Поиск по сайту

Переводчик сайта

Блюда из семги

Выращивание молоди рыб в садках 

Выращивание пеляди. Посадочным материалом служат 5-суточные личинки, доставлен-ные из северных районов страны в конце апреля — первой половине мая. Плотность по-садки личинок при температуре воды 5-7 °С и соотношении воды и кислорода 2 : 1 равна 8 тыс. шт./л. Допустимая длительность перевозки 1,5-2 сут. Перед выпуском личинок не-обходимо постепенно уравнять температуру воды в емкостях, в которых она доставлена, с

температурой воды в озере. Для этого пакеты с личинками помещают в садки и выдержи-вают необходимое время. В I-II рыбоводных зонах доставку личинок пеляди следует за-вершить до конца апреля, чтобы избежать контакта с проникающими в садок личинками плотвы, которые в естественных водоемах появляются во второй половине мая.

Выращивание сеголетков проводят в несколько этапов. Первоначально личинок содержат в садках из капронового сита с ячеёй от 0,3 до 0,5 мм размером 2 x 2 x 2 при плотности посадки 20 тыс. шт./м3 . Для привлечения в садок зоопланктона используют электрические лампочки. Их размещают на глубине 1,5 м. В светлое время суток планктон ловят конусо-образной сетью из капронового сита № 32 с диаметром входного отверстия 1 м, длиной 5 м и вносят его в садки небольшими порциями через каждые 2 ч. Перед кормлением планк-тон нужно помещать на 20-30 мин. в свежеозонированную воду, для уничтожения болез-нетворной фауны. Количество выловленного планктона определяют объемным методом, фильтруя его через капроновое сито № 72. При правильной организации кормления ли-чинки за первые 20 сут. должны вырасти до 80 мг, после чего их переводят в садки из ка-пронового сита с ячеёй 0,8 мм размером 3 х 3 х 3 м. В дальнейшем они питаются зоо-планктоном. 

По мере роста молоди плотность посадки ее в садках следует понижать, иначе скорость роста будет понижаться. В садках с ячеёй 0,8 мм личинок подращивают до средней массы 160 мг при плотности посадки 2,5 тыс. шт./м3, затем их переводят в садки размером 5 х 5 х 3 м из капронового сита ячеёй 1,5-2 мм при плотности посадки 400 шт./м3. В этих садках молодь содержат до массы 0,3-0,5 г. До достижения массы 2-3 г рыбу содержат в садках из дели с ячеёй 3,6-4,5 мм, а затем по мере роста пересаживают в садки с более крупной ячеёй.

 

Для беспрепятственного проникновения планктона в садки необходимо систематически чистить их стенки. Биологические обрастания удаляют твердой щеткой на длинной ручке и промывают стенки сильной струей воды. Колонии нитчатых водорослей удобно выби-рать сачком из 3-5 миллиметровой капроновой дели. Следует помнить, что на стенки сад-ков откладывают яйца такие опасные для пеляди эктопаразиты, как аргулюс и ихтиофти-риус, поэтому одновременно с чисткою нужно проводить противопаразитарную обработ-ку рыбы раствором малахитового зеленого или фиолетового К в концентрации 0,5 мг/л и создавать направленный ток воды из садков.

Для предупреждения заболеваний на ранних стадиях развития следует исключить контак-ты пеляди с молодью туводных рыб. Для этого садки с рыбой ограждают более крупными по размеру садками, стенки которых должны отстоять от садков с рыбой на 0,5-1 м. Про-странство между садками следует каждые 2—3 сут. обрабатывать 0,01 %-ным раствором марганцево-кислого калия с одновременной чисткой стенок щетками. В садках совместно с молодью пеляди можно содержать также молодь судака, которая отстает от молоди пе-ляди в росте и потребляет только проникшую через дель молодь плотвы. Когда молодь пеляди достигает массы 2-3 г, необходимо создать проточность путем подачи в садки на-сосами более холодной воды из зоны термоклина с расходом 10-20 л/мин. Это в 4-5 раз снизит биопродукционные процессы, приводящие к загрязнению садков и будет способ-ствовать выносу за пределы садков держащихся в поверхностных слоях воды церкариев трематод, свободно плавающих личинок ихтиофтириуса и рачков аргулюса. Следует еже-декадно проводить чистку стенок садков щеткой и просушивать их путем последователь-ного подъема над водой одной из стенок садка. При этом необходимо следить, чтобы уда-ленные со стенок садка обрастания не попадали на очищенные стороны. Не реже одного раза в месяц следует заменять садки на чистые, продезинфицированные в 0,01 %-ном рас-творе марганцево- кислого калия и просушенные на солнце. С такой же периодичностью рекомендуется обрабатывать пелядь в антипаразитарных ваннах с 0,01 %-ным водным раствором марганцево-кислого калия с экспозицией 15-20 мин. Это избавляет пелядь от паразитирующего на жабрах рыб рачка эргазилюса. При интенсивном поражении рыб рачками аргулюс и эргазилюс применяют антипаразитарные ванны 0,01 %-ного водного раствора хлорофоса.

Соблюдение всех профилактических мероприятий при выращивании пеляди в освещае-мых в темное время суток садках почти полностью исключает гибель рыб.

При выращивании пеляди необходимо систематически наблюдать за темпом роста. Взве-шивание, измерение личинок и молоди до массы 0,5 г нужно проводить не реже двух раз в декаду. Взвешивать личинок следует на аптекарских весах в небольшой емкости с водой. Массу более крупных рыб определяют весовым методом, для чего в ведро с известной массой воды помещают определенное количество рыб. Разницу в массе воды с рыбой и без рыбы делят на количество рыб. Таким же способом проводят учет рыбы при пересадке и по завершению ее выращивания. Обычно пелядь растет равномерно и сортировать ее нет необходимости. Неравномерный рост является свидетельством неблагоприятных ус-ловий содержания. Молодь пеляди выращивают также на сухом гранулированном корме рецептов РГМ-СС и РГМ-ПС. В этом случае технология выращивания упрощается, а ры-боводный эффект увеличивается. 

В период содержания пеляди в садках нужно ежедневно измерять температуру воды и оп-ределять количество кислорода. При повышении температуры воды до 24 °С следует по-давать воду с глубины 5-6 м в количестве достаточном для понижения температуры в сад-ках на 3-4 °С. При проведении профилактических ванн на 50 л раствора желательно раз-мещать не более 3-5 кг молоди и следить за ее состоянием. Особенно ответственным явля-ется проведение антипаразитарных ванн с хлорофосом при вспышках эргазилеза летом. При температуре свыше 15 °С эти ванны пелядь переносит очень плохо и работы нужно начинать с небольших пробных партий рыб, строго соблюдая экспозицию.

В зимнее время годовиков пеляди содержат в садках из дели с ячеёй 8 мм. В это время го-да необходимо регулярно убирать снег со льда в садках. Замена перегоревших электро-ламп представляет определенную сложность, поэтому следует устанавливать их в два раза больше, чем в период открытой воды. При содержании кислорода в воде 5 мг/л и выше пелядь зимует почти без отхода. При садковом способе выращивания пеляди отход за лето составляет 50 %, за зиму - 5 %. Процесс выращивания полностью управляем и не зависит от погодных условий.

Выращивание лососевых рыб. Для размещения садкового комплекса для выращивания лососевых рыб пригодны олиготрофные озера средней глубиной более 6 м. На месте уста-новки садков глубина водоема должна быть не менее 5 м. При необходимости можно так-же использовать мезотрофные озера с аналогичными глубинами. Рентабельность выращи-вания достаточно высока. Объем капитальных вложений, необходимых для строительства береговых сооружений и садковых площадей, окупается за небольшой срок. Расходы по строительству садковых понтонных линий составляет примерно половину общей суммы капитальных вложений. Достаточно надежная технология предложена для выращивания посадочного материала озерного и стальноголового лососей, кумжи и радужной форели, кижуча и палии. Процесс выращивания состоит из следующих этапов: 

1 - подращивание личинок (1-1,5 мес.);

2 - летне-осеннее выращивание сеголетков (3,5-4 мес.); 

3 - зимнее выращивание (5,5-6,5 мес.); 

4 - весенне-летнее выращивание (2,5-3,5 мес.). 

В зависимости от поставленной задачи выращивание посадочного материала может быть прекращено на любом этапе.

