик- ры количество азота должно быть менее 106–107%, а при выращива- нии личинок – менее 110%. От избытка извести освобождаются путем отстоя воды на многоступенчатых фильтрах (керамзитовые, песчано- гравийные, песчано-керамзитовые). Количество растворенных газов уменьшают путем барботажа в дегазаторах. Стабилизацию температу- ры воды осуществляют подогревом или охлаждением.

На выращивание помещают личинок в возрасте 2–3 суток при плотности посадки 50–100 тыс. шт на 1 м3 воды. Глубина слоя воды должна быть не более 15–20 см.

В процессе выращивания личинок и мальков необходимо следить за чистотой емкостей, удалять образующийся на дне осадок и остатки корма. Чистят лотки 2–3 раза в сутки сифоном со щелевидной насад- кой. Стенки и дно лотка необходимо протирать поролоновой губкой.

Кормить личинок начинают сразу же после перехода их на внеш- нее питание. На ранних этапах (до 5–10-дневного возраста) им дают науплиусов артемии и искусственный корм. Соотношение искусствен- ного и живого кормов в первые дни может быть 1 : 1. Затем количество живого корма постепенно уменьшают.

Молодь до 10-дневного возраста кормят круглосуточно с интерва- лом в 15–20 мин. Затем промежуток между кормлениями увеличивают до 30–40 мин. Личинки берут корм только в толще воды: осевший корм они не потребляют. При достижении массы 7–10 мг личинки самостоя- тельно берут корм и активно собираются к местам кормления.

В период подращивания молоди необходимо контролировать ее развитие и поедаемость корма. Этап подращивания может завершаться по достижении рыбами массы 50, 200–300 или 1000 мг. Уже при инди- видуальной массе молоди 50 мг ее можно пересаживать из лотков в садки или пруды, однако лучше это делать при массе 1 г.

При пересадке необходимо понижать уровень воды в лотках и бассейнах, вылавливать молодь, взвешивать, просчитывать, сортиро- вать ее, а затем пересаживать в бассейны или пруды для дальнейшего выращивания.

Сортировку молоди карпа на 2–3 размерные группы осуществля- ют с помощью сортировочного ящика. Молодь, не достигшую массы 1 г, оставляют на доращивание в лотках или бассейнах.

Сеголетков в тепловодных хозяйствах выращивают в бассейнах площадью не менее 10 м2 при уровне воды 0,5–1 м. Плотность посадки молоди индивидуальной массой 1–2 г составляет не менее 1 тыс. шт/м3. Кормят сеголетков гранулированным комбикормом. Суточная норма кормления при оптимальной температуре воды должна составлять 4–7% массы тела (табл. 10).

Хорошо зарекомендовал себя при выращивании сеголетков пла- вающий (экструдированный) комбикорм. Его дают рыбам массой от 10 до 200 г. Суточную норму корма раздают равными порциями на про- тяжении 16–17 ч светлого периода суток с периодичностью 0,5–1,0 ч. Начиная с массы сеголетков 10 г число кормлений можно сократить до 10. При использовании автоматических кормораздатчиков кормление карпа организуют с 5 до 23 ч с перерывом между кормлениями в 15 мин. В период выращивания сеголетков ежедневно контролируют поедаемость корма, следят за чистотой рыбоводных емкостей и темпом роста (один раз в декаду).

 

Зимнее содержание карпа в тепловодных хозяйствах начинается при понижении температуры воды до 18–17oС, отмеченное в октябре- ноябре, и завершается в апреле-начале мая до наступления оптималь- ных для роста рыб температур. Садки и бассейны зарыбляют сеголет- ками, полученными и выращенными в хозяйстве на теплых водоемах или завезенными из прудовых хозяйств.

Сеголетки карпа в первые дни после завоза, особенно из прудовых хозяйств, проявляют беспокойство: активно перемещаются вдоль сте- нок, часто выпрыгивают из садков и бассейнов. Во избежание их гибе- ли садки необходимо в первые 3–5 дней закрывать крышками или де- лью. Бассейны также закрывают делью в зоне водоподачи. Нормативы выращивания молоди карпа в бассейнах представлены в табл. 11.

Зимой карпа содержат в тех же садках и бассейнах, в которых вы- ращивают его в летний период, при плотности посадки до 1000 шт/м3.

