Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

ВВЕДЕНИЕ

Начало XXI столетия на Урале, в Западной Сибири отмечается новым подъемом товарного озерного рыбоводства. Подъем в развитии озерного рыбоводства связан с выходом Постановления Правительства Российской Федерации о лицензировании промышленного рыболовства и рыбоводства в 1995 г. Благодаря государственному документу, существенно облегчающему закрепление местных водоемов за индивидуальными предпринимателями, многие граждане решили в рамках малого и среднего бизнеса освоить рентабельное направление товарного рыбоводства.

Однако, чтобы выполнять квалифицированно весьма сложный комплекс мелиоративных и рыбоводных работ на озерах, прежде всего, необходимы знания о водоемах как системе продуцирования биологических организмов, служащих кормом рыбам и обеспечивающих их рост и развитие. Наряду с этим важной проблемой в рыбоводстве является взаимоотношения вселенца и аборигенной ихтиофауны, отдельные представители которой способны свести на нет усилия по зарыблению водоема молодью ценных видов рыб. Их следует знать, чтобы уметь выращивать нормативное количество товарной продукции от вселяемого на нагул посадочного материала.

Начинающему рыбохозяйственнику важны сведения о наиболее эффективных методах лова и его оптимизации. Нелишними будут сведения о методах и способах повышения естественной рыбопродуктивности местных водоемов, используемых для выращивания рыбы в монокультуре или поликультуре. Всему этому учат на очных и заочных отделениях биологических, рыбохозяйственных и сельскохозяйственных факультетах вузов России.

Основу озерной поликультуры составляют сиговые рыбы, карп и растительноядные рыбы. Из числа сиговых рыб предпочтение отдается пеляди, биотехника культивирования которой наиболее доступна для практического освоения.

О пеляди написано довольно много, но все это изложено в специализированной научно-производственной литературе — журналах, материалах совещаний и симпозиумов, сборниках научно-исследовательских институтов, реферативных журналах, издаваемых малыми тиражами и преимущественно для служебного пользования.

Специалисты со стажем имеют солидную библиографию о пеляди, но начинающему рыбоводу это трудно освоить.

Предлагаемая книга — попытка удовлетворить стремление прак-тиков-рыбохозяйственников «быстро узнать о многом», то есть узнать о мотивах включения пеляди в число объектов разведения и выращивания на основе использования кормовой базы озер замор-ного типа, о биологических основах методов ускоренного (полгода, год, полтора года) выращивания товарной пеляди, эффективных методах формирования маточных стад и производства посадочного материала.

Все эти дополнительные сведения будут полезными для студентов вузов и техникумов, изучающих в учебных заведениях ихтиологию и рыбоводство и смежные биотехнические и сельскохозяйственные специальности, составляющие фундамент АПК.

Автор будет благодарен за пожелания и советы читателей, что, безусловно, послужит стимулом к совершенствованию методических пособий по биотехнике товарного выращивания пеляди, которая для него более 40 лет представляет повышенный профессиональный интерес.

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: