НОВЫЕ ФОРМЫ ПОЛИКУЛЬТУРЫ
Рыбы разных видов и возрастов имеют различный спектр питания. Для наиболее полного использования естественной кормовой базы пруда и тем самым увеличения суммарной естественной рыбопродуктивности в прудовом рыбоводстве применяют поликультуру, добавочных рыб и смешанные посадки.
Поликультура - это совместное выращивание с карпом нескольких видов рыб, имеющих различный спектр питания и рыбопродуктивность, сопоставимую с продуктивностью кар-па. В современном прудовом рыбоводстве в поликультуре выращивают карпа, белого тол-столобика, пестрого толстолобика, их гибридов и белого амура.
Карп в основном бентофаг, белый толстолобик потребляет первичное звено трофической цепи, то есть фитопланктон (микроводоросли) и детрит, а пестрый толстолобик питается зоопланктоном, крупными формами фитопланктона и детритом. Белый амур активно по-едает высшую водную растительность (макрофиты).
Наибольшая конкуренция в питании объектов поликультуры происходит на первом году жизни и, особенно, на ранних этапах развития. В последующие годы их совместное выра-щивание благоприятно сказывается на общем состоянии водоема и соответственно на рос-те каждого объекта в отдельности. От карпа толстолобику достаются остатки несъеденно-го корма и экскременты, поедая которые толстолобик предохраняет воду от излишнего загрязнения, а, поедая избыток фитопланктона, он предотвращает вторичное загрязнение водоема; в то же время фитопланктон, переработанный толстолобиком, становится более доступным для карпа и организмов бентофауны. Белый амур, поедая высшую водную рас-тительность, освобождает зеркало воды пруда от излишнего зарастания и затемнения и возвращает органический материал в круговорот веществ, то есть удобряет пруд.
Соотношение различных видов рыб в поликультуре в зависимости от зон рыбоводства различно. В I - II зонах рыбоводства, где для интенсивного роста растительноядных рыб недостаточно тепла, основу поликультуры товарных рыб составляет карп. В общей их-тиомассе товарные трехлетки растительноядных рыб занимают 14-19 %. В этих зонах ре-комендуется выращивать гибридов белого и пестрого толстолобиков.
С продвижением на юг доля растительноядных рыб в поликультуре быстро возрастает и в III - VI зонах, согласно действующим нормам, достигает 25-36%, причем 15-24% от общей ихтиомассы поликультуры самих растительноядных рыб составляет белый толстолобик. В отдельных хозяйствах южных регионов России доля растительноядных в общей поли-культуре может достигать 70 % и более. Белый амур в поликультуре, независимо от зоны рыбоводства, выполняет функцию биологического мелиоратора и его доля в общем объе-ме невелика и составляет 3,1-3,8 %.
Кроме поликультуры рыб в прудовом рыбоводстве с более давних времен существует по-нятие добавочные рыбы. Введение добавочных рыб дополнительно к карпу дает значи-тельно меньше продукции по сравнению с растительноядными рыбами.
В качестве добавочных мирных рыб совместно с карпом можно выращивать линя, сереб-ряного карася, пелядь, чира, ряпушку, рипуса, чудского сига и некоторых других. Из хищных - щуку, судака, форелеокуня и других.
Эти рыбы, кроме небольшой дополнительной продукции по сравнению с карпом и расти-тельноядными рыбами, приносят и некоторые недостатки. Линь и карась являются пря-мыми конкурентами в питании карпа, охотно поедают карповые комбикорма, но плохо используют их на рост. Сиговые – более холодолюбивы, по сравнению с карповыми могут выращиваться только в I-II зонах рыбоводства, они легко ранимы и более требовательны к качеству воды и содержанию растворенного в ней кислорода, поэтому в условиях интен-сивного ведения хозяйства выращивать их сложно.
Хищных рыб обычно используют в качестве биологических мелиораторов, для уничтоже-ния попадающих в нагульные пруды с водой мелких, не представляющих пищевой ценно-сти рыб, таких как уклея, плотва, окунь и другие виды. Хищные рыбы тоже требователь-ны к качеству воды и содержанию растворенного в ней кислорода, поэтому выращивание их совместно с неприхотливыми карпами возможно там, где условия среды для них удов-летворительны, что может быть осуществлено в условиях низкого уровня интенсифика-ции или при экстенсивном ведении хозяйства.
В начале 90-х годов в прудовом рыбоводстве в связи с интенсивным развитием поликуль-туры, добавочные рыбы утратили свое значение и почти не применялись. На современном этапе развития прудового рыбоводства, возникновения фермерского прудового рыбовод-ства и необходимостью производства в прудах посадочного материала для развития паст-бищного рыбоводства, возникают благоприятные условия для возврата в прудовое рыбо-водство многих забытых добавочных рыб, от которых ранее отказались.
В прудовом рыбоводстве естественную рыбопродуктивность по карпу можно увеличить за счет совместного выращивания карпа разного возраста, например сеголетков и двух-летков, или двухлетков и трехлетков. Такое совместное выращивание рыб одного вида, но разного возраста называется смешанной посадкой. При таком выращивании полнее ис-пользуется естественная кормовая база, поскольку рыбы разного возраста, но одного вида
питаются не одинаково. Например, сеголетки в большей степени потребляют зоопланк-тон, а двухлетки - бентос. Трехлетки помимо бентоса потребляют и другие крупные фор-мы фауны пруда, недоступные более мелким карпам. Хотя смешанная посадка биологиче-ски оправдана, широкого применения в прудовых хозяйствах она не получила. Это связа-но с техническими сложностями осенней сортировки выращенных карпов на две группы: посадочный материал, которому предстоит зимовка и товарную рыбу, подлежащую реа-лизации. При больших объемах производства необходимость сортировки рыб удлиняет процесс производства, а посадочный материал травмируется, что приводит к повышенно-му отходу во время зимовки. Смешанная посадка может использоваться в прудовых хо-зяйствах с небольшими объемами пооизводства рыбы.
При расчете смешанной посадки карпа следует учитывать, что к онцу сезона резко возрас-тает суммарная ихтиомасса. Это требует дополнителыюго кормления рыбы, однако, в пределах допустимых границ загрязнения воды органическими веществами. Поэтому ры-бопродуктивность разновозрастных групп карпа в конце сезона должна быть не просто суммарной, а установившейся за ряд лет в данном конкретном пруду для одновозрастного карпа, увеличенная примерно на 10 %, то есть на величину прироста рыбопродуктивно-сти, полученную за счет более полного использования естественной кормовой базы пруда при смешанной посадке карпа.