При более высокой, чем в естественных водоемах, температуре важно организовать рациональное кормление карпа. Оно эффективно при температуре воды выше 8oС. При более низкой температуре по- требляемый корм в связи со слабой усваиваемостью не восполняет энергетических затрат рыбы. Наиболее эффективным при температуре воды 11–12oС и выше является корм, состоящий из растительных ин- гредиентов с добавлением фосфатидов (в %): прудовый комбикорм – 74, льняной жмых и шрот – 10, дрожжи –5, фосфатиды – 10, рыбий жир – 1. При температуре воды 11–12oС и выше целесообразно использо- вать гранулированный корм с высоким содержанием протеина. При более низких температурах можно применять корм, обычно исполь- зуемый в прудовых хозяйствах.

Во избежание потерь корма садки необходимо оборудовать кор- мушками, площадь которых должна занимать не менее 30% площади садка. Кормушки размещают на уровне 10–15 см от дна, так как зимой карп держится в нижних слоях воды. Кормить карпа в садках и бассей- нах можно также с помощью кормораздатчиков. Корм задают не более 8 раз в сутки в светлое время и контролируют его поедаемость.

При температуре свыше 16oС годовиков карпа приучают брать корм «с лету». Этот рефлекс на корм необходим при дальнейшем вы- ращивании товарного карпа в тепловодных хозяйствах для сокращения потерь корма.

Годовиков выращивают в тех же бассейнах и садках. Размер ячеи дели (металлической сетки) садка должен составлять 12–20 мм. Расход воды с учетом максимального прироста к концу выращивания должен быть не менее 0,02 л/с на 1 кг массы рыбы. При полной смене воды 4 раза в час и средней массе годовиков 50 г плотность посадки в бас- сейны составляет 250–300 шт/м2, в садки – 250 шт/м3.

Летом необходимо контролировать водообмен. Недопустимо ско- пление грязи в бассейнах и садках, а также обрастание садков. Следует контролировать температуру воды.

Кормление осуществляют ежедневно. Даже кратковременные пе- рерывы в кормлении приводят к замедлению роста. Хорошо зарекомендовали себя экструдированные (плавающие) корма. В тепловодных хозяйствах сочетают использование тонущего и плавающего кормов, при этом потребление плавающего корма служит показателем пищевой активности карпа. Если корм не поедается карпом, то нужно изменить технологию кормления, проверить состояние рыбы и уточнить суточ- ный рацион. Суточную норму рассчитывают в зависимости от массы рыбы и температуры воды.

Выращивание товарного карпа. Технология выращивания товар- ного карпа в садках и бассейнах на теплых водах широко освоена в ин- дустриальных хозяйствах различной формы собственности (Корне- ев,1982; Конрадт, Сахаров, 1977; Сулимов, Крупкин, 1979). Разработаны конструкции садков и типовых садковых линий (ЛМ-4), различных бассейнов. Это позволило достигать не только нормативных показателей выхода товарной рыбы (120 кг/м2 в садках и 135 кг/м2 в бассейнах), но и превышать их. Например, в рыбхозе при Беловской ГРЭС эти показатели достигали 170 кг/м2, при Курской АЭС в бассей- нах – до 205 кг/м2 (Сахаров, 1987; Марков, 1989). Более дешевую рыбу выращивали в садках и более дорогую – в бассейне.

Совершенствование биотехники получения товарного карпа, бази- рующейся на использовании полноценных кормов и научно обосно- ванных режимов кормления, позволяло выращивать в тепловодных рыбхозах товарных сеголетков массой 550–560 г с выходом рыбопро- дукции 150–190 кг/м2 (Остроумова, 1978). При этом более дешевую рыбу выращивали в садках, более дорогую – в бассейнах, особенно при оборотной и замкнутой системах водоснабжения. Были созданы рыбо- водные участки на ряде металлургических (Верх-Исетский, Челябин- ский, Западно-Сибирский, Новолипецкий) и машиностроительных (Калужский турбинный, Ижорский и др.) заводах, многих тепловых и атомных электростанциях (Сормовская ТЭЦ, Автозаводская ТЭЦ, Заинская ГРЭС, Рефтинская ГРЭС, Курская АЭС) и т. д. (Орлов, Рыча- гов,1985; Орлов и др., 1994). Некоторые нормативы выращивания то- варного карпа в бассейнах приведены в табл. 12.

За 6 месяцев выращивания (с мая по октябрь) при средней темпе- ратуре воды 25–27oС в течение 3–4 месяцев, а в конце сезона – 16–21oС прирост двухлетков наименьшей массой 50 г составляет 900–1100%, т. е. рыба достигнет товарной массы 500–600 г.

 

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: