ИНКУБАЦИЯ ИКРЫ

Инкубацию икры осуществляют в специальных инкубационных аппаратах, которые делят на 2 группы - горизонтального и вертикального типов. У аппаратов первой группы рамки с икрой располагаются последовательно в горизонтальной плоскости, а у второй - в верти-кальной.

Наиболее распространенными в форелевых хозяйствах являются лотковые аппа-раты системы Аткинса, Шустера, Вильямсона, калифорнийские, ропшинские и другие.

В инкубационных аппаратах горизонтального типа на 1 м можно разместить до 45-60 тыс. икринок форели, расход воды составляет 20-40 л/мин., на 100 тыс. икринок.

Из аппаратов вертикального типа широко используются "Энванг", "Риттай", "Стеллажи", аппараты Вейса, ИВТМ и ИМ. Аппараты вертикального типа более экономичны по ис-пользованию воды и площади-на 1 м2 инкубатора можно разместить до 600-1000 тыс. ик-ринок, расход воды снизить до 4-5 л/мин., на 100 тыс. икринок.

Икру мерной емкостью раскладывают на сетчатые рамки инкубационных аппаратов в 1-1,5 слоя, вертикальные - в 1,5-2,0 слоя, в многослойном ИМ-в 12 слоев. Перед закладкой икру на инкубацию определяют ее количество весовым или объемным способом, отбира-ют погибшие икринки, проводят профилактическую обработку раствором формалина в концентрации 1 :2000, при экспозиции 10 мин. или раствором хлорамина в концентрации 1 : 30000 при экспозиции 10 мин. Для отбора мертвой икры используют специальные пин-цеты, груши со стеклянной трубкой с внутренним диаметром не менее 5 мм, сифон и дру-гие устройства. В инкубационные аппараты должна поступать чистая вода, не содержащая взвесей (табл. 73).

Таблица 73

Характеристика воды, поступающей в инкубационный форелевый цех

Показатель Значение

Температура воды для инкубации икры форели, °С

Для подращивания личинок форели

Прозрачность, м

Взвешенные вещества, мг/л

Водородный показатель, (рН)

Кислород растворенный, мг/л

Процент насыщения

Сероводород, мг/л

Свободная двуокись углерода, мг/л

Окисляемость перманганатная, мгО2/л

БПК5, мгО2/л

БПКПОЛН, мгО2/л

Азот аммонийный, мг/л

Аммиак свободный, мг/л

Железо:

общее, мг/л

закисное, мг/л

Жесткость, мг экв./л

Минерализация, г/м3 6-10

12-15

не менее 2,0

до 5

7-8

9,0-11,0

100 ±5,0

отсутствие

не более 10,0

не более 10,0

до 2,0

до 3,0

до 0,75

до 0,01

 

до 0,1

отсутствие

3-10(1,5-5,0)

до 1,0(1000)

 

Чтобы очистить воду от взвешенных веществ, ее нужно отстаивать или фильтровать. Если вода имеет большое количество взвесей, то можно устанавливать дополнительные ватно-марлевые фильтры, которые подвешивают на водоподающие краны.

В период инкубации следят за регулярной подачей воды, ее качеством. Контролируют температуру воды, еженедельно определяют содержание растворенного в воде кислорода и солевой состав. При наличии взвешенных частиц на икре ее промывают под струей (лейкой) на стадиях пониженной чувствительности к механическим воздействием (табл. 74).

Таблица 74

Время наступления чувствительных стадий икры радужной форели 

при различной температуре воды, сутки

Стадия развития Температура воды, °С

6810

Уплощение бластодиска - бластула

Начало гаструляции

Появление краевого узелка

Закрытие бластопора

Перед вылуплением 6

7,5

12

14

40 4

5

7,5

11

35 3

4

4

9

30

 

До начала пигментации глаз промывание икры следует проводить только в случае крайней

необходимости и с большой осторожностью.

Инкубация икры должна проходить в темноте, поэтому инкубационные аппараты закры-вают крышками, окрашивают в темный цвет, затемняют помещение. Все рыбоводные операции (отбор икры, промывка, загрузка и др.) должны проводиться при слабой осве-щенности.

В период инкубации проверяют оплодотворяемость икры. Оплодотворенную икру от не-оплодотворенной можно отличить на стадии дробления зародышевого диска, т. е. на 1-3 сутки после оплодотворения. Пробу, включающую 100 икринок, фиксируют в 10 % рас-творе формалина, затем срезают бластодиск с участком желтка и размещают на предмет-ном стекле. Под бинокулярным микроскопом у оплодотворенной икры можно увидеть четкие и правильно выраженные борозды дробления. Неоплодотворенная икра имеет рас-плывчатый плоский зародышевый диск, неясно выраженные борозды дробления. Оплодо-творенность икры и ход эмбриогенеза можно установить на стадии, характеризующейся началом пульсации сердца и обособления задней части зародыша (через 90-110 градусод-ней при оптимальной температуре). Пробу икры помещать в 10 %-ный раствор уксусной кислоты с добавлением 10 г поваренной соли на 1 л раствора. В этом растворе оболочка икры обесцвечивается и в нормально оплодотворенной и развивающейся икре становится хорошо заметной белая полоска тела зародыша. Для этих же целей можно использовать жидкость Буэна, или 10,7 %-ный раствор NaCl (960 г NaCl на 8 л воды), в котором неоп-лодотворенная и неразвивающаяся икра осаждается в течение 3 мин. Можно икру поме-щать в 12 %-ный солевой раствор, при этом погибшая икра всплывает, а живая опустится. Для предупреждения поражения икры сапролегнией необходимо в процессе инкубации проводить периодические профилактические ванны в течение 10 мин. формалином (1 :2000), хлорамином (1 : 30000) или малахитовым зеленым (1 : 50000). Обрабатывать икру следует на второй день после закладки на инкубацию, а затем, с момента начала пигмен-тации глаз, 1-2 раза в неделю. Хорошо зарекомендовал себя метод обеззараживания воды с помощью бактерицидных установок, особенно при оборотном и циркуляционном ис-пользовании воды.

В период инкубации икры в специальном журнале регистрируется количество инкубируе-мой икры, дата закладки на инкубацию, отходы, начало и массовый выклев и его заверше-ние, профилактические мероприятия, температура воды, содержание растворенного в воде кислорода и другие сведения о ходе инкубации. Анализ результатов инкубации позволяет, по многолетним данным, планировать производственный процесс.