ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛЬКОВ И СЕГОЛЕТКОВ
Подращивание молоди проводят при плотности посадки 10 тыс/м2, уровне воды-0,2-0,3 м, расходе воды- 1,2-1,9 л/мин., на 1 тыс. личинок (4,9-7,7 л/мин., на 1 кг массы личинок). Полный водообмен в лотках и бассейнах должен осуществляться за 10-15 мин.В период подращивания оптимальной является температура воды 14-18 °С, содержание кислорода должно быть не ниже 7 мг/л на вытоке. Более низкое содержание кислорода вызывает за-медление роста рыб и увеличение кормовых затрат.
В начальный период подращивания молодь отрицательно относится к свету, поэтому бассейны следует затенять до половины со стороны водоподачи. Это вынуждает личинок перемещаться к втоку, где лучшие усло-вия водообмена в проточности. При остатке желточного мешка на 20-25 % его первона-чальной величины молодь начинает плавать, не опускаясь на дно. Через 30-40 суток после выклева у молоди появляется положительный фототаксис и затемнения не требуется.
В процессе подращивания нужно контролировать температурный и газовый режимы во-ды, следить за чистотой лотков и бассейнов. Ежедневно 1-2 раза чистить емкости от ос-татков корма и погибших личинок. По завершению рассасывания желточного мешка и пе-реходе на внешний корм наступает мальковый период развития. К этому времени молодь приобретает характерную для форели окраску и нормальные пропорции тела. Уровень во-ды в бассейнах повышают до 0,4 м, расход воды устанавливают до 3-5 л/мин., на 1 тыс. мальков. Плотность посадки при выращивании мальков до массы 1,0—1,5 г не должна превышать 10 тыс. шт./м2, свыше 1,0 г-не более 3 тыс. шт./м2. Водообмен в бассейнах поддерживают в пределах 10-15 мин. Требования к гидрохимическому и температурному режимам остаются такими же, как и при выдерживании личинок.
В процессе выращивания молодь необходимо регулярно кормить, следить за чистотой рыбоводных емкостей, проводить профилактические мероприятия, контролировать темп роста путем контрольных взвешиваний через каждые 10 дней. Первую сортировку молоди форели проводят при достижении ею массы в среднем 1 г и появления у крупных мальков признаков каннибализма. Сортировку осуществляют с помощью сортировального ящика на 2 размерные группы: до 1 г и свыше 1 г. Рассортированную молодь учитывают весовым методом определяют среднюю массу и рассаживают в подготовленные чистые бассейны, пруды. После сортировки проводят профилактическую обработку форели.
Помимо гранулированных комбикормов типа РГМ-6М и других аналогичных комбикор-мов могут быть использованы и пастообразные кормосмеси на основе говяжьей селезенки.
Ежедневно проводят контроль за поедаемостью кормов.
Перед посадкой мальков для выращивания до возраста сеголетков бассейны и выростные пруды тщательно подготавливают: дезинфицируют, промывают, сушат, проверяют систе-му подачи и сброса воды, устанавливают решетки для предупреждения ухода молоди с водой. Площадь бассейнов может быть от 4 до 30 м2, соотношение сторон в прямоуголь-ном бассейне от 1 :4 до 1 : 10, глубина до 1 м при уровне воды 0,8 м, рекомендуемый раз-мер квадратных бассейнов должен быть 2 х 2 м, диаметр круглых - до 6 м, диаметр бас-сейнов силосного типа-до 3,0-3,5 м, высота-4-6 м. Площадь прудов не должна превышать 500 м2 , глубина- 1,5 м при среднем уровне воды - 0,8-1,3 м.
Плотность посадки мальков в бассейны составляет 1,5 тыс.шт./м3 (2,0 тыс. шт./м3) при уровне воды 0,8 м. Расход воды необходимо устанавливать в пределах 35-50 л/мин., на 1 тыс.сеголетков. Полная смена воды в емкости должна осуществляться за 10-15 мин. В прудах плотность посадки мальков форели может колебаться от 100 до 600 шт./м2 в зави-симости от температуры воды, уровня водообмена и конечной массы сеголетков.
Сроки пересадки мальков на выращивание в открытые водоемы определяются темпера-турным режимом. Обычно они приходятся на апрель - май при температуре воды не менее 10-12 °С. Мальков из инкубационного цеха или питомного участка перевозят или перено-сят в емкостях с водой. Для транспортирования удобны контейнеры или чаны с подачей в них кислорода. При перевозке молоди в живорыбных машинах рекомендуется размещать ее в небольшие садки (цилиндрические, квадратные), обтянутые делью, и помещать в жи-ворыбную машину. Это позволяет перевозить разноразмерную молодь с предварительным точным просчетом и взвешиванием. В конечном пункте молодь легко и удобно выгружать из живорыбной машины, осуществлять выравнивание температуры и быстро выпускать в водоем для дальнейшего вьфащивания.
После зарыбления прудов, садков или бассейнов мальками устанавливают постоянное де-журство и контроль за регулярным кормлением, гидрохимическим режимом, темпом рос-та, проведением профилактических и лечебных мероприятий, поддерживанием чистоты в бассейнах и прудах. Контроль за ростом осуществляют 1 раз в декаду. По результатам контрольного облова производят корректировку суточного рациона питания. Во время контрольных обловов проверяют состояние здоровья молоди. Рыбоводные бассейны еже-дневно чистят, выбирают погибших рыб, по мере загрязнения бассейны моют. Обычно эту работу проводят одновременно с сортировкой форели. Сортировку осуществляют 1 раз в месяц, с помощью различных сортировальных устройств не менее чем на 2 размерные группы. В октябре - ноябре проводят полный облов бассейнов, садков и прудов. Выра-щенных сеголетков просчитывают, взвешивают, проводят через антипаразитарные ванны и размещают на зимнее выращивание. Биотехника зимнего содержания определяется тем-пературным режимом. Чтобы рыба росла в зимний период температура воды должна быть не менее 2-3 °С. При такой температуре плотность посадки сеголетков в бассейне должна быть 500-1000 шт./м2 (625-1250 шт./м3) или около 10 кг/м3. В бассейны нужно подавать от 0,2 (при 3 °С) до 0,6 (при 10 °С) л/мин., воды на 1 кг рыбы. В прудах с уровнем воды 1,0-1,2 м при часовом водообмене плотность посадки должна быть 200-250 шт./м2 или 4-5 кг/м2. Кормить форель при температуре воды 2-3 °С и выше нужно регулярно, при более низких температурах - 2-3 раза в неделю. В период зимнего содержания следует не допус-кать полного покрытия льдом прудов, следить за чистотой бассейнов, системой водо-снабжения и гидротехническими сооружениями, регулярно контролировать условия вод-ной среды.