Для подращивания личинок с начала смешанного питания используют прямоугольные садки из металлической сетки размером 1 х 1 х 0,4 м, устанавливаемые группами по 3 шт. в каждое гнездо садковой линии. После перехода на активное питание, при массе около 0,3 г молодь размещают на летне-осеннее выращивание в делевые садки с ячеёй 3-5 мм. Глубина таких садков до 4-6 м. Такие же садки используют на всех последующих этапах выращивания. Размер ячеи дели регулируют в зависимости от размеров молоди. Во время зимнего выращивания в верхней части садка монтируют деревянный каркас на всю тол-щину льда, который сверху закрывают специальными утепленными матами. Возможно

установка садков под лед с выведением специальной деревянной трубы (120 х 120 мм) для кормления молоди. При каждой пересадке проводят сортировку молоди по размерным группам и устанавливают определенную плотность посадки (табл. 124).

Таблица 124

Характеристика этапов выращивания лососевых рыб в садках

Вид рыбы Показатели Выращи-

вание

личинок и

мальков Летне-

осеннее

выращива

ние Зимнее

выращи-

вание Весенне-

летнее

выращи-

вание

Кумжа Масса, г

начальная

конечная

Плотность

посадки, тыс. шт./м

Выживаемость, %

Выход продукции кг/га

0,1-0,15

0,4-0,7

4-4,5

 

90

0,8-1,9

0,4-0,7

4-8,5

0,8-1

 

70

1,9-5,2

4-8,5

6-12

0,8-1

 

80

0,6-1,1

6-12

12-37

0,2-0,25

 

80

1,4-4,3

Палия Масса, г

начальная

конечная

Плотность

посадки, тыс. шт./м

Выживаемость, %

Выход продукции кг/м3

0,12-0,18

0,4-0,6

3-4

 

90

0,7-1,4

0,4-0,6

2-8

0,9-1

 

75

1,0-5,4

2-8

9-10

0,8-1

 

80

0,1-4,1

9-10

40-55

0,2-0,25

 

90

5,4-9,9

Кижуч Масса, г

начальная

конечная

Плотность

посадки, тыс. шт./м

Выживаемость, %

Выход продукции кг/м3

0,15-0,20

0,3-0,5

3,5-4

 

92

0,6-1,2

0,3-0,5

2-3

1-1,5

 

80

1,3-5,2

2-5

3-6

1,5-2

 

75

0,1-0,4

3-6

12-32,5

0,3-0,7

 

95

2,5-17,4

Стального-

ловый

лосось,

радужная

форель Масса, г

начальная

конечная

Плотность

посадки, тыс. шт./м

Выживаемость, %

Выход продукции кг/м3

0,05-0,07

0,3-0,5

2,0-3,5

 

90

0,7-1,3

0,3-0,5

5-8

0,8-1

 

75

2,7-5,5

5-8

6,5-10

0,5-0,8

 

80

0,1-0,2

6,5-10

40-80

0,08-1,12

 

80

2-6,5

 

Необходимо регулярно контролировать гидрохимический режим воды, потребление кор-мов, так как от этих факторов зависят выживаемость и темп роста рыбы. Лососевых рыб кормят гранулированными комбикормами или кормовыми смесями с набором основных питательных веществ. В качестве стартового корма рекомендуются гранулированные корма типа РГМ-6М. Следует также привлекать с помощью света воздушных насекомых, как дополнительный естественный корм, который благоприятно сказывается на росте рыб.

Рыбопосадочный материал лососевых рыб можно выращивать в форелевых бассейнах и прудах или сочетать бассейновый метод выращивания с садковым. Садки размером 3 х 1 м комплектуют в одну линию по 13 шт. Длина линии 15,2 м, ширина 4,5 м, высота 1,0 м, осадка 0,6 м, сухой запас 0,4 м, запас плавучести 15800 кг, общая масса 4000 кг, материа-лы - сталь или дюралюминий.

Каждую линию собирают из шести отдельных понтонов с помощью болтовых соедине-ний. Несколько таких линий может быть объединено в одной. Для удобства обслуживания садков предусмотрены настил шириной 0,7 м, леерное ограждение по периметру, опорный брус по внутренней стороне понтонов, спасательные крути (по 4 шт. на каждую линию).

Температура воды должна составлять 14-19°С, допустимы колебания от 5 до 21 °С. В зимний период не желательно снижение температуры воды за пределы 1 °С, так как при более низкой температуре молодь не питается. Содержание кислорода в воде должно быть не менее 80 % насыщения при концентрации углекислоты не более 10 мг/л; рН-6,2-8,0; перманганатная окисляемость - 8-18 мгО2/л бихроматная - не более 30 мгО2/л; содержание железа - не более 1 мг/л; сероводород и свободный хлор не должны присутствовать в воде.

 

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: